Mutfakların vazgeçilmesi olan patates faydaları ile ilgili daha fazla bilgi edinmeye ne dersiniz? Güney Amerika’dan tüm dünyaya yayılan patates, en çok sevilen ve en çok tüketilen sebzelerden biridir. Her türlü tarifte kullanılan çok yönlü bir yiyecek olmasının yanı sıra besin değeri de yüksektir. Özellikle diyet yapanlar için doyurucu tarifler yaratmaya olanak verir. Patates faydaları ve patatesin besin değerini öğrenmek için hazır mısınız?
Patates kaç kalori?
100 gram patates yaklaşık olarak 87 kalori içerir.
Patatesin besin değerleri nedir?
100 gram patatesin besin değerleri şu şekildedir:
- Su: 76.98 g
- Enerji: 87 kcal
- Protein: 1.87 g
- Toplam yağ: 0.1 g
- Karbonhidrat: 20.13 g
- Lif: 1.8 g
- Toplam şeker: 0.91 g
- Kalsiyum: 5 mg
- Demir: 0.31 mg
- Magnezyum: 22 mg
- Fosfor: 44 mg
- Potasyum: 379 mg
- Sodyum: 4 mg
- Çinko: 0.3 mg
- C vitamini, toplam askorbik asit: 13 mg
- Tiamin: 0.11 mg
- Riboflavin: 0.02 mg
- Niasin: 1,44 mg
- B-6 Vitamini: 0.3 mg
- Folat, DFE: 10 µg
- B-12 Vitamini: 0 µg
- A Vitamini, RAE: 0 µg
- A Vitamini, İÜ: 3 İÜ
- E Vitamini (alfa-tokoferol): 0.01 mg
- D Vitamini (D2 + D3): 0 µg
- D vitamini: 0 IU
- K Vitamini (filokinon): 2.2 µg
- Yağ asitleri, toplam doymuş: 0.03 g
- Yağ asitleri, toplam tekli doymamış: 0 g
- Yağ asitleri, toplam çoklu doymamış: 0.04 g
- Yağ asitleri, toplam trans: 0 g
- Kolesterol: 0 mg
- Kafein: 0 mg
Patates faydaları nelerdir?
- Patates faydaları arasında kan şekerini kontrol altına alması bulunur. Dirençli nişasta içerdiği için kan şekerinin dengede kalmasına yardımcı olur. Bu da insülin direncini azaltma açısından önemli bir etkidir.
- Lif bakımından zengin olan patates, kabızlığı öner ve sindirim sisteminin daha rahat çalışmasına yardımcı olur.
- Patates, ülserin neden olduğu rahatsızlıkları ortadan kaldırır. Aynı zamanda mide asitliğini de azaltır. Artrite bağlı olarak gelişen iltihabı hafifletir.
- Patates glütensiz bir sebzedir. Bu sebeple glüten hassasiyeti olan ya da çölyak hastası olanların tüketmesi için en ideal besinlerden biridir.
- Patates, bir tür amino asit olan triptofan içerir. Bu da sinirleri yatıştırmayı sağlayan bir bileşendir. Patates tüketildiğinde daha sakin bir ruh haline ulaşmak mümkündür.
- Patates faydaları arasında beyin işlevlerini arttırması da bulunur. İçeriğinde çinko, fosfor ve B grubu vitaminler yer aldığı için bilişsel sağlığı olumlu yönde etkiler.
- Lif içeriği sayesinde kabız ya da ishal gibi bağırsak sorunlarına yakalanma riski düşer. Özellikle ishali kesmek konusunda son derece etkilidir. İçeriğinde bol miktarda potasyum bulunduğundan ishal esnasında kaybedilen potasyumu yerine koymak için tüketilmelidir.
- Yapılan araştırmalara göre patatesin içeriğinde yüksek miktarda karbon bulunduğu için serotonin üretiminin yükselmesini sağlamaktadır. Bu açıdan kaygıyı azaltmak konusunda son derece etkilidir.
- Patates faydaları arasında kemikleri güçlendirmesi de bulunur. Patates bol miktarda kalsiyum, magnezyum, demir, fosfor ve çinko içerir. Bu da kemik gelişimi için son derece önemlidir.
