Kapya biberli fırında mantar tarifi ile tanışmaya hazır mısınız? Az malzemeyle çok iş başardığımız fırın yemeğimiz, lezzet konusunda oldukça iddialı. Herhangi bir öğünde bugün ne pişirsem de hem diyet hem lezzetli bir o kadar da doyurucu olsa dediğinizde nefis mantar tarifimiz yanınızda. Her gün diyet odaklı tarifler üretmek bazen yorucu olabiliyor. Bu durumlarda da elimiz alışkın olduğumuz tariflere gidiyor hemen. Ancak azıcık malzemeyle ve çok hızlı bir şekilde mutfakta harikalar yaratabiliriz.
Kilo verme ve sağlıklı beslenme odaklı yemeklerde ise yardımımıza hemen sebzelerin lezzeti ve hafifliği yetişiyor. Önemli olan yan yana geldiklerinde ortaya ahenkli bir lezzet çıkarmaları. Biz de tarifimizde hem günlük besin ihtiyaçlarınızı karşılayacak hem de kalori dengesini doğru bir şekilde sağlayacak bir aralık yakalamaya çalıştık. Kapya biberli fırında mantar yapım ayrıntılarından bahsetmeden önce de sağlığınıza ve kilo kaybetme sürecinize katkıları hakkında konuşmak istiyoruz.
Diyet ve temiz beslenme denildiğinde sizin de aklınıza gelen ilk sebzelerden biri mantar olmuyor mu? Mutfaklarımızda mantarı oldukça efektif kullanmak mümkündür. Onlarca farklı tarifle onlarca farklı lezzete bürünen mantar, diyet programlarımıza daha sık dahil edilmeyi hakkediyor. Daha sağlıklı ve dengeli bir süreçle kilo vermek istiyorsak, vücudumuzun sağlıklı işleyişine katkıda bulunacak besinleri tüketmeye önem vermemiz gerekir. Mantar da bizi destekleyecek önemli vitamin ve minerallerle doludur. En önemli özelliklerinden biri, güçlü bir protein ve lif kaynağı olmasıdır. Kalorisinin oldukça düşük olması ise kilo kaybetme sürecimizi destekler. Bunların dışında içerisinde bol bol B ve D vitaminleri, selenyum, potasyum ve bakır barındırır.
İlginizi çekebilir: Biotin Nedir? Biotin İçeren Besinler Nelerdir?
Geniş besin içeriği sayesinde bağışıklık sistemimizi güçlendirir ve bizi hastalıklara karşı güçlü bir konuma getirir. Yüksek kolesterolün dengelenmesinde önemli bir rol oynar. Selenyum barındırması onu iyi bir antioksidan haline getirir. Kanser ve kalp hastalıklarının engellenmesine yardımcı olur. Kemik sağlığı söz konusu olduğunda da yeterli mantar tüketimi önemli hale gelir. Mantar üzerinde yapılan araştırmalar gösterir ki vücudumuzdaki yaşlanma belirtilerinin giderilmesi konusunda da mantarın olumlu etkileri vardır. Lif oranı yüksek olduğundan gün içinde daha uzun süre tok ve enerjik kalmamızı sağlar. Sindirim ve bağırsak sorunları da lif sayesinde daha iyi bir noktaya taşınabilir. Düşük kalorisi ve lif oranı sayesinde mantar diyet dostu sebzelerdendir.
Kapya biberli fırında mantar tarifimizde kapya biber kullanarak vitamin seviyesini ve lezzeti üst noktalara taşımayı amaçlıyoruz. Kapya biber harika bir C vitamini kaynağıdır. C vitamini bağışıklık sistemimizin güçlendirilmesi konusunda önemli besin maddelerindendir. Bunun dışında sindirim sistemi üzerinde de güçlü etkiler vardır. Bu da kilo vermemizi kolaylaştıracağından kapya biberi diyet programımıza daha sık dahil etmemiz gerekir. Malzemelerimizden bahsettiğimize göre kapya biberli fırında mantar yapım aşamasına geçebiliriz.
Kapya Biberli Fırında Mantar İçin Gerekli Malzemeler
- 1 paket mantar
- 2 adet kapya biber
- 1 orta boy soğan
- Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı
- Karabiber, kekik, tuz, toz kırmızı biber (dilediğiniz baharatları kullanabilirsiniz.)
Not: Bu malzemeler 1-2 kişilik yemek tarifi için belirlenmiştir. Siz yemek pişireceğiniz kişi sayısına göre malzeme oranlarını değiştirebilirsiniz.
Kapya Biberli Fırında Mantar Nasıl Yapılır?
- Mantarları temizleyin ve saplarından ayırın. Mantarları olabildiğince küçük tercih. Büyüklerse ikiye bölebilirsiniz.
- Soğanı soyup ikiye bölün. Ardından ince ince dilimleyin.
- Kapya biberleri yıkayın ve iri bir şekilde dilimleyin.
- Bir fırın tepsisine yağlı kâğıt serin. Doğranmış malzemeleri tepsiye alın. Ardından üzerinde zeytinyağı gezdirin ve baharatları serpip karıştırın.
- 160 derece fırında 30-40 dakika pişirin.
- Afiyet olsun!
