Tavuk köftesi tarifi ile tanışmaya hazır mısınız? Köfteyi sadece kırmızı etle yapmaktan sıkılmadık mı? Peki tavuğu hep aynı tariflerle pişirmekten? Diyet beslenmede, öğünlerimize farklı bir bakış açısı kazandıracak tariflerin önemi daha da artıyor sanki. Zaten yediklerimizde bir kalori açığı oluşturarak eski beslenme alışkanlıklarımızı değiştirmeye çalışıyoruz, bu sırada hep benzer tarifleri uygulamak bazen hevesimizi kaçırabiliyor.
İşte bu yüzden hem oldukça besleyici hem de diyete uygun bir tarifle geldik ve tavuğu köfte olarak değerlendireceğimiz bu tarifin sizi de motive etmesini umuyoruz. Sonuçta diyet beslenirken en önemli kriterlerden biri de bazen yediklerimizin kalorisinden çok, bizi ne kadar motive ettiği ve diyete ne kadar sürdürülebilirlik kazandırdığı olmuyor mu? Öyleyse tarifimizin yapım ayrıntılarına geçmeden önce hem diyetinize hem de sağlığınıza ne gibi katkılarda bulunacağını konuşalım.
Tavuk köftesi tarifimizde kullanacağımız ana malzeme tavuk. Diyet tariflerde ve sporcu beslenmesinde tavuğun önemli bir yeri olduğunu bilirsiniz. Çünkü etin besleyici özelliklerinden yararlanmak ancak fazla kalori almak istemediğimizde tavuğa kolayca başvurabiliyoruz. Tavuk eti sağlığımızı büyük ölçüde destekleyen besin maddelerini içinde barındırır. Buna karşılık kırmızı ete kıyasla daha kolay hazmedilen daha hafif bir gıdadır.
Ayrıca ekonomik olarak baktığımızda da ülkemizde en sık tüketilen hayvansal gıdalardan biri de tavuktur. İçerisinde bol bol protein barındırır. Bu da vücudumuzun sağlıklı işleyişi açısından oldukça önemli özelliklerindendir. Ayrıca protein bu görevleri yerine getirirken yağ yakımın da destekleyen besin maddelerinden biridir. Bu sebeple yağ yakımını arttırmak ve daha kolay kilo kaybetmek için içerisinde protein bulunan besinleri tüketmeye özen göstermeliyiz. Tavuğun besleyici özelliği güçlüdür, buna karşın düşük bir yağ oranına sahiptir. Bu da onu daha diyet bir alternatif yapar. Ayrıca düşük yağ oranı tansiyonun ve kolesterolün düzenlenmesi konusundan da yardımcıdır. A, C vitaminleri, demir, potasyum ve kalsiyum gibi önemli vitamin ve mineraller barındırır.
Çeşitli hastalıklara karşı vücudumuzun daha dirençli hale gelmesini sağlar. Kas gelişimi, diş ve kemik sağlığı açısından da tavuk önemli bir kaynaktır. Ancak sanayi tavuğu dediğimiz sağlıksız gıdalar yerine doğal tavukları beslenme programına dahil etmenin daha doğru olacağını unutmamak gerekir.
Tavuk köftesi yapımında kabak ve maydanoz gibi diyet beslenmenin ayrılmaz parçaları olan sebzelerden de yararlanıyoruz. Bu iki besin de özellikle sindirim sistemi üzerinde oldukça olumlu etkilere sahiptir. Ayrıca vücutta antioksidan özellikleri göstererek toksinlerin uzaklaştırılmasına, kilo vermeye de yardımcı olurlar. Malzemelerimizden bahsettiğimize göre tavuk köftesi yapım aşamasına geçemeye ne dersiniz.
Tavuk Köftesi İçin Gerekli Malzemeler
- 1 adet kabak
- 1 adet yumurta
- 500 gram tavuk göğsü
- 2 su bardağı bayat ekmek kırıntısı (robotta çekilmiş)
- 1 adet soğan
- 5-6 dal maydanoz
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı pul biber
- Tuz
Not: Bu malzemeler 2-4 kişilik yemek tarifi için belirlenmiştir. Siz yemek pişireceğiniz kişi sayısına göre malzeme oranlarını değiştirebilirsiniz.
Tavuk Köftesi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle bayat ekmekleri robotta çekin ve bir karıştırma kabına alın.
- Tavukları da robotta kıyma kıvamına getirin ve onları da karıştırma kabına alıp karıştırın.
- Soğan ve sarımsakları robotta incecik çekin ve tavukların içine alın. Ardından aynısını kabak için de yapın.
- İncecik doğradığınız maydanozları, baharatları ve bir yumurtayı da kabın içine alın. Biraz karıştırıp güzelce yoğurun. Köfte şekilleri verin.
- Bir fırın tepsisine yağlı kâğıt serin ve köfteleri yerleştirin.
- 180 derece fırında güzelce kızarana kadar pişirin.
- Afiyet olsun!
İlginizi çekebilir: Kinoa Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
