Kerevizli pancarlı güneş tabağı tarifi ile tanışmaya hazır mısınız? Akşam yemeğinizi ya da farklı öğünlerinizi neşelendirecek güneş tabağımıza bayılacağınıza eminiz. Kereviz ve pancar belki de diyet tariflerde en sık karşılaştığımız sebzelerden ikisi. Sağlığımıza onlarca faydası olan bu malzemeler hem lezzetli hem de hafif öğünler hazırlamak için güçlü bir alternatif oluşturuyor. Siz de bir yemeğin lezzetinden önce görüntüsünün ve renklerin doyuruculuğuna hayran kalıyorsanız, tarifimiz diyet programınıza harika bir şekilde eşlik edecek. Öyleyse yapım ayrıntılarından bahsetmeden önce yemeğimizin sağlığınıza ve kilo kaybetme sürecinize katkıları hakkında konuşalım.
Kerevizli pancarlı güneş tabağı tarifinin ana malzemelerinden birini kereviz oluşturuyor. Kerevizi sağlıklı ve diyet öğünlerimize dahil etmek için çok fazla sebebimiz var. Bu lezzetli sebze iyi bir lif kaynağıdır ve dünyanın pek çok yerinde eski tarihlerden beri şifa kaynağı olarak tüketilir. Kereviz güçlü antioksidan özellikleri gösterir. Bu önemli besin maddelerini barındırması sayesinde kanser de dahil olmak üzere pek çok hastalığa karşı sağlığımızı korur.
Kan basıncını düzenler ve hafızayı geliştirerek Alzheimer hastalığına karşı koruma sağlar. Kerevizin %95’i su olduğu için, vücudumuzun su ihtiyacını karşılamak konusunda da etkilidir. Doğru şekilde sakladığınızda kereviz uzun süre dayanır. Bu da onu tariflerde hızlıca kullanmak için elinizin altında tutmanızı kolaylaştıracaktır. Özellikle sağlıklı beslenmeye dikkat edenler ve diyet beslenenler tariflerinde kerevize sıkça yer verirler. Hem sağlıklı bir besin kaynağıdır hem de lif miktarı yüksek olduğu için kilo kaybına büyük ölçüde destek olur.
Kerevizli pancarlı güneş tabağı tarifimizde kullanacağımız bir diğer malzeme de pancar. Pancarı hem güzel rengi hem de önemli besin maddeleri sebebiyle öğünlerimize daha sık dahil etmeliyiz. İçerisinde A, B, C, P vitaminlerini ve birçok mineral barındırdığından sağlığımızı desteklemek konusunda oldukça önemli bir role sahiptir. Kan basıncını düşürür, iltihapla savaşır ve enerjimizi büyük ölçüde arttırır. Bunların yanında zihinsel ve duygusal sağlığı desteklemesi de olumlu etkilerindendir. İçerisinde bolca lif bulunur. Bu da sindirim sistemimizin işlevini doğru bir şekilde yerine getirebilmesi ve kilo kaybetme sürecimiz için önemli özelliklerindendir. Güçlü bir antioksidan kaynağı olan pancar, bağışıklık sistemimizi destekleyerek bizi hastalıklara karşı daha dirençli hale getirir.
Malzemelerimizin faydaları hakkında konuştuğumuza göre yapım aşamasına geçmeye ne dersiniz?
Kerevizli Pancarlı Güneş Tabağı İçin Gerekli Malzemeler
- 1 adet küçük boy kereviz
- 3 adet kırmızı pancar
- Yarım adet limon
- Zeytinyağı
- Tuz
- Pul biber, karabiber, zerdeçal, sarımsak tozu (dilediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.)
Sos için:
- 125 gram kadar quark ya da süzme yoğurt
- Taze nane (kuru nane de kullanabilirsiniz.)
- Dereotu
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- Dilediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.
Not: Bu malzemeler 2 kişilik yemek tarifi için belirlenmiştir. Siz yemek pişireceğiniz kişi sayısına göre malzeme oranlarını değiştirebilirsiniz.
Kerevizli Pancarlı Güneş Tabağı Nasıl Yapılır?
- Pancarları patates kızartması şeklinde doğrayın ve bir kaba alın. Üzerine zeytinyağı ve baharatları ekleyip karıştırın.
- Kerevizi de aynı şekilde doğrayın ve bir kaba alın. Kararmaması için üzerine hemen limon suyu dökebilirsiniz.
- Kerevizleri zeytinyağı- baharat karışımının içine alın ve güzelce harmanlayın.
- Yağlı kâğıt serdiğiniz tepsinin üzerine kereviz ve pancarları dizin.
- Fırını önceden 180 derecede ısıtın ve pancar-kereviz karışımını 20-25 dakika pişirin.
- Sos malzemelerini karıştırın ve küçük bir sos kasesine alın.
- Servis tabağına pişen sebzeleri güneş gibi dizin, ortasına sosluğu koyun.
- Afiyet olsun!
