Böbreklerimizin fonksiyonlarının eksiksiz bir şekilde yerine getirilmesi için böbreklere iyi gelen yiyecekler tüketmek oldukça önemlidir. Günümüzde dünya nüfusunun %10’u böbrek hastalığı ile savaşmaktadır. Vücudumuz için son derece önemli bir işleve sahip olan fasulye biçimindeki bu organların sağlığını korumak da son derece önemlidir. Kan basıncını düzenleyen hormonların salınması, vücut sıvılarının dengelenmesi, idrar üretimi, atık ürünlerin filtrelenmesi gibi çok önemli işlevlere sahiptir. Bazı nedenlere bağlı olarak böbrekler zarar görebilir.
Diyabet, yüksek tansiyon gibi hastalıklar böbrek hastalıklarının oluşmasına neden olabilir. Bunların yanı sıra genetik, sigara bağımlılığı, cinsiyet, yaş, obezite gibi faktörler de böbrek hastalığının oluşmasına neden olabilmektedir. Yüksek kan basıncı ve kontrolsüz kan şekeri, böbreklerde bulunan kan damarlarına zarar vermektedir. Böbreklerin işlevleri doğru şekilde çalışmazsa atıklar oluşmaya başlar. Bu açıdan, böbrek hastalarının özel bir diyet uygulamalarında fayda vardır.
Böbrek hastalığı olan kişilerin sodyum, potasyum ve fosfor içeren yiyeceklere karşı temkinli olmalıdır. Birçok gıdada bulunan sodyumu, hasar gören böbrekler süzemez. Bu nedenle 2000 mg’den daha az sodyum alınmasında fayda vardır. Aynı şekilde potasyumu da 2000 mgden fazla almamak gerekir. Fosfor ise 800-1000 mgden daha az olmalıdır.
İlginizi çekebilir: Düşük Karbonhidratlı Sebzeler Nelerdir? Düşük Karbonhidratlı 15 Sebze
İşte böbreklere iyi gelen yiyecekler!
Karnabahar
B, C ve K vitamini bakımından zengin olan karnabahar aynı zamanda lif kaynağıdır. Anti-inflamatuar bileşikler içeren karnabahar böbrek için son derece sağlıklıdır. Böbreklerin sağlığı için sınırlandırılması gereken besin maddelerinin miktarı karnabaharda şu şekildedir:
- Sodyum: 19 mg
- Potasyum: 176 mg
- Fosfor: 40 mg
Yaban mersini
Antioksidan kaynağı besinlerden biri olan yabam mersini, şeker hastalığı, kanser, kalp rahatsızlıklarını önleyen antosiyaninler içerir. Aynı zamanda potasyum, fosfor, sodyum açısından da düşüktür. İşte 148 gram yaban mersininin içeriği:
- Sodyum: 1.5 mg
- Potasyum: 114 mg
- Fosfor: 18 mg
Levrek
Omega-3 yağ asitleri bakımından zengin olan levrek, vücuttaki inflamasyonu azaltma konusunda son derece etkilidir. Balıklarda fosfor miktarı oldukça fazladır. Ancak levrek, diğer deniz ürünlerine göre daha az fosfor içerir. 85 gram levreğin içeriği şu şekildedir:
- Sodyum: 74 mg
- Potasyum: 279 mg
- Fosfor: 211 mg
Yumurta Akı
Böbreklere iyi gelen yiyecekler arasında yer alan yumurta akı, sarısına göre daha az fosfor içermektedir. 2 adet büyük yumurtanın akı şunları içermektedir:
- Sodyum: 110 mg
- Potasyum: 108 mg
- Fosfor: 10 mg
İlginizi çekebilir: İyotlu Tuz Nedir? İyotlu Tuz Faydaları Nelerdir?
Soğan
B ve C vitamini ile manganez bakımından zengin olan soğan aynı zamanda faydalı bağırsak bakterilerini besler ve böylece sindirim sistemini rahatlatır. 1 adet küçük soğanın içeriği şu şekildedir:
- Sodyum: 3 mg
- Potasyum: 102 mg
- Fosfor: 20 mg
Kırmızı üzüm
Kırmızı üzüm de böbreklere iyi gelen yiyecekler arasında sayılmaktadır. Flavonoidler ve C vitamini bakımından zengin olan kırmızı üzüm, iltihaplanmayı azalma açısından son derece etkilidir. Böbreklere iyi gelen yiyecekler arasında yer alan kırmızı üzümün 75 gramında şu içerikler bulunur.
- Sodyum: 1.5 mg
- Potasyum: 144 mg
- Fosfor: 15 mg
