Semizotu çorbası tarifi ile tanışmaya hazır mısınız? Diyet listelerinize dahil edebileceğiniz en hafif çorbalardan biriyle karşınızdayız. Semizotundan çorba yapmayı hiç denememiş olabilirsiniz, bu sebzeden genellikle salata yaparız. Ancak çorbasının da nefis olduğuna garanti verebiliriz. Uzmanlar dengeli bir şekilde kilo vermek istiyorsak çorbaları beslenme rutinimize daha sık dahil etmemiz gerektiğinin altını çizerler. Çünkü çorba tüketimi açlık sinyallerini bastırmanın en düşük kalorili yollarından biridir. Üstelik zengin besin içerikli çorbalar tüketirsek bolca sağlık ve direnç kazanırız ve kilo verme süreci daha dengeli geçer. Diyet listelerinde alternatif çorba arayanların seveceğine emin olduğumuz çorbamızın yapım ayrıntılarına geçmeden önce kullanacağımız malzemelerin sağlığınıza ve kilo verme sürecinize katkıları hakkında konuşalım.
Semizotu çorbası tarifimizin ana malzemelerinden biri semizotu. Bu harika sebze oldukça düşük kalorisiyle diyet beslenenlere en çok önerilen besinlerden biridir. Düşük kalorisinin aksine besin maddeleri bakımından zengin olduğundan onu diyet öğünlerimizde sık sık tüketmemiz önerilir. Omega-3 bakımından zengin olan semizotu, bolca lif, A, C vitamini ve B grubu vitaminlerinin yanı sıra demir, magnezyum, manganez, potasyum, kalsiyum ve bakır mineralleri barındırır. Ayrıca iyi bir antioksidan kaynağıdır da.
Bu özellikleri sayesinde sağlığımızı pek çok açıdan destekler. Kalp damar sağlığı konusunda önemli etkileri vardır ve kalbi korur. Ayrıca kan basıncının dengelenmesine ve kötü kolesterolün düşürülmesine de yardımcı olur. Bakteri ve mantara karşı vücudumuzu savunduğundan pek çok hastalığın önüne geçer. Semizotu antioksidan içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir. Bu sebeple kansere karşı önerilen sebzelerden biridir. İdrar söktürücü ve toksin temizleyici özellikleri vardır ve iyi bir böbrek dostudur. Sağlıklı kemik ve gözler için de bol bol semizotu tüketebilirsiniz.
Bu sebzenin sağlığımıza pek çok açıdan faydası bulunur. Aynı zamanda kilo verme sürecini de destekleyici özellikler gösterir. Temel olarak oldukça düşük kalorili bir besin olduğundan diyet dostudur ve iyi bir lif kaynağıdır. Lifli besinler sindirim sistemini destekleyen en önemli besin maddelerindendir. Bağırsağın doğru işleyişine yardımcı olur, hazmı kolaylaştırır ve kabızlığı engellerler. Ayrıca lifli besinler gün içinde daha uzun süre tok kalmamıza da yardımcı olur.
Semizotu çorbası tarifimizde kullanacağımız bir diğer malzeme ise kabak. Diyet çorba ve yemeklerde kullanabileceğimiz en hafif ve sağlıklı sebzelerden biri olan kabak, sindirim sisteminin en iyi dostlarındandır. Zengin bir vitamin mineral içeriğine sahip olmasının yanında kilo vermemizi de kolaylaştırır. Malzemelerimizden bahsettiğimize göre semizotu çorbası yapım aşamasına geçebiliriz.
Semizotu çorbası için gerekli malzemeler:
- 1 adet kabak
- 2 dal semizotu
- 1 su bardağı sebze suyu
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı balzamik sirke
- Tuz, karabiber (dilediğiniz baharatları kullanabilirsiniz.)
Not: Bu malzemeler 4 kişilik yemek tarifi için belirlenmiştir. Siz yemek pişireceğiniz kişi sayısına göre malzeme oranlarını değiştirebilirsiniz.
Semizotu çorbası nasıl yapılır?
- Semizotunu güzelce yıkayın ve iri iri doğrayın.
- Ardından kabak ve soğanı minik minik doğrayın.
- Sarımsakları ezin ya da onları da ince ince doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağı alın ve ısıtın.
- Ardından sarımsak, soğan ve kabağı tencereye alıp biraz kavurun.
- Üzerine tuz, karabiber ve dilediğiniz baharatları serpin ve sebze suyunu ekleyin.
- Sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
- Son olarak semizotunu da tencereye alın.
- Tüm sebzeler piştiğinde çorbanın altını kapatıp biraz dinlendirin ve blender yardımıyla pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Semizotu yapraklarıyla servis edebilirsiniz.
- Şimdiden afiyet olsun!
