Zeytinyağlı bakla tarifi için hazır mısınız? Zeytinyağlı yemeklerin en güzellerinden biri olan baklanın, diyet beslenme programınıza hem lezzet hem de sağlık katacağına eminiz. Daha önce taze baklayı taze bir şekilde denemediyseniz, siz de bu zeytinyağlı haline bir şans verebilirsiniz.
Özellikle diyet beslenmede sağlığınızdan bir şey kaybetmeden kilo kaybetmek için sebzelerin ne kadar büyük bir öneme sahip olduğunu bilirsiniz. Mevsiminde tüketilen taze sebzeler, vücudumuzun ihtiyaç duyacağı besin maddelerini karşılar ve kilo vermeye yardımcı olurlar. Bakla da çoğumuzun mutfağında çok popüler olmasa da en faydalı sebzelerden biridir. Kuru veya iç olarak da tüketebileceğiniz baklanın bize göre en güzel hali, tazesinden yapılan zeytinyağlı yemekler. Bakla; potasyum ve demirin yanı sıra A ve C, K vitamini, B6 vitamini, çinko, bakır, magnezyum ve daha fazlasını içermektedir.
Antioksidan ve lif bakımından da zengin olan baklayı sofralarımıza daha fazla dahil etmemiz gerekmektedir. Çünkü bu sebze, kalp hastalıkları ve kanser riskini azalmada etkilidir. Ayrıca depresyon gibi rahatsızlıkları da önlemek gibi bir etkisi bulunur. Böbrek kumlarının vücuttan atılmasını kolaylaştırırken bağışıklık sistemini de desteklemektedir. Ayrıca bakla, zengin bir folik asit kaynağıdır, folik asit ise özellikle omurilik ve beyin gelişiminde ihtiyacımız olan bir maddedir. Bu yüzden hamile kadınların bebeğin gelişimi için bakla yemeleri önerilmektedir.
Zeytinyağının vücudumuzda sahiden de mucizeler yarattığını uzmanlar sürekli belirtir. Yemeklerinizde doğallığından emin olduğunuz bir zeytinyağını sık sık kullanırsanız, siz de kendinizdeki farkları gözlemleyebilirsiniz. Ağır ve sağlıksız yağların yerini tüm öğünlerinizde zeytinyağıyla değiştirmeniz için birçok sebep vardır. Zeytinyağı temelinde bitkisel bir yağdır ve karaciğeri temizlemek, sindirimi kolaylaştırmak ve metabolizmayı hızlandırmak gibi oldukça önemli görevleri yerine getirir. Doğal bir antioksidan kaynağı olması bizi birçok hastalığa karşı korumaktadır.
Cilt ve saç sağlığı ve bakımı için de zeytinyağını günlük beslenme programınıza dahil etmeniz önemlidir. Diyet beslenme programlarında zeytinyağının sıkça önerildiğini bilirsiniz. Yeterli miktarda zeytinyağı tüketerek siz de vücudunuzu güçlendirebilir ve kilo verme sürecinize katkıda bulunabilirsiniz. Taze bakla tarifimizde de zeytinyağının mucizevi etkilerinden yararlanacağız. Malzemelerimizin zengin besin değerlerinden bahsettiğimize göre zeytinyağlı bakla tarifimizin ayrıntılarına geçebiliriz.
Zeytinyağlı Bakla İçin Gereken Malzemeler
- 1 kilogram taze bakla
- 2 diş sarımsak (damak zevkinize göre arttırıp azaltabilirsiniz.)
- 2 adet soğan
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Yarım limonun suyu
- 1 adet kesme şeker
- 1 çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre oranını ayarlayabilirsiniz.)
- Yarım demet dereotu (süslemek için kullanabilirsiniz.)
- İstediğiniz baharatları kullanabilirsiniz.
Not: Bu malzemeler 6 kişilik yemek tarifi için belirlenmiştir. Siz yemek pişireceğiniz kişi sayısına göre malzeme oranlarını değiştirebilirsiniz.
Zeytinyağlı Bakla Nasıl Yapılır?
- Baklaları yıkayıp, ayıklayın. Ayıkladığınız baklaları kararmaları için limonlu suda bekletebilirsiniz.
- Soğanları küp küp doğrayın. Sarımsakları ezin ve soğanla karıştırın.
- Tencereye 1 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin. (Düdüklü tencere de kullanabilirsiniz.) Doğradığınız soğan ve sarımsak karışımını yağda kavurun.
- Baklaların suyunu süzün ve tenceredeki karışımla beraber kavurmaya bırakın.
- Baklaları hafif kavurduktan sonra 4 su bardağı su ekleyin.
- Kesme şeker ve tuzu ilave edin. Biraz şeker zeytinyağlı yemekleri lezzetlendirir, siz şeker eklememeyi tercih edebilirsiniz.
- Zeytinyağını yemeğin her yerine eşit denk gelecek şekilde baklaların üzerinde biraz gezdirin.
- 25-30 dakika boyunca orta ateşte pişirin. Sıcak ya da soğuk servis edebilirsiniz.
- Zeytinyağlı bakla yemeğiniz hazır, sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!
