Kalamarlı soslu salata tarifi ile tanışmaya hazır mısınız? Dilediğiniz bir öğünü ziyafete çevirecek harika bir salata tarifi ile geldik. Daha önce denemediyseniz yapımı basit ancak lezzeti yüksek olan tarifimizi mutlaka denemenizi öneririz. Kilo verme sürecinde hepimiz kalori açığı oluşturmak üzerine düşünüyoruz ve beslenme alışkanlıklarımızı kökten değiştirmeye çalışıyoruz. Ancak bu süreçte atladığımız bazı önemli şeyler olabiliyor. Örneğin kilo vermeye çalışırken vücudumuzun ihtiyaçlarını ne kadar düşünüyoruz ya da diyet beslenmeye motive olmak için neler yapıyoruz?
Diyet programlarımızı kalorisi düşük olduğu kadar keyifli ve zengin besin içeriği olan malzemelerle oluşturmazsak süreç sürdürülebilir olmaktan çıkabilir. Kilo verme söz konusu olduğunda istikrarlı davranmanın ne kadar önemli olduğunu biliyoruz. Bu sebeple programımızı olabildiğince çeşitlendirip lezzetlendirerek kendimize yardımcı olmalıyız. Ayrıca ihtiyacımız olan besin maddelerini dengeli oranlarda karşılayarak sağlığımızı da korumalıyız. Biz de salatamızı bu dengelere göre hazırlamaya çalıştık ve yapım ayrıntılarına geçmeden önce kullanacağımız malzemelerin sağlığınıza ve kilo verme sürecinize katkıları hakkında konuşmak istiyoruz.
Kalamarlı soslu salata tarfinin ana malzemelerinden biri de kalamar. Deniz ürünleriyle arası iyi olanların yakından tanıdığı kalamar lezzetinin yanında içerdiği zengin besin maddeleriyle ve sağlığımıza faydalarıyla da öne çıkar. Mürekkep balığının bir çeşidi olan bu besin, Özellikle omega 3 bakımından oldukça zengindir. Eğer düzenli ve dengeli olarak kalamar tüketirsek metabolizmamız hızlanır ve kilo verme sürecimizi daha kolay bir hale getiririz. Kalamar bunların dışında iyi bir protein, A ve C vitaminleri, potasyum, kalsiyum, demir mineralleri kaynağıdır. Kalorisinin oldukça düşük olması ve bizi uzun süre tok tutması onu diyet programımız için oldukça önemli besinlerden biri haline getirir.
Kalamar B2, B3 ve çoğumuzda eksik olan B12 vitaminini bolca barındırır. Bu da özellikle merkezi sinir sistemi ve beyin sağlığımızı destekler. Unutkanlık ve enerji düşüklüğü gibi problemleri azaltarak günü daha verimli geçirmemizi sağlar. Magnezyum, kalsiyum ve demir içeriği ise özellikle stres, anksiyete ve depresyon gibi problemleri aza indirmede etkilidir. Kalamarın bunların dışında kan basıncını düzenlemek, tansiyonu düşürmek, bağışıklığı güçlendirmek, kas ve kemik gelişimini desteklemek, kalp damar sağlığını korumak gibi özellikleri de vardır. Tüm bu faydalarının yanında kalamarın fazla tüketimi zararlıdır. Ayrıca besin maddelerinden güvenle faydalanmak için tazesini tüketmemiz önemlidir. Bol yağda kızartarak tüketilmesi önerilmez.
Kalamarlı soslu salata tarifimizde bol bol yeşillik de kullanıyoruz. Bu sayede hem çeşitli vitamin ve mineralleri edinmiş oluyoruz hem de bünyemize bolca lif kazandırarak sindirim sistemimizi destekliyoruz. Malzemelerimizden bahsettiğimize göre kalamarlı soslu salata yapım aşamasına geçebiliriz.
Kalamarlı soslu salata için gerekli malzemeler:
- 10-12 adet dilimlenmiş kalamar
- 7 -8 yaprak göbek salata
- Dilediğiniz Akdeniz yeşillikleri
- Birkaç dal fesleğen ve maydanoz
Sosu için:
- 2-3 yemek kaşığı light yoğurt
- 3 adet kornişon turşu
- 2-3 çay kaşığı dijon hardalı
- Tuz
- 1 adet yeşil soğan
- Birer yemek kaşığı sirke ve zeytinyağı
Not: Bu malzemeler 2 kişilik yemek tarifi için belirlenmiştir. Siz yemek pişireceğiniz kişi sayısına göre malzeme oranlarını değiştirebilirsiniz.
Kalamarlı soslu salata nasıl yapılır?
- Yeşillikleri yıkayın ve süzülmeleri için kenara ayırın.
- Sosu hazırlamak için yeşil soğan ve turşuyu ince ince kıyın ve bir salata kasesine alın. Üzerine yoğurt, sirke, zeytinyağı, hardal ve tuz ekleyin ve güzelce karıştırın.
- Yeşillikleri kuruduğunda ellerinizle dilediğiniz büyüklükte parçalayın ve kâseye alın. Karıştırın ve yeşilliklerin sosa bulanmasını sağlayın.
- Kalamarları yağsız tavada önlü arkalı pişirin ve salatanın üzerine dizin.
- Afiyet olsun!
