Mercimek Unlu Kıtır Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

mercimek unlu kıtır ekmek

Mercimek unlu kıtır ekmek tarifi ile tanışmaya hazır mısınız? Diyet programının içindeyken ekmeğin yasaklar listesinde ön sıralarda olduğunu biliyoruz. Ancak bu besin değerleri bakımından yetersiz, boş bir kalori yerine geçen ekmekler için geçerli. Dilediğimiz zaman kalori dengesini yakalayabileceğimiz hem de bize bolca değerli besin maddesi kazandıran tarifler de deneyebiliriz. Mercimek unuyla pişirdiğimiz ekmeğimiz de besin içeriği zengin olanlardan biri. Onu dengeli oranlarda gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz. Öyleyse tarifimizin yapım ayrıntılarına geçmeden önce kullanacağımız malzemelerin sağlığınıza ve kilo verme sürecinize katkıları hakkında biraz konuşalım.

Mercimek unlu kıtır ekmek tarifimizde kullanacağımız ana malzemelerden biri mercimek unu. Bu un çeşidi pek çok hamur işinde değerlendirilebilecek oldukça sağlıklı bir alternatiftir. Beyaz unun besin değerlerinin çoğunu kaybetmiş ve yüksek kalorili bir gıda olduğunu biliyoruz. Dengesiz hamur işi tüketimi sadece kilo almamıza sebep olmaz sağlığımıza da pek çok zarar verir. Bu sebeple yulaf unu ve mercimek unu gibi sağlıklı unları tercih etmek doğru bir seçim olabilir. Elbette diyet beslenirken her besinde olduğu gibi sağlıklı unları da doğru miktarlarda tüketmemiz gerektiğini unutmamamız gerekir.

mercimek unlu kıtır ekmek

Mercimek unu içerisinde pek çok önemli besin maddesi barındırır ve sağlığımızı pek çok açıdan destekler. Mercimeği önemli besin kaynaklarından biri kılan en belirgin özelliklerinden biri güçlü bir protein kaynağı olmasıdır diyebiliriz. Bunun dışında; sodyum, potasyum, protein, magnezyum, demir, kalsiyum, A, C, B12 ve D vitaminleri gibi besin maddeleri bakımından da zengin bir kaynaktır. Akciğer, bağırsak, göğüs kanseri gibi hastalık risklerini azaltmak için mercimekten yararlanabiliriz. Diyabet hastalarının tüketebileceği doğru besinlerden biridir. Bunların dışında güçlü kemik ve dişler için de tüketilebilir.

Mercimek sağlığımıza pek çok konuda katkıda bulunurken kilo verme sürecimizi de kolaylaştırır. Çünkü bu besin lif bakımından oldukça zengindir. Lif, sindirim sistemini düzenlemek ve bağırsaktaki iyi bakterileri beslemek konusunda en etkili besin maddelerinden biridir. Lifli gıdaları düzenli olarak tükettiğimizde hazmımız kolaylaşır ve kabızlık, şişkinlik gibi sorunlara karşı korunuruz. Ayrıca gün içinde en tok tutan yiyeceklerden biri de lif içerikli olanlardır. Mercimek az yağ içererek ve iyi bir protein kaynağı olarak da diyet dostu özellikler gösterir. Yağ yakımını kolaylaştırır ve şekersizdir. Malzemelerimizden bahsettiğimize göre ekmeğimizin mercimek unlu kıtır ekmek yapım aşamasına geçebiliriz.

mercimek unlu kıtır ekmek

Mercimek unlu kıtır ekmek için gerekli malzemeler:

  • 1 su bardağı mercimek unu
  • 1/3 su bardağı pirinç unu
  • 1 çay kaşığı tuz, kimyon
  • 3 diş sarımsak
  • Çeyrek bağ semizotu
  • 3 çorba kaşığı süzme yoğurt
  • 1 tutam tuz
  • 1 ince dal taze soğan
  • Yarım su bardağı su

Not: Bu malzemeler 4-6 kişilik yemek tarifi için belirlenmiştir. Siz yemek pişireceğiniz kişi sayısına göre malzeme oranlarını değiştirebilirsiniz.

mercimek unlu kıtır ekmek

Mercimek unlu kıtır ekmek nasıl yapılır?

  1. Mercimek unu ve pirinç ununu karıştırın. Üzerine kimyon, tuz, yarım bardak su ve 2 diş ezilmiş sarımsak ekleyip karıştırın.
  2. Karışımı mercimek suyu çekene kadar güzelce yoğurun.
  3. Tezgâha streç film açın ve zeytinyağı ile yağlayın. Hamuru üzerine alın ve yağlayıp streç film örtün. Merdane ile yırtılmayacak kadar ince hale getirin.
  4. Bir kâse yardımıyla streç üzerinden hamurları kesin ve 190 derece fırında çıtır çıtır olana kadar pişirin. Dilerseniz kızartabilirsiniz.
  5. Ekmeklerin yanına yoğurtlu semizotu yapabilirsiniz. Bunun için semizotlarını yıkayın ve kabaca doğrayın.
  6. Taze soğanı da ince ince kıyın ve hepsini bir kâseye alın. Üzerine süzme yoğurt, 1 diş sarımsak ve tuz ekleyip karıştırın. Ekmeklerle servis edin.
  7. Afiyet olsun!

 

DMCA.com Protection Status