Tarçının Faydaları ve Besin Değerleri Nedir?

tarçının faydaları

Mutfakların olmazsa olmazı tarçının faydaları ve diğer özelliklerini merak ediyor musunuz? Mide bulantısını geçiren, kanser riskini azaltan, kan şekerini dengeleyen, iştahı kesen, sindirim sistemini rahatlatan tarçın sağlığımız için daha birçok faydaya sahiptir. Tarçın aynı zamanda tatlı krizlerini önlemek açısından da önemlidir. Meyvelerle birlikte tüketildiğinde kan şekerini dengelemeyi sağlar. Tarçın, özellikle sütlü tatlılara da lezzet katar. O halde vakit kaybetmeden tarçının faydaları ve besin değerleri ile ilgili diğer bilgilere geçmeye ne dersiniz?

tarçının faydaları

İlginizi çekebilir: Leziz Tatları ve Kolaylığıyla Diyet Kurabiye Tarifleri

Tarçın nedir?

Tarçın, cinnamomum adındaki bir ağacın iç kabuğundan çıkarılarak elde edilir. Dünyada en fazla kullanılan baharatlardan biridir. Tarçın hem tuzlu hem de tatlı yiyeceklerle birlikte tüketilebilir. Çin, Hindistan, Sri Lanka gibi ülkelere özgü olduğu bilinmektedir. Cinnamomum ağacının sapları kesilir, kabuğu alınır ve bu şekilde tarçın çubuğu elde edilir. Tarçın çubuklarının öğütülmesiyle birlikte de toz tarçın elde edilmiş olur.

tarçının faydaları

İlginizi çekebilir: Fırınlanmış Meyveli Yulaf Lapası Tarifi Nasıl Yapılır?

Tarçının besin değerleri nedir?

100 gram tarçının besin değerleri aşağıdaki gibidir:

  • Su: 10.58 g
  • Enerji: 247 kcal
  • Protein: 3.99 g
  • Toplam yağ: 1.24 g
  • Karbonhidrat: 80,59 g
  • Lif: 53.1 g
  • Toplam şeker: 2.17 g
  • Kalsiyum: 1002 mg
  • Demir: 8.32 mg
  • Magnezyum: 60 mg
  • Fosfor: 64 mg
  • Potasyum: 431 mg
  • Sodyum: 10 mg
  • Çinko: 1.83 mg
  • C vitamini, toplam askorbik asit: 3.8 mg
  • Tiamin: 0.02 mg
  • Riboflavin: 0.04 mg
  • Niasin: 1.33 mg
  • B-6 Vitamini: 0.16 mg
  • Folat, DFE: 6 µg
  • B-12 Vitamini: 0 µg
  • A Vitamini, RAE: 15 µg
  • A Vitamini, İÜ: 295 İÜ
  • E Vitamini (alfa-tokoferol): 2.32 mg
  • D Vitamini (D2 + D3): 0 µg
  • D vitamini: 0 IU
  • K Vitamini (filokinon): 31,2 µg
  • Yağ asitleri, toplam doymuş: 0.35 g
  • Yağ asitleri, toplam tekli doymamış: 0.25 g
  • Yağ asitleri, toplam çoklu doymamış: 0.07 g
  • Yağ asitleri, toplam trans: 0 g
  • Kolesterol: 0 mg
  • Kafein: 0 mg

tarçının faydaları

İlginizi çekebilir: Şeker Yeme İsteği Nasıl Önlenir?

Tarçının faydaları nelerdir?

  • Tarçının en bilinen özelliklerinden biri, kan şekeri seviyelerini dengelemesidir. İnsülin direnci ve diyabet hastalıklarının semptomlarını hafifletmede etkili olduğu bilinmektedir.
  • Tarçın ekstrelerinde bulunan sinnamil aldehidin ve sinamik aldehit, kanser hücrelerinin yayılmasını önlemeye yarar.
  • Tarçın, anti-mikrobiyal özelliğe sahiptir. Bir diğer anti-mikrobiyal özelliğe sahip besin olan bal ile birlikte tüketildiğinde enfeksiyonları giderdiği bilinmektedir.
  • Antioksidanlar bakımından zengin olan tarçının faydaları arasında vücut direncini arttırması da bulunur. Bu antioksidanlar ve polifenoller sayesinde vücudu, serbest radikallerin hasarından korur.
  • Bu harika baharatın en önemli özelliklerinden biri de anti-enflamatuar olmasıdır. Bu sayede artrit gibi enfeksiyona bağlı hastalıkların tedavisini destekler. Tarçın çayı da eklem ağrılarını hafifletme konusunda oldukça etkilidir.
  • Tarçının cildi ve saçları güzelleştirdiği de bilinmektedir. Sivilce ve sivilce lekelerini gidermesi, saçların uzama hızını arttırması gibi etkileri de bulunmaktadır.

DMCA.com Protection Status