Son yıllarda popüler baharatlardan biri olan zerdeçal faydaları ve besin değerlerini sizin için derledik. Sağlığa olan çeşitli faydalarının yanı sıra yağ yakmayı kolaylaştırması sayesinde kilo vermek isteyenler de tüketmektedir. Bir bitkiden elde edilen zerdeçal faydaları ve diğer özelliklerini keşfetmeye ne dersiniz?
İlginizi çekebilir: Akciğere İyi Gelen Besinler Nelerdir? Akciğeri Koruyan 11 Besin
Zerdeçal nedir?
Zencefil ailesinden olan zerdeçal, otsu bir bitkinin kurutulması ile elde edilmektedir. Hint safranı olarak da bilinen zerdeçal, antiinflamatuar özelliklere sahiptir. Antioksidan bileşenler bakımından zengindir. Aynı zamanda ana bileşeni kurkumin olduğu için bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı vücut direncini arttırır. İşte zerdeçal ile ilgili diğer bilgiler.
Zerdeçalın besin değerleri nedir?
100 gram zerdeçalın besin değerleri şöyledir:
- Kalori: 354 kcal
- Karbonhidrat: 64.9 g
- Protein: 7.83 g
- Lif: 21.2 g
- Toplam şeker: 3.21 g
- Kalsiyum: 183 mg
- Demir: 41.4 mg
- Magnezyum: 13.0 mg
- Fosfor: 18.1 mg
- Potasyum: 2525 mg
- Sodyum: 38 mg
- Toplam yağ: 9.88 g
- Doymuş yağ: 3.12 g
- Trans yağ: 0 g
- Doymamış yağ: 2.18 g
- Tekli doymamış yağ: 1.66 g
- Kolesterol: 0 mg
- A vitamini: 0 IU
- C vitamini: 25.9 mg
İlginizi çekebilir: Altın Süt Nedir? Altın Süt Zayıflatır Mı?
Aynı zamanda 1 yemek kaşığı zerdeçal;
- Önerilen günlük manganez ihtiyacının ortalama %26’sını,
- Önerilen günlük demir ihtiyacının ortalama %16’sını,
- Önerilen günlük B6 vitamini ihtiyacının ortalama %6’sını,
- Önerilen günlük magnezyum ihtiyacının ortalama %5’ini,
- Önerilen günlük potasyum ihtiyacının ortalama %5’ini,
- Önerilen günlük C vitamini ihtiyacının ortalama %4’ünü karşılar.
İlginizi çekebilir: Kekik Faydaları Nelerdir? Kekik Neye İyi Gelir?
Zerdeçal faydaları nelerdir?
- Zerdeçal, antioksidan bileşenler bakımından zengin olduğu için serbest radikalleri bloke eder ve vücudu toksinlerden arındırır.
- Zerdeçal faydaları arasında B grubu vitaminleri ile E, C, K vitaminleri açısından zengin olması da vardır.
- Aynı zamanda demir, magnezyum, manganez, bakır, kalsiyum, fosfor, potasyum, selenyum, çinko ve sodyum da içerir.
- İçeriğindeki E vitamini sayesinde vücut dokularının kendi kendini onarmasını sağlar. Bu da yaşlılık belirtilerinin gecikmesinde etkilidir.
- Kurkumin içermesi sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir. Aynı zamanda vücuttaki toksik maddelerin karaciğere yoluyla atılmasını sağlar.
- İçeriğindeki B grubu vitaminleri sayesinde vücuda enerji kazandırır. Spor yapanlar için bu özelliği oldukça önemlidir.
- İçeriğindeki C vitamini de bağışıklık sistemini güçlendirdiği için hastalıklara karşı koruma sağlar.
- Vücuttaki glikoz ve insülin seviyesini düzenlemesi de bilinen özellikleri arasındadır.
- Zerdeçal faydaları arasında kötü kolesterolü düşürmesi de bulunmaktadır.
