Baklagiller arasında en çok tercih edilen kırmızı mercimek faydaları ve besin değerlerini siz değerli takipçilerimiz için derledik. Diyet tariflerde sıklıkla kullanılan kırmızı mercimek hem doyurucu hem de lezzetlidir. Uzun süre tok tutmasının yanı sıra besin değeri sayesinde bağışıklık sistemini de güçlendirmektedir. Mutfaklarda kesinlikle yer alması gereken kuru baklagillerden biri olan kırmızı mercimek ile ilgili daha fazla bilgi edinmek ister misiniz? Cevabınız evetse, kırmızı mercimek faydaları ve besin değerlerine mutlaka göz atın.
İlginizi çekebilir: Mercimek Unlu Kıtır Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?
Kırmızı mercimek kaç kalori?
- 100 gram haşlanmış kırmızı mercimek 115 kaloridir.
- 20 gram haşlanmış kırmızı mercimek 25 kaloridir.
- 1 çay bardağı haşlanmış kırmızı mercimek 80 kaloridir.
Kırmızı mercimeğin besin değerleri nedir?
100 gram kırmızı mercimeğin besin değerleri şöyledir:
- Karbonhidrat (g): 41.94
- Protein (g): 25.81
- Yağ (g): 1.57
- Lif (g): 18.67
- Kolesterol (mg): 0
- Sodyum (mg): 14
- Potasyum (mg): 1004
- Kalsiyum (mg): 26
- Vitamin A (iu): 8
- Vitamin C (mg): 1.5
- Demir: 5.87
İlginizi çekebilir: Mercimekli Sebzeli Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?
Kırmızı mercimeğin günlük olarak vitamin ve mineral miktarlarını karşılama oranları şöyledir:
- Önerilen günlük A vitamini ihtiyacının %4’ünü,
- Önerilen günlük C vitamini ihtiyacının ortalama %8’ini,
- Önerilen günlük K vitamini ihtiyacının ortalama %28’ini,
- Önerilen günlük B1 vitamini ihtiyacının ortalama %14’ünü,
- Önerilen günlük B3 vitamini ihtiyacının ortalama %13’ünü,
- Önerilen günlük B6 vitamini ihtiyacının %11’ünü,
- Önerilen günlük folat ihtiyacının ortalama %18’ini,
- Önerilen günlük kalsiyum ihtiyacının %8’ini,
- Önerilen günlük demir ihtiyacının %33’ünü,
- Önerilen günlük magnezyum ihtiyacının ortalama %12’sini
- Önerilen günlük fosfor ihtiyacının ortalama %17’sini,
- Önerilen günlük potasyum ihtiyacının ise ortalama %13’ünü karşılamaktadır.
İlginizi çekebilir: Mercimekli Semizotu Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
Kırmızı mercimek faydaları nelerdir?
- Kırmızı mercimek besin değeri açısından son derece faydalıdır. Bu özelliği sayesinde beyin gelişimini destekler ve aynı zamanda metabolizmanın çalışmasını destekler.
- Kırmızı mercimek faydaları arasında sayılabilecek en önemli özelliği bağışıklık sistemini güçlendirmesidir. Bu sayede hastalıkların oluşma riskini oldukça azaltır.
- Kırmızı mercimeğin tüketimi sayesinde anne sütünün kalitesi ve miktarı artar. Aynı zamanda bebeğin gelişimine de etkisi olduğu bilinmektedir.
- Lif açısından zengin olan kırmızı mercimek faydaları arasında sindirim sistemini rahatlatması ve kabızlığı önlemesi de vardır.
- Lif içermesinin en önemli faydalarından biri de uzun süre tok tutmasıdır. Bu sayede diyet yapmayı kolay hale getirir.
- Kırmızı mercimek enerji de verdiği için diyetin yanı sıra egzersiz yapanlar için de önemlidir. Spor öncesi veya sonrası kırmızı mercimek tüketmek vücudun enerji ihtiyacını karşılaması açısından önemlidir.
- Kan şekerini dengelemesi sayesinde diyabet hastalarına iyi gelir.
- Kırmızı mercimeğin en önemli özelliklerinden biri potasyum açısından zengin olmasıdır. Bu özelliği sayesinde tansiyonu dengede tutar.
- Kırmızı mercimek, kan akışını arttırarak kolesterolü dengede tutar. Tansiyon ve kolesterol hastalarının diyetlerinde kırmızı mercimeği tercih etmesinde fayda vardır.
- Aynı zamanda damarları da rahatlattığı için kalp krizi riskini büyük ölçüde azaltmaktadır.
