Yemeklere lezzet kazandıran fesleğenin faydaları ve besin değerlerini sizin için derledik. Sos, meze, salata ya da yemek tariflerinde kullanılan bir malzeme olan fesleğen insan sağlığı açısından son derece faydalıdır. Özellikle bitkisel beslenmek isteyenler için ideal yeşilliklerden biridir. Akdeniz mutfağının olmazsa olmazlarından kabul edilen fesleğen son yıllarda pesto sos ile gündeme gelmiştir. Birçok tarifte lezzet kazandırmasıyla ünlü fesleğenin faydaları ve diğer özelliklerini keşfetmeye ne dersiniz?
İlginizi çekebilir: Fesleğen Soslu Sebzeli Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?
Fesleğenin besin değeri nedir?
2 yemek kaşığı doğranmış taze fesleğenin besin değerleri şöyledir:
- Kalori: 1 kcal
- Protein: 0.17 gram
- Yağ: 0.03 gram
- Karbonhidrat: 0.14 gram
- Lif: 0.1 gram
- Şeker: 0.02 gram
- Kalsiyum: 9 mg
- Demir: 0.17 mg
- Magnezyum: 3 mg
- Fosfor: 3 mg
- Potasyum: 16 mg
- C vitamini: 1 mg
- A vitamini: 280 IU
- E vitamini: 0.04 mg
İlginizi çekebilir: A Vitamini Faydaları Nelerdir? A Vitamini İçeren Besinler Nelerdir?
Fesleğenin faydaları nelerdir?
Harika kokusu ve lezzetiyle birçok kişinin favorisi olan fesleğenin faydaları ise şöyle sıralanabilir:
- Fesleğen, aromaterapide sıklıkla kullanılan bitkilerden biridir. Çünkü strese, yorgunluğa, baş ağrılarına iyi gelmesiyle ünlüdür.
- Fesleğenin faydaları arasında anti-enflamatuar özelliğinin olması da vardır. Bu özelliğinin sayesinde vücutta bulunan iltihabı iyileştirir ve oluşmasını da önler.
- Fesleğen, A vitamini açısından zengin bir bitkidir. Bu özelliği sayesinde kalbi güçlendirir ve kalp ve damar hastalıklarının oluşmasını önler.
- Kan akışını da iyileştirdiği bilinmektedir. Magnezyum bakımından zengin olduğu için kalp spazmlarını önler. Aynı zamanda ani kalp krizi ve felç riskini büyük ölçüde önlemektedir.
- Fesleğenin, kan şekerini dengelediği de bilinen özelliklerinin arasındadır. Bu sebeple diyabet hastalarının da bol bol tüketmesinde fayda vardır.
İlginizi çekebilir: Kış Beslenmesi Nasıl Olmalı? 6 Kış Beslenmesi Tüyosu
- Fesleğenin faydaları arasında kanser oluşma riskini önlemesi de vardır. Birçok yeşil yapraklı sebze gibi fesleğen de antioksidan bileşenler bakımından zengindir. Bu sebeple vücudu serbest radikallerin hasarından koruyarak kanser gibi hastalıkların oluşmasını önler.
- Antioksidanların yanı sıra vitamin ve mineraller açısından da zengindir. Bu özelliği, hücrelerin kendi kendini onarmasını sağlar. Bu açıdan cildi güzelleştirir.
- Kış aylarında bol bol tüketerek bağışıklık sisteminizi güçlendirebilir ve kış hastalıklarına yakalanma riskinizi büyük ölçüde düşürebilirsiniz.
- Fesleğen, iştahı kestiği için diyet yaparken de tüketilmesi önerilen sebzelerden biridir.
- Fesleğenin faydaları arasında bağırsaklarda bulunan gazı gidermesi de vardır. Böylece gaz sancılarını giderir.
- Lif içermesi sayesinde sindirim sistemini rahatlatır ve mide spazmlarına iyi gelir.
