Hamursuz ıspanak böreği tarifimiz ile tanışmaya hazır mısınız? Börek, çoğu kişinin favori yemeklerindendir ancak ne yazık ki diyet yaparken o lezzetli börekleri ne kadar tükettiğimize dikkat etmek zorundayız. İşte böyle zamanlar için, börek yemeyi çok özlediğinizde ancak yüksek kalori almak istemediğinizde yardımınıza koşan harika bir tarifle geldik. Hamursuz böreğimiz oldukça sağlıklı ve çok hafif malzemelerden yapıldığı için gönül rahatlığıyla onu diyet listelerinize dahil edebilirsiniz. Ana malzememiz olan ıspanağın ise vücudumuz için bin bir çeşit faydası var. Öyleyse tarifin ayrıntılarına geçmeden önce hamursuz ıspanak böreğinin diyetinize ve sağlığınıza ne gibi faydaları olacağından bahsedelim.
Tarifimizin ana malzemesi olan ıspanak, Temel Reis çizgi filminde gösterildiği ve genel kanının zannettiği kadar harika bir demir kaynağı olmasa da bol miktarda C, E, B vitaminleri, magnezyum, demir ve kalsiyum içermektedir. Genel olarak tüm yeşil yapraklı sebzelerde olduğu gibi ıspanak da hastalıklardan korunmak ve vücuda direnç kazandırmak için oldukça etkili besin maddeleri barındırır. Ispanak tükettiğinizde kalp ve damar hastalıklarına ve kansere yakalanma olasılığınız düşer, tansiyonunuz düzenlenir ve vücudunuzun kan üretme potansiyeli artar.
Bu harika sebzenin sağlığa katkılarının yanında, içeriğindeki yüksek lif ve magnezyum sayesinde sindiriminiz düzenlenir ve metabolizma hızınız artar. Bu sayede kilo kaybetmek daha kolay olur. Üstelik lifli besinler diğer öğüne kadar sizi tok tutmak konusunda da oldukça başarılıdırlar. Bu sebeplerle diyet tariflerde lifli yiyecekler sıkça kullanılmaktadır. Ispanağın içindeki beta karoten ve folik asit gibi maddeler beyin sağlığınız için de oldukça faydalıdır. Eğer gerektiği kadar ıspanak tüketirseniz Alzheimer hastalığı ihtimaliniz azalabilir.
Özellikle kış aylarında hepimizin ortak problemi olan enerji eksikliği de ıspanak gibi sebzeler sayesinde daha kolay atlatılır ve kas gelişimi de desteklenir. Tüm bunların yanında ıspanak tükettiğinizde sağlıklı bir cildiniz olur. Ancak onu tüketirken bilmeniz gereken bazı gereklilikler söz konusudur. Örneğin ıspanağı hemen tüketebileceğiniz şekilde pişirip yemelisiniz çünkü bekletildiğinde besin değerleri etkisini kaybetmeye başlayacaktır. Özellikle birkaç kez ısıtıp yenilmesi asla önerilmez, bu durumda ıspanak çeşitli rahatsızlıklara sebep olabilmektedir. Ayrıca uzmanlar bu sebzenin sağlıklı etkilerini arttırmak için yumurta ile pişirilmesini önermektedir. Tarifimizde kullandığımız malzemelerin faydalarından bahsettiğimize göre hamursuz ıspanak böreği yapımıyla ilgili ayrıntılara geçebiliriz.
Hamursuz Ispanak Böreği İçin Gerekli Malzemeler
- Yarım kilo ıspanak
- 2 adet yumurta
- Yarım su bardağı yoğurt
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı beyaz peynir (ufalanmış)
- Bir paket kabartma tozu
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı un
- Çörek otu (üzeri için)
Not: Bu malzemeler 4 kişilik yemek tarifi için belirlenmiştir. Siz yemek pişireceğiniz kişi sayısına göre malzeme oranlarını değiştirebilirsiniz.
Hamursuz Ispanak Böreği Nasıl Yapılır?
- Ispanağı ayıklayıp iyice yıkayın, bir soğanı ve ıspanağı ince ince doğrayın.
- Doğradığınız ıspanakları bir kâse içine alıp doğradığınız soğanları içine atın. Biraz da tuz serpiştirerek yoğurun. Bunu ıspanakları öldürmek için yapıyoruz.
- Başka bir kâsenin içine yumurtaları kırın. Üzerine zeytinyağını, yoğurdu, kabartma tozunu ve tuzu ekleyin. Tel çırpıcıyla iyice çırpın ve bu karışımı ıspanağın üzerine dökün. Sonra peyniri ve unu da ekleyerek iyice karıştırın.
- Karışımınızı yağlı kâğıt serdiğiniz yuvarlak bir tepsiye dökün. Üzerine istediğiniz kadar çörek otu serpin.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Üzerinin hafifçe kızarması gerekir.
- Hamursuz ıspanak böreğiniz hazır, şimdiden afiyet olsun!
