Renkli brokoli salatası tarifi ile tanışmaya hazır mısınız? Diyet programınıza yakışacak 3 katlı rengarenk bir salata tarifi ile geldik. Yoğurtlu bir meze olarak da düşünebileceğiniz salatamızın içinde sağlığınıza bin bir çeşit fayda sunacak ve lezzetiyle kilo verme sürecinizi keyifli bir hale getirecek malzemeler kullanıyoruz. Salatamız ister ana yemeklerin yanında ister ara öğünlerde tüketilebilir. Diyet sürecinde sofraları renklendirmenin ve daha çeşitli tarifler hazırlamanın katkısı büyüktür. Öğünlerde çeşitlilik hem sağlımız için faydalıdır hem de diyet programını sıkıcı ve tatsız olmaktan kurtardığı için, kilo verme sürecini sürdürülebilir kılar. Öyleyse rengarenk salatamızın yapım ayrıntılarından bahsetmeden önce sağlığınıza ve kilo verme sürecinize ne gibi katkıları olacağını konuşalım.
Renkli brokoli salatası tarifimizde renkli salatamızın hakkını verecek şekilde bol bol sebze kullanıyoruz. Ayrıca hem lezzet hem de doyuruculuk katması için tel şehriye de tercih edeceğiz. Bu şekilde yoğurtla beraber salatamız hafif bir makarna salatası kimliği de kazanmış olacak. Ana malzemelerimizden biri ise brokoli. Çoğu kişi bu sebzenin büyük hayranı değildir. Kokusu ve tadı herkese hitap etmez, diyet yaparken brokoli yemek zorunda olmaktan hoşlanmayanlar vardır. Ancak brokoliye bir şans daha verirseniz onun sağlığımız üzerindeki mucizevi katkılarından yararlanabilirsiniz. Brokoli alternatif tariflerle değerlendirildiğinde harika lezzetler vaat eder. Tarifimizde de onu güzel bir şekilde değerlendirmeye çalışacağız.
Brokoli önemli oranlarda A, C, E ve K vitaminleri barındırır. Bu da brokoliyi vücudumuzun sağlıklı işleyişi için değerli bir konuma getirir. Sağlığımıza en önemli katkılarından biri ise güçlü bir antioksidan kaynağı olmasıdır. Antioksidanlar serbest radikallerin hücrelere zarar vermesini engellerler. Bu da pek çok hastalığa karşı vücudumuzu dirençli hale getirir. Diğer sebzelere göre daha fazla sülforafan içerir ve kanserli hücrelerle savaşır. Güçlü bir detoks etkisi yarattığından diyet sürecimize de katkıda bulunur.
Diş ve kemik sağlığını destekler, kalbin kan pompalama yeteneğini geliştirir ve karaciğer kanserini önler. Kalorisi oldukça düşük bir sebzedir, lifli yapısı sayesinde hem sindirimi düzenler hem metabolizmayı hızlandırır. Brokoli tüketerek gün içinde daha uzun süre tok hissedebilirsiniz. Şişkinlik ve kabızlık gibi sorunlardan da kurtulursunuz. Renkli brokoli salatası tarifimizin sağlığınıza ve diyetinize katkılarından bahsettiğimize göre yapım aşamasına geçmeye ne dersiniz?
Renkli Brokoli Salatası İçin Gerekli Malzemeler
- 2 tatlı kaşığı süzme yoğurt
- 2 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz (dilediğiniz baharatları kullanabilirsiniz.)
- 1 su bardağı tel şehriye
- 2 su bardağı su
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 adet havuç
- 1 adet orta boy brokoli
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı konserve mısır
- Yarım demet maydanoz (nane ve dereotu da tercih edebilirsiniz.)
Not: Bu malzemeler 6 kişilik yemek tarifi için belirlenmiştir. Siz yemek pişireceğiniz kişi sayısına göre malzeme oranlarını değiştirebilirsiniz.
Renkli Brokoli Salatası Nasıl Yapılır?
- Öncelikle yoğurdu, ezilmiş sarımsağı ve tuzu bir karıştırma kabına alıp karıştırın.
- Şehriyeyi ve brokoliyi ayrı tencerelerde haşlayın.
- Bir tavaya zeytinyağını alıp ısıtın, rendelenmiş havuçları üzerine ekleyin ve kavurun.
- Haşlanmış brokoliyi bir kaba alıp ezin. Üzerine yoğurt karışımından bir miktar ekleyip karıştırın. Kavurulan havucu da başka bir kaba alın ve üzerine yoğurt ekleyip karıştırın.
- Haşlanmış tel şehriyenin üzerine mısır, yoğurdun geri kalanı ve ince ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
- Uygun bir servis tabağının içine tel şehriye, brokoli ve havuç karışımlarını üst üste sırasıyla koyun. Üzerini streç filmle kapatıp bir saat buzdolabında dinlendirin.
- Afiyet olsun!
