Ispanak başı salatası için hazır mısınız? Türkiye’de en çok tüketilen bitkilerin başında gelen ıspanak, adeta joker bitki türü olma özelliğiyle gerek şeflerin gerekse diyetisyenlerin bir numaralı tercihi olma özelliğini uzun yıllardır koruyor.
Ispanak bitkisindeki demir değeri hiç azımsandığı kadar küçük değil aksine çoğu demir takviyesi ilacından hem daha doğal hem de daha faydalı. Ispanağın birçok farklı mutfakta kullanılabiliyor olması, çorbasından tutun da haşlamasına kadar hatta salatasına kadar yapılabiliyor olması; mutfakta vakit geçiren herkesi yakından ilgilendiriyor. Bugün, siz değerli okuyucularımıza enfes aromalı bir salata tarifini paylaşacağız: Yani, ıspanak başı salatası tarifini.
Bir yaprak ıspanağın içerisinde bol miktarda C, E ve B vitaminlerinin yer almasının yanı sıra magnezyum, demir ve kalsiyum bulunmaktadır. İyi bir şef, mutfağından hiçbir zaman ıspanağı eksik etmez. Özellikle, sonbahar kış günlerinin vazgeçilmez bir unsuru olan ıspanağı mutfağınızda barındırmazsanız; kendinize en büyük kötülüklerden birisini yapmış olursunuz. Bağışıklığı güçlendirebilmek adına ıspanak tüketilmesi gerektiğini Temel Reis’ten bu yana biliyoruz.
Eğer, ıspanak tüketimini vücudunuzun ihtiyaç duyduğu oranlarda tutmazsanız, hastalıklara esir düşebilirsiniz. Korona virüs pandemisinin her geçen gün etkisini artırdığı günümüz dünyasında, Fransa’da günlük 80 bin vakanın kaydedildiği bir dünyada, ıspanak türevi bitkileri ne kadar çok tüketirseniz kendinize o kadar çok iyilik yapmış olursunuz.
Hastalık, güçlü bir bağışıklık karşısında çaresiz kalıp eriyecektir. Bu uzun girişin ardından ilk etapta ıspanak başı salatası için kullanmanız gereken malzemeleri listeleyeceğiz, ardından işin en keyifli kısmına; yani yapım aşamasına geçeceğiz. Kollarınızı sıvadıysanız daha fazla vakit kaybetmeden işe başlayabiliriz.
Ispanak Başı Salatası Yapımında İhtiyacınız Olan Malzemeler
- 4 ila 5 demet kuzu ıspanak (Ispanağı temizlemeye özen gösterin.)
- 2 tane orta boy domates
- 1 tane taze kırmızı biber
- 1 bardak kuru börülce
- 2 adet taze sarımsak
- 1 çorba kaşığı kırmızı pul biber
- 2 çay kaşığı kadar tuz
- 2 ila 3 çorba kaşığı sirke
- 3 ila 4 yemek kaşığı zeytinyağı
Dipnot: Ispanak ve sarımsaklar topraklanmaya oldukça müsait olduğu için bu ürünleri iyice temizlemeye dikkat edin. Eğer, bu tip temizliği aksatırsanız; toprak yiyebilirsiniz. Daha kötüsü, bu sayede vücudunuza virüs girebilir.
Ispanak Başı Salatası Nasıl Yapılır?
- Ispanakların başını saplarıyla birlikte kesip iyice yıkayın.
- Ispanakları dinlendirme maksatlı haşlayın.
- Börülceleri de bir yandan haşlamaya başlayın.
- Kırmızı biberi, domatesi ve sarımsağı un ufak edene kadar doğrayıp bütün malzemelerle karıştırın.
- Ardından, salatayı pek fazla bekletmeden sevdiklerinize servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
İlginizi çekebilir: Ispanak Faydaları Nelerdir? Ispanağın Besin Değeri
