Maş Fasulyeli Mantar Tarifi Nasıl Yapılır?
Maş fasulyeli mantar tarifiyle tanışmaya hazır mısınız? Diyet sürecinizde hem kalori dengesini hem de keyifli bir öğün tüketmenizi sağlayacak olan maş fasulyeli yemeğimizi sizin de çok seveceğinize eminiz. Kilo vermeye çalışırken her gün yeni ve farklı bir öğün alternatifi üretmek bazen zor olabiliyor. Bu durumlarda hemen alışkın olduğumuz tariflere yöneliyoruz, bu da diyet programımıza zarar veriyor. Ancak hem farklı bir tarif denemek hem de lezzetli bir öğün tüketmek bizi motive edebilir. Diyet sürecinde sürdürülebilirlik ilkesinin ne kadar önemli olduğunu siz de bilirsiniz. Ağır ve sağlıksız diyetlerdense hem besleyici hem de tadı yerinde tarifleri evde kendimiz yapıyoruz. Yapım aşamasına geçmeden önce yemeğimizin sağlığınıza ve kilo verme sürecinize kazandıracakları hakkında konuşalım mı?
Maş fasulyeli mantar tarifimizin ana malzemelerinden biri, isminden de anlaşılacağı gibi maş fasulyesi. Bu fasulye çeşidi; birçok vitamin ve mineral bakımından zengin olduğundan besleyici özelliği oldukça yüksektir. Özellikle kötü kolesterolün ve kan basıncının azaltılması konusunda sağlığımızı destekler. Kalp krizi ve felç gibi hastalık risklerini azaltır. Yüksek bir protein kaynağı olması sayesinde diyet veya vegan beslenme programlarında sık sık tercih edilen gıdalardandır.
İlginizi çekebilir: Sebzeli Mantar Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
Özellikle kış mevsimlerinde soğuk algınlığına karşı korunmanızı sağlar ve bağışıklığınızı güçlendirir. Vücutta iyi bir detoks etkisi sağlayarak toksinlerin uzaklaşmasını sağlar. Sindirim sistemini düzenleyerek özellikle bağırsak hareketlerinin işleyişini destekler ve kabızlığı önler. Yüksek miktarda aminoasit içerdiğinden kanserle mücadele etmek konusunda da iyi bir besin kaynağıdır. Maş fasulyesini beslenme rutininize daha fazla dahil ederek dengeli ve sağlıklı bir şekilde kilo verebilirsiniz.
Bir diğer malzememiz ise mantar. Mantarın içinde olmadığı bir diyet beslenme programına çok sık rastlamayız. Sağlıklı bir şekilde kilo kaybetmek isteyenler mantarı öğünlerinde sık sık tüketirler. Harika bir protein ve lif kaynağı olan mantarın, kalorisi oldukça düşüktür. B vitaminleri, selenyum, potasyum, bakır ve D vitamini gibi önemli besin maddeleriyle doludur.
Bağışıklık sistemi için yardımcı besinlerdendir ve yüksek kolesterolü dengelemeye yardımcı olur. İçeriğindeki selenyum, antikanser ve antioksidan özelliklere sahiptir. Çeşitli kanser ve kalp hastalıklarını engellemek konusunda da iyi bir yardımcıdır. Lifli bir besin olması hem tok hissetmemizi hem de enerjik kalmamızı sağlayarak kilo vermeyi destekler. Malzemelerimizin özelliklerinden bahsettiğimize göre yapım aşamasına geçebiliriz.
Maş Fasulyeli Mantar İçin Gerekli Malzemeler
- 1 yemek kaşığı domates salçası ve biber salçası
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
- 200 gr maş fasulyesi
- 1 paket mantar
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- Tuz, zerdeçal, karabiber
Not: Bu malzemeler 4-6 kişilik yemek tarifi için belirlenmiştir. Siz yemek pişireceğiniz kişi sayısına göre malzeme oranlarını değiştirebilirsiniz.
Maş Fasulyeli Mantar Nasıl Yapılır?
- Maş fasulyelerini birkaç kez yıkayın ve bir gece önceden ılık suda bekletin. Sonra tekrar yıkayın ve yarı kıvamda haşlayın.
- Uygun bir tencereye zeytinyağını alın ve üzerine küp küp doğradığınız soğanı ekleyip güzelce kavurun.
- Üzerine ince ince kıydığınız ya da rendelediğiniz sarımsağı da ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- Karışımın üzerine domates ve biber salçalarını alın. Kokusu çıkana kadar kavurun ve haşlanmış maş fasulyesini tencereye dökün.
- Üzerine yıkayıp dilediğiniz gibi dilimlediğiniz mantarları ekleyin. Sıcak su dökün ve karıştırın.
- Son olarak tuz ve baharatlarını ekleyip kapağını kapatın ve orta ateşte pişirin. Sunum için üzerine maydanoz, nane veya dereotu serpebilirsiniz.
- Maş fasulyeli mantar hazır, şimdiden afiyet olsun!
