Izgara sebze tarifi ile tanışmaya hazır mısınız? En lezzetli diyet sebze tariflerinden biri ile karşınızdayız. Diyet programlarını istikrarlı bir şekilde devam ettirmek bazen oldukça zor olabilir. Çünkü pek çok kişi kilo kaybetmeye karar verdiğinde ağır diyetlere başlayarak en temelinde sağlıksız bir sürece adım atar. Sonucunda kalitesiz bir beslemeyle kilo kaybetseler de bu kısa süreli olacaktır. Burada önemli husus, kilo kaybederken besin değerleri bakımından en zengin ancak kalorisi düşük besinler tüketmektir. Böylece sağlıklı ve dengeli bir şekilde kilo kaybeder ve sürdürülebilir bir program yürütürsünüz. Üstelik en lezzetli tarifleri deneyimleyerek bu konuda hevesinizi de kaybetmezsiniz. Biz de bu nitelikleri sağlayacak hem lezzetli hem de sağlıklı bir öğünle karşınızdayız. Izgara sebze tarifi yapım aşamasına geçmeden önce tarifin size kazandıracakları hakkında bilgi vermek istiyoruz.
Izgara sebze yemeğinde yüksek kalorili ve zararlı malzemeler yerine sebzelerin besleyiciliğinden ve zeytinyağının faydalarından yararlanacağız. Ana malzemelerimizden biri ise patlıcan. Patlıcan, vitamin ve mineral içeriği oldukça geniş sebzelerden biridir. İçerisinde; C, K, B6 vitaminleri, tiamin, niasin, magnezyum, manganez, fosfor, bakır, lif, folik asit, potasyum gibi sağlığımıza yararlı pek çok besin maddesi barındırır. Kilo vermeye yardımcı özelliklere sahiptir, sindirimi düzenler, diyabeti yönetmeye yardımcı olur, kalp sağlığını korur.
Güçlü antioksidanlar içerdiği için kanser dahil pek çok hastalığa karşı direnci arttırmada önemli bir rolü vardır. Aynı zamanda demir bakımından da zengin olması anemiyle mücadelede vücudu destekler. Demir eksikliği pek çok insanın ortak sorunudur. Kana yeterli oksijen taşınmaması sebebiyle halsizlik ve yorgunluk gibi belirtilerle kendini gösteren kansızlık, patlıcan gibi demir içeriği yüksek sebzeler sayesinde onarılabilir. Lifli bir gıda olması, patlıcanı bağırsak hareketlerinin düzenlenmesi bakımından önemli bir noktaya taşır. Ayrıca uzun süre tokluk hissi veren lifli gıdalar tükettiğinizde bir sonraki öğüne kadar daha tok hissedersiniz.
Tarifimizde kabak ve kırmızı biber gibi bağışıklığı güçlendiren ve kilo kaybetmeye yardımcı olan sebzelerden de yararlanıyoruz. Kabak, sindirime en çok yardımcı olan sebzelerden biridir. Düşük kalorisi ve içeriğindeki vitamin-mineraller sayesinde diyete yardımcı olan en besleyici gıdalardan biri olarak karşımıza çıkar. Kırmızı biber de içeriğindeki yüksek C vitamini sayesinde hastalıklara karşı büyük bir direnç oluşturur. Lifli bir gıda olması ve sindirimi düzenlemeye etkisi sayesinde de kilo vermeyi kolaylaştırmasıyla bilinir. Tarifimizin sağlığa katkıları hakkında konuştuğumuza göre, ızgara sebze tarifi yapım aşamasına geçebiliriz.
Izgara Sebze Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 2 adet orta boy kırmızı biber
- 2 adet orta boy patlıcan
- 2 adet orta boy kabak
- 10 adet çeri domates
Pesto sos için
- 1 demet taze fesleğen
- 50 gram çam fıstığı
- 75 gram parmesan peyniri
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
Not: Bu malzemeler 4 kişilik yemek tarifi için belirlenmiştir. Siz yemek pişireceğiniz kişi sayısına göre malzeme oranlarını değiştirebilirsiniz.
Izgara Sebze Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patlıcan, kırmızı biber ve kabakları kabuklarını soymadan iri parçalar halinde doğrayın.
- Çeri domateslerin saplarını çıkarın.
- Sebzeleri tahta şişlere geçirin.
- Üzerlerine fırçayla zeytinyağı sürün ve fırında ya da ızgarada renk alana dek pişirin.
- Pesto sosu hazırlamak için fesleğenleri ince ince kıyın.
- Çam fıstıklarını yağsız tavada 2-3 dakika kavurun.
- Parmesan peynirini rendeleyin ve sarımsakları dövün.
- Malzemeleri robotta püre haline getirin. Bu süreçte zeytinyağını az az ilave edin.
- Izgara sebzeleri servis tabağına alın ve üzerine pesto sosu dökün.
- Izgara sebze tarifi bu kadar, afiyet olsun!
