Şeftalili puding tarifiyle tanışmaya hazır mısınız? Yaz mevsiminin en güzel diyet tatlılarından biri olacağını düşündüğümüz puding, hafifliği ve lezzetiyle özellikle diyet yaparken ne tür tatlılar yiyebileceğini düşünenlerin favorisi olabilir. Çoğumuz diyet beslenirken yemeklerden keyif alamayacağımızı, özellikle tatlı gibi yüksek kalorili besinlerden uzak kalmamız gerektiğini düşünürüz. Elbette sağlığımıza zarar veren rafine şekerle yapılmış tatlılar diyet ve temiz beslenme kavramlarının tam karşısında yer alıyor. Ancak bu demek değildir ki kilo kaybederken lezzetli tatlılar tüketemeyiz.
Diyet tatlılarda, beyaz şekerin ve zararlı yağların sağlıklı alternatiflerini kullanarak, diyet programımızı hem keyifli hem de sürdürülebilir hale getirebiliriz. Üstelik böyle yaptığımızda sadece kilo kaybetmeyiz, vücudumuzun günlük besin ihtiyaçlarını karşılayarak bu süreci sağlıklı ve dengeli bir şekilde geçirebiliriz. İşte şeftalili pudingimiz de bu kriterlerin göz önünde bulundurulduğu tatlılardan. Öyleyse yapım aşamasına geçmeden önce size kazandıracakları hakkında biraz konuşalım.
Pudingimizde kullanacağımız ana malzemelerden biri yulaf. Yulafı tatlımıza kıvam vermesi ve onu daha besleyici hale getirmesi için beyaz una iyi bir alternatif olarak kullanıyoruz. Çünkü yulaf en sağlıklı tahıl çeşitlerinden biridir; manganez, fosfor, magnezyum, bakır, demir, çinko, B1, B3 B5, B6 vitaminleri, folat, kalsiyum, potasyum gibi değerli besin maddeleri içerir. Ayrıca sağlığımız için çok faydalı olan beta-glukan ismindeki benzersiz bir çözünür life sahiptir. Protein ve faydalı yağlar bakımından diğer tahıllara göre daha zengin olması da yulafın yenilebilecek en faydalı tahıllardan biri olarak nitelendirilmesini sağlamıştır. Enerjinin ve bağışıklığın arttırılmasında en etkili besinlerden biridir. Ayrıca lifli yapısı hem bir sonraki öğüne kadar tok kalmamızı hem de sindirimimizin düzenlenmesini sağlar. İyi bir antioksidan kaynağı olduğu için vücudu pek çok hastalığa karşı korur.
Tarifimizde şeftalinin doğal tatlandırıcı etkisinden ve sağlığından faydalanmaya çalışıyoruz. Şeftali harika bir vitamin kaynağıdır. Özellikle C, A ve B vitaminleri bakımından zengin olması şeftaliyi pek çok hastalığa karşı iyi bir savaşçı konumuna getirir. Karaciğerin ve safra kesesinin işlevlerini destekler, sindirimi kolaylaştırır ve kanı temizler. Güzel bir cilde sahip olmamıza da yardımcı olur. Özellikle diyet beslenme için iyi bir doğal şeker kaynağıdır. Pudingin yapımında kullanacağımız bazı malzemelerin sağlığa katkıları hakkında konuştuğumuza göre yapım aşamasına geçebiliriz.
Şeftali Faydaları Nelerdir? Şeftali Kaç Kalori?
Şeftalili Puding İçin Gerekli Malzemeler
- 3 yemek kaşığı yulaf
- 2 adet kuru incir
- 2 adet kuru kayısı
- 2 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 adet şeftali
- 6 adet ceviz ya da fındık
Not: Bu malzemeler 3 kişilik yemek tarifi için belirlenmiştir. Siz yemek pişireceğiniz kişi sayısına göre malzeme oranlarını değiştirebilirsiniz.
Şeftalili Puding Nasıl Yapılır?
- Sütü uygun bir tencereye alın ve robotta çektiğiniz yulafı içine ekleyin.
- Kuru incir ve kuru kayısıları küp küp doğrayın ve sütlü yulaf karışımına ekleyin.
- Ocağı orta ateşte yakın ve süt kaynayana kadar karışımı tel yardımıyla çırpın.
- Karışım kaynamaya başladığında altını biraz kısın ve üç dakika daha karıştırın. Biraz soğuyunca balı ekleyin ve karıştırın.
- Sıra süslemede; cevizleri elinizde bölerek ya da iri parçalar halinde doğrayarak kaselerin dibine paylaştırın. Üzerini süslemek için de ceviz ya da fındık ayırmayı unutmayın.
- Şeftalinin yarısını da aynı şekilde dilimleyip cevizlerin üzerine ekleyin.
- Pudingi kaselere paylaştırın ve oda sıcaklığına gelmelerini bekleyin. Biraz soğuduktan sonra buzdolabında 3 saat dinlendirin ve üzerini süsleyip servis edin.
- Şeftalili pudinginiz hazır, afiyet olsun!
