Karabuğday salatası kilo vermek isteyenler, sağlıklı beslenmeyi tercih edenler, glütensiz beslenenler ya da veganlar için en güzel tariflerden biri. Herkes için oldukça faydalı olan karabuğday ile yapılan bu salatayı aileniz için de yapabilirsiniz. Baharatlar ve diğer sebzelerle zenginleştirilerek yapılan harika bir salata tarifi için kollarınızı sıvayın. O halde vakit kaybetmeden karabuğday salatası için gerekli malzemelere göz atmaya ne dersiniz?
Karabuğday salatası için ihtiyacınız olan malzemeler
- 2 su bardağı karabuğday
- 2 su bardağı su
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- 1 adet kapya biber
- 1 adet çarliston biber
- 5 dal taze soğan
- 2 diş sarımsak
- 5 yaprak taze nane
- ½ demet maydanoz
- 10 dal dereotu
- 7 adet çeri domates
- 7 adet kornişon turşu
- Yarım çay bardağı ceviz içi
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı sumak
- 1 çay kaşığı kimyon
- 4 çorba kaşığı zeytinyağı
- Yarım limon suyu
- 3 yemek kaşığı nar ekşisi
Karabuğday salatası nasıl yapılır?
- Tencereye aldığınız karabuğdayların üzerine su ekleyin ve suyunu çekene dek pişirin.
- Karabuğdayları suyunu çektiğinde ocağı kapatın.
- Daha sonra bir tavaya zeytinyağını alıp ısıtın.
- Kuru soğanı iyice yıkayıp kabuğunu soyduktan sonra yemeklik olacak şekilde doğrayın ve zeytinyağına atıp kavurun.
- Kuru soğanların rengi döndükten sonra domates salçası ve biber salçasını da ekleyip kavurmaya devam edin.
- Karıştırma kabına haşladığınız karabuğdayları aldıktan sonra üzerine kavurduğunuz karışımı ekleyin.
- Tüm malzemelerin iyice harmanlanması için karıştırın.
- Karıştırdıktan sonra salata tabağına alıp ikiye böldüğünüz çeri domatesler ile süsleyin ve servis edin.
- Afiyet olsun!
