Sütün fermente edilmesi ile elde edilen yoğurdun faydaları nelerdir? Yoğurt, özellikle Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Sofralara lezzet katmasının yanı sıra sağlık açısından da son derece faydalıdır. Kalsiyum ve protein içermesi ve bağırsak hareketlerini hızlandırması ile sağlığa olumlu etkiler yapar. Yoğurdun bir diğer önemli özelliği ise probiyotikler bakımından zengin olmasıdır. Peki yoğurdun faydaları ve besin değeri nedir? İşte yoğurdun faydaları ile ilgili tüm bilgiler!
Yoğurt kaç kalori?
100 gram yoğurt 73 kalori içerir. Düşük kalorili olması sebebiyle diyet yapanlar için son derece idealdir. Yoğurt, sadece ana öğünlerde değil ara öğünlerde de tüketilebilen bir yiyecektir. Hem tatlı hem de tuzlu şekilde tüketilebilir. Bu nedende diyet yaparken aç kalmanın önüne geçmek için en iyi alternatiftir.
Yoğurdun besin değeri nedir?
100 gram yoğurdun besin değerleri şu şekildedir:
- Su: 83,56 g
- Enerji: 73 kcal
- Protein: 9.95 g
- Toplam yağ: 1.92 g
- Karbonhidrat: 3.94 g
- Lif: 0 g
- Toplam şeker: 3,56 g
- Kalsiyum: 115 mg
- Demir: 0.04 mg
- Magnezyum: 11 mg
- Fosfor: 137 mg
- Potasyum: 141 mg
- Sodyum: 34 mg
- Çinko: 0.6 mg
- C vitamini, toplam askorbik asit: 0.8 mg
- Tiamin: 0.04 mg
- Riboflavin: 0.23 mg
- Niasin: 0.2 mg
- B-6 Vitamini: 0,06 mg
- Folat, DFE: 12 µg
- B-12 Vitamini: 0.52 µg
- A Vitamini, RAE: 90 µg
- A Vitamini, İÜ: 309 İÜ
- E Vitamini (alfa-tokoferol): 0.04 mg
- D Vitamini (D2 + D3): 0 µg
- D vitamini: 0 IU
- K Vitamini (filokinon): 0.2 µg
- Yağ asitleri, toplam doymuş: 1.23 g
- Yağ asitleri, toplam tekli doymamış: 0.49 g
- Yağ asitleri, toplam çoklu doymamış: 0.08 g
- Yağ asitleri, toplam trans: 0,06 g
- Kolesterol: 10 mg
- Kafein: 0 mg
Yoğurdun faydaları nelerdir?
-
Kilo vermeyi kolaylaştırır.
Yoğurt, protein, kalsiyum ve potasyum bakımından zengindir. Aynı zamanda düşük kalorili olması sebebiyle kilo verme sürecinde büyük bir yardımcıdır. Yoğurt, kan şekerini dengelediği için açlık krizleri için tüketilebilecek en iyi besindir. Yoğurdu, bal veya pekmez gibi doğal tatlandırıcılar, taze meyvelerle zenginleştirerek tatlı krizlerini de kontrol altına almak mümkündür. Böylece yoğurt ile birlikte diyet yapmak daha kolay hale gelir. Ayrıca yapılan pek çok araştırmaya göre yoğurdun yağ yakımını hızlandırdığı bilinmektedir.
-
Astıma iyi gelir.
Yoğurt, anti-enflamatuar özelliğe sahip bir yiyecektir. Bu özelliği sayesinde astımın sebep olduğu rahatsızlıkları önler.
-
Kolesterolü dengeler.
Her gün yoğurt tüketerek kolesterol seviyelerini dengelemek mümkündür. Böylece kalp rahatsızlıklarının oluşma riski büyük ölçüde azalır.
-
Omega-3 kaynağıdır.
Yoğurdun faydaları arasında omega-3 yağ asitleri içermesi de bulunur. Bu özelliği sayesinde kan basıncını dengeler. Aynı zamanda vejetaryen beslenenler için de omega-3 eksiğini kapatmak adına önem taşır. Yoğurt tüketimi ile zihinsel fonksiyonların iyileşmesi sağlanabilir.
-
Bağışıklığı güçlendirir.
Yoğurt, vücut direncini arttırarak hastalıklara yakalanma riskini azaltır. İçeriğinde aktif mikroorganizmalar bulunduğu için bağışıklık sistemini güçlendirir. Aynı zamanda içeriğinde çinko, selenyum ve magnezyum bulunduğu için vücut direncinin güçlü olmasını sağlar.
-
Sakinleştirir.
Yapılan araştırmalara göre sindirim sisteminin rahatlamasının ruh hali üzerinde de etkisi vardır. Yoğurtta bulunan probiyotikler sindirim sisremini rahatlatırken stresi de azaltır. Daha sakin bir ruh halinin oluşmasını sağlar. Aynı şekilde daha rahat uykuya dalma konusunda da etkilidir.
Enfes Aromasıyla Yoğurtlu Dövme Çorbası Tarifi
Ispanaklı Yoğurtlu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
