Sirkeli Kabak Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

sirkeli kabak yemeği

Sirkeli kabak yemeği tarifi ile tanışmaya hazır mısınız? Sebze yemeklerinin en hafiflerinden, belki de en lezzetlilerinden biriyle geldik. Kabak yemeğini daha farklı bir tarifle deniyoruz ve sizin de bayılacağınıza eminiz. Sebzeler sadece kilo verme sürecinin değil, sağlıklı bir vücudun da temel besinlerindendir. Diyet beslenirken hem kalori dengesi kurmamıza yardımcı olurlar hem de kilo verirken vücudumuzun sağlıklı işleyişini korumamızı ve dirençli kalmamızı sağlarlar.

Pek çok hastalığa yakalanma riskini düzenli ve dengeli oranlarda sebze tüketerek azaltabiliriz. Kabak da diyet listelerimizden eksik etmememiz gereken en önemli besin kaynaklarını içerir. Biz de bu harika sebzeyi daha farklı bir tarifle değerlendirerek onu öğünlerinize daha sık dahil etmenizi sağlamaya çalıştık. Öyleyse tarifimizin yapım ayrıntılarına geçmeden önce kullanacağımız malzemelerin sağlığınıza ve kilo verme sürecinize katkıları hakkında biraz konuşalım.

sirkeli kabak yemeği

Sirkeli kabak yemeği tarifinin ana malzemelerden biri de kabak. Özellikle diyet ve sağlıklı öğünler söz konusu olduğunda bu sebze, zengin besin maddeleri ve hafifliğiyle tariflerimize mutlaka dahil olur. Çünkü hem kilo vermeyi daha kolay bir hale getirecek özelliklere sahiptir hem de bu süreçte güçten düşmemizi ve sağlığımızı kaybetmemizi önler. Kabak içerisinde bolca potasyum, fosfor, çinko, kalsiyum, magnezyum, sodyum, folat ve demir gibi besin maddeleri barındırır. Ayrıca A, C, K, B6 gibi vitaminler bakımından da zengindir. Bu besin maddeleri bakımından zengin olması onu özellikle güçlü bir antioksidan kaynağı haline getirir.

Antioksidanlar vücudumuzda birer savaşçı gibi çalışırlar; sağlığımıza zararlı toksinlerin ve kanser hücrelerinin vücuttan atılmasını sağladıklarından hastalıklara karşı bizi dirençli hale getirirler. Kabak sadece sağlığımızı korumaya yönelik özellikler göstermez. Kilo vermemizi kolaylaştıran bir yapıya da sahiptir.  Ona diyet dostu bir kimlik kazandıran en önemli özelliklerinden biri de bolca lif barındırıyor olmasıdır.

Lif; diyet beslenmede en çok ihtiyaç duyduğumuz maddelerden biridir; sindirim sisteminin düzenlenmesi, bağırsak hareketlerinin desteklenmesi ve bir sonraki öğüne kadar tok kalmayı kolaylaştırmak gibi konularda en büyük yardımcılarımızdandır. Kabak bu sayede hem sağlığımızı destekler hem de kilo verme sürecimize yardımcı olur. Daha kolay kilo vermek, bunun yanında da daha sağlıklı kalmak istiyorsak kabağa öğünlerimizde daha sık yer vermemiz yararlı olacaktır. Malzemelerimizden bahsettiğimize göre sirkeli kabak yemeği yapım aşamasına geçmeye ne dersiniz?

sirkeli kabak yemeği

Sirkeli kabak yemeği için gerekli malzemeler:

  • 3 adet orta boy kabak
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 yemek kaşığı bulgur
  • 2 yemek kaşığı elma sirkesi
  • 1 kâse haşlanmış nohut
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Sıcak su
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Karabiber, nane, taze dereotu (dilediğiniz baharatları tercih edebilirsiniz.)

Not: Bu malzemeler 4 kişilik yemek tarifi için belirlenmiştir. Siz yemek pişireceğiniz kişi sayısına göre malzeme oranlarını değiştirebilirsiniz.

sirkeli kabak yemeği

Sirkeli kabak yemeği nasıl yapılır?

  1. Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın.
  2. Soğanı yarım ay şeklinde doğrayın.
  3. Sarımsakları ikiye bölün ya da rendeleyin.
  4. Doğradığınız malzemeleri ısınan yağın içine alın ve kavurun.
  5. Kabakları yıkayın ve halka şeklinde dilimleyin. Eğer büyük kabaklarınız varsa küp küp doğrayabilirsiniz.
  6. Soğanlar yumuşadığında kabakları da tencereye alın. Ocağın altını biraz kısıp tuzu ve sirkeyi ekleyin.
  7. Tencerenin kapağını kapatın ve 5-10 dakika kadar kabakların suyunu salmasını bekleyin.
  8. Ardından kabakların üzerini hafif geçecek kadar sıcak su ekleyin ve bulguru ilave edin.
  9. Suyunu çekene kadar pişirin. Altını kapatmadan 5 dakika önce nohutları ekleyin.
  10. Baharatları da serpip yemeğinizi biraz dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
  11. Afiyet olsun!

DMCA.com Protection Status