Sotelenmiş mor lahana salatası tarifi için hazır mısınız? Tabağınızda lezzetten önce renklerin büyüsüne kapılmayı seviyorsanız, tarifimiz tam size göre. Mor lahana renkli ve zengin salatalar elde etmek için aklımıza gelen ilk sebzelerden biri ve sotelendiğinde de harika bir lezzete dönüşüyor. Özellikle diyet beslenme programlarında bizi hem görüntüsü hem de hafifliğiyle motive edecek tabaklara ihtiyaç duyuyoruz. Salatamız da ister ana öğün ister başka yemeklerin yanına harika bir eşlikçi olarak kilo kaybetme sürecinizi sürdürülebilir kılmak için iyi bir yardımcı. İçerisinde sadece en sağlıklı ve besleyici malzemeleri kullandığımız sotelenmiş mor lahana salatası tarifinin ayrıntılarına geçmeden önce diyetinize ve sağlığınıza katkıları hakkında biraz konuşalım.
İlginizi çekebilir: Filizlendirilmiş Beluga Mercimeği Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
Sotelenmiş mor lahana salatası tarifimizin ana malzemesi isminden de anlaşılacağı gibi mor lahana. Mor lahana önemli bir C vitamini deposudur ve çeşitli antioksidanları bünyesinde barındırır. Uzmanlar bu harika sebzeyi daha sık tüketmemiz gerektiğinin altını çizerler. Çünkü özellikle hücresel hasara ve kanser dahil pek çok hastalığa karşı korunmamızda mor lahananın içerdiği besin maddelerin büyük etkisi vardır. Vücudumuzda biriken iltihapla savaşır, akne ve sivilcelere savaşta iyi bir destekçidir. Kalp ve damar sağlığının korunmasında, Alzheimer hastalığının önlemesi konusunda destek sağlar. Diyet beslenme programımıza en büyük katkılarından biri de hem düşük kalorili olması hem de yüksek lif içeriği sayesinde kilo vermeyi kolaylaştırmasıdır. Ayrıca kırmızı lahana tüketerek yaşlanma etkilerinin azaldığı ve daha güzel bir cilt için sağlıklı bir adım atmış olursunuz.
Tarifimizde kullanacağımız bir diğer malzeme de süzme yoğurt. Süzme yoğurdun normal yoğurttan daha faydalı olduğuyla ilgili araştırmalara belki siz de denk gelmişsinizdir. Sağlığımıza eşsiz katkıları bulunan bu yoğurt çeşidinin içinde normal yoğurda kıyasla iki kat daha fazla protein olduğu düşünülmektedir. Bunların dışında kalsiyum, fosfat ve potasyum bakımından da zengindir. Kilo vermeye ve gün içinde tok kalmaya büyük oranda yardımcı olan süzme yoğurt, diyet tariflerin vazgeçilmezleri arasındadır. Probiyotik adındaki yararlı bakterilerle birlikte sindirim için büyük bir yardımcıdır. Mor lahanaya da harika bir şekilde eşlik edeceğine de eminiz. Sotelenmiş mor lahana salatası malzemelerimizden bahsettiğimize göre yapım aşamasına geçmeye ne dersiniz?
Sotelenmiş Mor Lahana İçin Gerekli Malzemeler
- Yarım adet mor lahana
- 3 çorba kaşığı zeytin yağı
- İri bir şekilde dövülmüş1 çay bardağı ceviz
- 10 adet kornişon turşu
- 1 çay bardağı haşlanmış mısır (konserve ya da dondurulmuş mısır da tercih edebilirsiniz.)
- 10 dal maydanoz, nane (dilerseniz reyhan, roka ve dereotu da ekleyebilirsiniz.)
- Bir buçuk su bardağı süzme yoğurt
- Tuz, karabiber
- 1 adet limon
Not: Bu malzemeler 4 kişilik yemek tarifi için belirlenmiştir. Siz yemek pişireceğiniz kişi sayısına göre malzeme oranlarını değiştirebilirsiniz.
Sotelenmiş Mor Lahana Salatası Nasıl Yapılır?
- Öncelikle mor lahanayı ortadan ikiye bölün ve yarısını kaldırın. Elinizdeki lahanayı güzelce yıkayın ve ince ince doğrayın.
- Tavaya biraz zeytinyağı alın ve ısıtın. Doğradığınız mor lahanaları üzerine ekleyin ve 5 dakika kadar soteleyin.
- Kısa süre soteledikten sonra lahanayı ılıması için salata kasesine alın.
- Bu sürede maydanoz, nane gibi yeşilliklerinizi güzelce yıkayın ve ince ince doğrayıp ılıyan mor lahanaların üzerine ekleyin.
- Haşlanmış mısır, bir limonun suyu, küp küp doğranmış kornişon turşu ve irice doğradığınız ceviz içini de lahanaların üzerine alın.
- Süzme yoğurdu ayrı bir kabın içinde biraz çırpın ve salatanın üzerine ekleyin. Tuz ve dilediğiniz baharatlarla lezzetlendirin ve karıştırın.
- Sotelenmiş mor lahana salatası hazır, şimdiden afiyet olsun!
