Tavuklu karnıyarık tarifi ile tanışmaya hazır mısınız? Klasik karnıyarıktan sıkılanları ve bu geleneksel lezzeti daha diyet bir şekilde tüketmek isteyenleri buraya alalım. Karnıyarığımızı tavuklu bir harçla ve fırında pişiriyoruz. Bu sayede hem daha alternatif bir lezzet elde edeceğiz hem de diyet listeleriniz için besin değerleri ve kalori bakımından dengeli bir öğün hazırlayacağız. Tavuk hem diyet hem de sporcu beslenmesinde önemli bir yere sahiptir. Et tüketiminin yanında sebzelerle zenginleştirilmiş bir tabakla daha faydalı olduğunu siz de bilirsiniz. Biz de et ve sebzenin bir araya geldiği bir tarif hazırladık ve yapım ayrıntılarına geçmeden önce kullanacağımız malzemelerin sağlığınıza ve kilo verme sürecinize katkıları hakkında konuşmak istiyoruz.
Tavuklu karnıyarık ana malzemelerinden biri tavuk eti. Et tüketerek bu gıdanın besleyici özelliklerinden faydalanmamız hem genel sağlığımız hem de kilo kaybetme sürecimiz için oldukça önemlidir. Ancak bu besinin faydalarını edinirken daha az kalori almak istiyorsak tavuk ve balık gibi et türleri daha avantajlıdır. Tavuk zengin bir besin içeriğine sahip ancak kırmızı etten daha hızlı hazmedilen, dolayısıyla daha diyet dostu et çeşitlerindendir. Bizi en çok ilgilendiren özelliklerinden biri içerisinde bolca protein barındırıyor olmasıdır diyebiliriz.
Protein vücudumuzda kas ve dokuların yapılandırılmasını, kimyasal süreçlerin gerçekleşmesini sağlayan en önemli yardımcılardandır. Tavuğun barındırdığı bu protein içeriği gün içinde uzun süre tok kalmamızı, metabolizmamızın hızlandırılmasını, iştahın azaltılmasını ve kas kaybetmeden yağ yakmayı destekler. Yani vücudumuzun sağlıklı işleyişinde önemli bir görevi bulunan protein kilo verme sürecimizde de önemli etkilere sahiptir. Tavuk A, C vitaminleri, demir, potasyum ve kalsiyum gibi önemli vitamin ve mineraller içerir ve bu sayede çeşitli hastalıklara karşı vücudumuzun daha dirençli hale getirir. Kas gelişimini destekler, diş ve kemik sağlığını korur.
Patlıcanın Faydaları Nelerdir? Patlıcan Kaç Kalori?
Tavuğun besleyici özelliğinin güçlü olduğunu gördük. Buna karşın düşük bir yağ oranına sahiptir ve bu da onu diyet tariflerde dengeli oranlarda tüketmemiz gereken bir besine dönüşür. Bu düşük yağ oranı tavuğu tansiyon ve kolesterol konularında da önemli hale getirir. Elbette sanayi tavuğu denilen güvenmediğiniz tavukları tüketmemeye ve sağlıklı olan bu besini her yemekte olduğu gibi yeterli ve dengeli oranlarda edinmeye dikkat etmek gerekir.
Tavuklu karnıyarık tarifimizde patlıcan da kullanıyoruz. Bu sebze lif, potasyum, C vitamini, B6 vitaminleri gibi besin maddeleri barındırır. Antioksidanlar içerdiğinden pek çok hastalığa karşı korur ve lif içeriğiyle kilo vermeyi kolaylaştırır. Tavuklu karnıyarık yapım aşamasına geçelim mi?
Tavuklu karnıyarık için gerekli malzemeler:
- 2 adet patlıcan
- 1/2 tavuk göğsü
- 1 adet soğan
- 2 adet biber
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 adet domates
- Kırmızı toz biber, karabiber, kimyon
- Tuz
Not: Bu malzemeler 2 kişilik yemek tarifi için belirlenmiştir. Siz yemek pişireceğiniz kişi sayısına göre malzeme oranlarını değiştirebilirsiniz.
Tavuklu karnıyarık nasıl yapılır?
- Bir tepsiye yağlı kâğıt serin ve yıkadığınız patlıcanları kurulayıp tepsiye alın.
- 200 derece fırında yumuşayana pişirin.
- Tavuk göğsünü, soğan ve biberleri olabildiğince minik minik doğrayın.
- Tavuğu yağsız bir tavaya alın ve beyazlaşana kadar karıştırarak pişirin.
- Soğan ve biberleri de ekleyin ve kapağını kapatıp kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
- Salçayı, baharatları ve tuzu da ekleyin.
- Üzerine 1 adet domates rendeleyin ve kapağını kapatıp beş dakika daha pişirin.
- Patlıcanları alacalı olarak soyun ve çatalla bastırıp içini oyuk hale getirin. Harcı içine paylaştırın.
- Domates ve sarımsakları tepsiye rendeleyin, tuz serpin ve patlıcanları da tepsiye alın
- 200 derece fırında 15 dakika pişirin.
- Afiyet olsun!
