Fazla kilolarınızdan kurtulmak istiyorsanız sizin için derlediğimiz basmati pirincin faydaları ve diğer özelliklerini keşfetmeye ne dersiniz? Diyet yaparken en önemli adımlardan biri karbonhidrat alımını kısıtlamaktır. Ancak sağlıklı karbonhidrat kaynaklarını belli bir miktarda tüketmek sağlığımız açısından çok daha faydalıdır. Diyetlerde de tüketilebilen basmati pirinç de bunlardan biridir. Himalaya Dağları’nın eteklerinde yetişen basmati pirinç, karla karışık sularla beslenir.
Normal pirince göre daha uzun bir şekle sahip olan basmati pirinç, eski zamanlarda sadece soyluların tükettiği bir yiyecekti. Basmati pirincin diyetlerde de tüketilebilecek bir pirinç türü olmasının en önemli sebebi ise düşük miktarda nişasta içermesidir. Bu pirinç ne şekilde pişerse pişsin tane tane bir hal alır. Farklı bir aroması olduğu için normal pirince göre çok daha lezzetlidir.
Beyaz ve kahverengi olmak üzere farklı çeşitleri bulunan bu pirincin en önemli özelliklerinden biri de glisemik indeksinin düşük olmasıdır. Bu sebeple diyet yaparken, sağlıklı beslenirken ya da diyabet hastalığının semptomlarını kontrol altına almak isterken tüketilebilecek bir pirinç türüdür. Bol su ile pişirilen basmati pirincin faydaları ve besin değerlerini keşfetmek için hazır mısınız?
İlginizi çekebilir: Esmer Pirinç Nedir? Esmer Pirinç Faydaları Nelerdir?
Basmati pirinç kalori ve besin değerleri nedir?
100 gram basmati pirincin besin değerleri şöyledir:
- 364 kalori
- %0,40 ham selüloz
- 6,4 gram protein
- 23 mg sodyum
- 78,89 gram karbonhidrat
- 115 mg potasyum
- 1,29 gram yağ
- 28 mg kalsiyum
- 42,9 mg demir
- 78,49 mg nişasta
Basmati pirincin, normal pirince göre lif, magnezyum ve E vitamini oranı çok daha fazladır. Nişastası çok az olduğu için diyet sürecinde de tüketilebilir. Düzenli olarak egzersiz yapanlar da egzersiz öncesinde veya sonrasında basmati pirinç tüketebilir.
İlginizi çekebilir: Lektin Nedir? Lektinin Zararları Nelerdir?
Basmati pirincin faydaları nelerdir?
Diyet dostu basmati pirincin faydaları ise şunlardır:
- Basmati pirincin faydaları arasında en önemli sayılabilecek özelliği glütensiz olmasıdır. Bu açıdan çok daha sağlıklı bir karbonhidrat türüdür. Alerjen etkisi de olmadığı için çölyak hastaları ya da glüten hassasiyeti olanların da tüketimine uygundur.
- Himalaya Dağları’nın kar sularıyla yetişen bu pirinç türünün glisemik indeksi düşüktür. Bu nedenle kan şekerinin dalgalanmasına neden olmaz. Basmati pirinç tükettikten sonra ani kan şekeri düşmeleri yaşanmaz. Böylece daha uzun süre tok kalmak da mümkün hale gelir.
- Normal pirinç gibi basit karbonhidratlar içermediği için vücudu enerjik tutar. Kompleks karbonhidrat içermesi sebebiyle diyet ve spor sürecinde tüketilmesi en uygun pirinç türüdür.
İlginizi çekebilir: Glutensiz Diyet Nedir? Glutensiz Diyet Nasıl Yapılır?
- Basmati pirincin faydaları arasında magnezyum ve demir bakımından zengin olması da vardır. Bu özelliği sayesinde kalbi güçlendirerek kalp ve damar hastalıklarına yakalanma riskini düşürür.
- Bu pirincin nişasta oranı son derece düşüktür. Bu nedenle vücut, sindirirken zorluk çekmez. Hazımsızlık ya da şişkinlik oluşturmaz.
- Kan şekerini dengede tuttuğu için diyabet ya da insülin direnci hastalığının oluşma riskini düşürür.
- Bağırsak hareketlerini arttırır. Bu nedenle kabızlığı önler ve hızlıca tedavi eder.
- Basmati pirincin faydaları arasında vitamin ve mineraller yönünden zengin olması da vardır. Bu özelliği sayesine birçok kanser türünün oluşma riskini azaltır. Bağırsaklara ve sindirim sistemine iyi geldiği için kolon kanserine yakalanma riskini düşürdüğü bilinmektedir.
