Ispanaklı tatlı patates yemeği tarifi ile tanışmaya hazır mısınız? Tatlı patatesi daha önce denemediyseniz tarifimize mutlaka bir şans vermelisiniz. Sadece bitkisel kaynaklar kullandığımızdan oldukça hafif ve lezzetli olan tatlı patates yemeğimizin içinde ıspanak da kullanarak sağlık ve besleyicilik seviyesini arttırıyoruz. Diyet beslenirken farklı tarifleri uygulamak ve farklı lezzetleri denemek bizim için oldukça motive edici olabiliyor. Çoğumuz diyet beslenme anlayışında sebzelerin ağırlıkta olduğu beslenme anlayışını sıkıcı bulabiliyoruz. Bu sebeple elimizdeki sebzelerle bambaşka lezzetler yaratmak hem kilo verme sürecimizi daha sürdürülebilir hale getirir hem de kalori, besin dengesiyle hızlandırıp kolaylaştırır. Biz de tarifimizi bu kriterlere göre hazırladık ve yapım ayrıntılarına geçmeden önce kullanacağımız malzemelerin sağlığınıza ve kilo verme sürecinize katkıları hakkında biraz konuşmak istiyoruz.
Ispanaklı tatlı patates yemeği tarifimizin ana malzemelerinden biri de tatlı patates. Bu lezzetli sebze, pek çok tarife uyum sağlayabilen, dengeli oranlarda tüketildiği takdirde diyet sürecini destekleyen yapıdadır ve önemli besin maddeleriyle doludur. En önemli özelliklerinden biri içinde barındırdığı güçlü antioksidanlardır diyebiliriz. Hepimizin bildiği gibi antioksidanlar vücudumuzda biriken serbest radikalleri yok eder ve gripten kansere kadar geniş bir hastalık skalasına karşı korunmamızı sağlarlar. Bu sebzenin özellikle mide, kolon ve meme kanserine karşı olumlu etkileri olduğu kanıtlanmıştır.
Beta karoten bakımından oldukça zengin olduğundan A vitamini ihtiyacımızın büyük bir kısmını karşılar ve göz hastalıklarına, bulaşıcı hastalıklara karşı koruma sağlar. Bunların yanında beyin fonksiyonları, öğrenme ve hafıza konularında da tatlı patatesten faydalanabiliriz. Glisemik indeksi oldukça düşük olan bu sebze diyabet hastalığının yönetilmesine katkıda bulunur. Kan şekerini yükseltmeyen bir besindir. Bu sebze zengin besin maddeleriyle sağlığımızı pek çok açıdan desteklerken kilo verme sürecimize de önemli katkılarda bulunur. Bunun en önemli sebeplerinden biri lif bakımından oldukça zengin bir kaynak olmasıdır.
Lifli besinler sindirim sistemimiz için gerçek birer kahramandır. Sindirimi düzenler, hazmı kolaylaştırır, yağ yakımını destekler ve kabızlık gibi sorunların önüne geçerler. Bağırsaktaki sağlıklı bakterileri besleyen lifli besinler bu organda oluşabilecek hastalıkları engeller. Ayrıca gün içinde daha tok kalmamızı sağladıklarından dolayı bir sonraki öğüne kadar daha enerjik ve uzun süre dayanabiliriz. Her besinde olduğu gibi tatlı patatesten de dengeli oranlarda faydalanmak gerektiğini unutmamak gerekir. Ispanaklı tatlı patates yemeği yapım aşamasına geçelim mi?
Ispanaklı tatlı patates yemeği için gerekli malzemeler:
- 4 adet tatlı patates
- 300 gram ıspanak
- 2 su bardağı Hindistan cevizi sütü
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı fıstık ezmesi
- 1/2 limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Bir tatlı kaşığı acı biber sosu
- Birer tatlı kaşığı köri, kimyon, toz zencefil
- Tuz
Not: Bu malzemeler 4 kişilik yemek tarifi için belirlenmiştir. Siz yemek pişireceğiniz kişi sayısına göre malzeme oranlarını değiştirebilirsiniz.
Ispanaklı tatlı patates yemeği nasıl yapılır?
- Hindistan cevizi yağı ve zeytinyağını bir tencereye alıp ısıtın.
- Soğan ve sarımsağı küçük küçük doğrayıp kavurun.
- Bir kâseye biber salçası, acı biber sosu, köri, kimyon ve zencefili ekleyip karıştırın.
- Kavrulan soğanların üzerine körili karışımı, fıstık ezmesini ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
- Patatesleri küp küp doğrayın ve bir tencereye alın.
- Üzerine Hindistan cevizi sütü ve suyu ekleyin. Kapağı kapatıp patatesler yarım yumuşayana kadar pişirin.
- Ispanağı doğrayıp ilave edin, patatesler tamamen yumuşayana kadar pişirin. Tuz ekleyin ve biraz kaynatıp altını kapatın.
- Afiyet olsun!
