Sarımsaklı sebzeli çorba tarifi ile tanışmaya hazır mısınız? Kilo verme sürecinde çorbaların ne kadar önemli bir yeri olduğunu bilirsiniz. Bu lezzetli öğünleri her zaman beslenme rutinimize dahil etmemiz gerekir ancak diyet sürecinde tüketimi daha da kritik hale gelir. Çünkü çorbalar açlık sinyallerini gidermenin en hafif ve etkili yollarındandır. Oldukça az kalorili ve kolay hazmedilen bir yapıları vardır ve kullanılan malzemeye göre doyuruculukları artar. Ayrıca gün içinde ihtiyacımız olan besin maddelerini karşılamanın da diyet yollarından biri çorbalardır.
Onları ara öğünlerde doyurucu bir alternatif olarak ya da yemek başlangıçlarında rahatça değerlendirebiliriz. Eğer diyet listelerinizde çorba kısmıyla ilgili eksikler varsa hemen telafi etmenizi öneririz. Çorba pişirmeye ve tüketmeye motive olmak için sık sık farklı ve diyet çorbaları deneyebilirsiniz. Böylece hep benzer çorbalar tüketerek sıkıcı bir sürecin içine girmezsiniz. Ayrıca çorbalar daha çeşitli sebzeler ve sağlıklı besinler tüketmek konusunda da harika bir bahane yaratmaya yararlar. Öyleyse çorbamızın yapım ayrıntılarına geçmeden önce kullanacağımız malzemelerin sağlığınıza ve kilo verme sürecinize katkıları hakkında biraz konuşalım.
Sarımsaklı sebzeli çorba tarifi ana malzemelerinden biri brokoli. Bu sebzeyi her gün tüketse sıkılmayacaklar olduğu kadar kokusuna bile katlanamayanlar olduğunu biliyoruz. Eğer siz ikinci kısımdaysanız, onu çok görmeyeceğiniz ve tadını çok hissetmeyeceğiniz çorbalarda değerlendirmek doğru olabilir. Üstelik alternatif tariflerle değerlendirirseniz size harika lezzetler vaat ettiğini görebilirsiniz. Brokoli; A, C, E ve K vitaminleri bakımından zengin bir besindir. Bu özellikleri sayesinde güçlü bir antioksidan kaynağı haline gelir. Antioksidanlar serbest radikallerin hücrelere zarar vermesini engelleyerek vücudumuzda oluşabilecek pek çok hastalığa karşı dirençli hale gelmemizi sağlar.
Bunların yanında diş ve kemik sağlığını desteklemek, kalbin kan pompalama yeteneğini geliştirmek ve karaciğer kanserini önlemek gibi katkıları da bulunur. Brokoli ayrıca diğer sebzelere oranla daha fazla sülforafan içerir ve kanserli hücrelerle savaşır. Onun için tam bir detoks sebzesi diyebiliriz. Diyet sürecine en büyük katkılarından biri de kalorisinin oldukça düşük olması ve lif bakımından zengin olmasıdır. Böylece sindirim sistemini düzenler, bağırsak sağlığını koruyup işlevlerini geliştirir ve metabolizmayı hızlandırır. Lifli yapsısı, tok ve enerjik kalmamızı da kolaylaştıran özelliklerindendir.
Sarımsaklı sebzeli çorba tarifimizde kullanacağımız bir diğer malzeme de bezelye. Bu harika sebze; A ve C vitaminleri, demir, potasyum, diyet lifi, magnezyum, folik asit ve birçok sağlıklı yağ bakımından zengindir. Yüksek tansiyon ve kan şekeri konusunda sağlığımızı destekler. Malzemelerimizden bahsettiğimize göre sarımsaklı sebzeli çorba yapım aşamasına geçebiliriz.
Sarımsaklı sebzeli çorba için gerekli malzemeler:
- Bir su bardağını dolduracak; ince ince doğranmış brokoli, havuç, biber ve bezelye.
- Beş diş doğranmış sarımsak.
- Bir adet ince doğranmış soğan
- 50 gram yulaf (Kavrulmuş ve toz haline getirilmiş)
- Az miktarda tuz ve tane karabiber
- Biraz zeytinyağı
Not: Bu malzemeler 2-4 kişilik yemek tarifi için belirlenmiştir. Siz yemek pişireceğiniz kişi sayısına göre malzeme oranlarını değiştirebilirsiniz.
Sarımsaklı sebzeli çorba nasıl yapılır?
- Bir tencereye zeytinyağı ilave edin ve kızdırın.
- Sarımsak ve soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
- Ardından doğradığınız diğer sebzeleri tencereye alın ve damak zevkinize göre üç ile altı dakika arasında kadar soteleyin.
- Soteleme işlemi bittikten sonra tencereye iki ile üç su bardağı arasında su ekleyin.
- Yaklaşık 20 dakika boyunca pişirin.
- Çorbanız biraz pişip biraz soğuduktan sonra blenderdan geçirin ve toz yulaf ekleyin.
- Şimdiden afiyet olsun!
