Pegan diyeti, son yıllarda ön plana çıkmış sağlıklı beslenmeye dayalı diyet programlarından biridir. Paleo ve vegan diyetlerin birleşmesiyle elde edilmiş bir beslenme modelidir. Dr. Mark Hyman öncülüğünde oluşturulan bu diyet ile kan şekerini dengede tutmak ve böylece uzun süre tok kalarak kilo vermek hedeflenir.
Pegan diyeti nedir?
Bu diyetin temel amacı kan şekerini dengede tutmak ve vücuttaki iltihaptan kurtulmak için doğal bir beslenme tarzının benimsenmesidir. Paleo ve vegan diyetlerin kurallarının bir arada olduğu bir diyet programıdır. Bu diyette sebze ve meyveler başta olmak üzere bazı et ve deniz ürünleri, tohumlar ve baklagiller tüketilir.
Düşük Karbonhidratlı Sebzeler Nelerdir? Düşük Karbonhidratlı 15 Sebze
Pegan diyeti nasıl zayıflatır?
Pegan diyeti yaparken sebze ve meyve ağırlıklı beslenmek gerekir. Bu sayede vücuttaki iltihabın azalması, ödem ve toksinlerden arınmak mümkün hale gelir. Pegan diyetinde sebze ve meyvelerin yanı sıra hayvansal protein tüketimi de yer alır. Kısa süreli bir diyet programı değildir. Tam tersi uzun süre uygulanabilecek bir beslenme tarzıdır. Kan şekerini dengede tutmak amacıyla lif bakımından zengin ve glisemik indeksi düşük yiyecekler tüketilir.
Pegan diyetinde tüketilebilecek besinler nelerdir?
- Sebze ve meyveler: Nişastalı olmayan, düşük glisemik indekse sahip meyveler
- Protein: Hayvansal protein kaynakları da bu diyetin %25’ini oluşturmaktadır.
- Sağlıklı yağlar: Yer fıstığı hariç kuruyemiş ve tohumlar
- Tohumlar: İşlenmiş tohumlar hariç tüm tohumlar
- Avokado yağı ve zeytinyağı, Hindistan cevizi yağı
- Bazı tam tahıl ve baklagiller: Glutensiz tahıl ve baklagiller
- Tahıllar: Kinoa, amaranth , darı, teff, yulaf
- Baklagiller: Mercimek, nohut, siyah fasulye, barbunya
Pegan diyetinde neler tüketilmemelidir?
- Süt
- Glüten
- Baklagiller
- Şeker
- Rafine yağlar
- Gıda katkı maddeleri
Örnek pegan diyet listesi:
Pazartesi
Kahvaltı: Zeytinyağlı sebzeli omlet
Öğle yemeği: Yeşil salata ve meyve
Akşam yemeği: Sebzeli somon
Salı
Kahvaltı: 1 porsiyon meyve ve sebzeli tost
Öğle yemeği: Haşlanmış yumurta, tavuk göğsü, turşu
Akşam yemeği: Nohut yemeği
Çarşamba
Kahvaltı: Yeşil smoothie
Öğle Yemeği: Sebze kızartma
Akşam Yemeği: Sebzeli kebap
Perşembe
Kahvaltı: Sebzeli omlet
Öğle yemeği: Yeşil salata
Akşam yemeği: Sebze yemeği
Cuma
Kahvaltı: Sahanda yumurta ve yeşillik
Öğle Yemeği: Mercimek çorbası ve meyve
Akşam Yemeği: Sebze yemeği ve salata
Cumartesi
Kahvaltı: Ceviz, meyve ve sütlü yulaf
Öğle Yemeği: Sebzeli güveç
Akşam Yemeği: Sebzeli et yemeği
Pazar
Kahvaltı: Sebzeli omlet
Öğle yemeği: Akşamdan kalan et yemeği
Akşam Yemeği: Sebze yemeği ve kinoa salatası
