Havuçlu kabak salatası tarifi ile tanışmaya hazır mısınız? Diyet salatalar ve mezeler kendi başına lezzetli bir öğün olarak da tercih edilebiliyorlar ve kilo verme süreci için keyifli birer alternatifler. Havuçlu ve kabaklı tarifimiz de hem salata olarak hem de meze olarak değerlendirilebilir. İçinde sadece sağlığımıza faydalı ve fit malzemeler kullandığımızdan da diyet programlarınıza gönül rahatlığıyla dahil edebilirsiniz. Süzme yoğurt ve ceviz gibi besleyiciliği yüksek malzemelerle zenginleşen ve doyuruculuğu artan tarifimizin yapım ayrıntılarına geçmeden önce kullanacağımız malzemelerin sağlığınıza ve kilo verme sürecinize katkıları hakkında konuşalım.
Havuçlu kabak salatası tarifimizin ana malzemelerinden biri kabak. Diyet yemeklerde en sık tercih ettiğimiz sebzelerden biri olan kabak, kilo vermeyi kolaylaştıran özelliklerinin yanında sağlığımızı pek çok koldan destekleyen zengin besin maddeleriyle doludur. İçerisinde bolca; potasyum, fosfor, çinko, kalsiyum, magnezyum, sodyum, folat, A, C, K, B6 gibi vitaminleri ve demir gibi besin maddeleri barındırır. Ayrıca önemli antioksidanlara sahip olduğundan sağlığımız için oldukça değerli sebzelerdendir. Antioksidanlar toksinlerin ve kanser hücrelerinin vücudumuzdan uzaklaştırılmasını sağlarlar.
Bu sayede kanser de dahil aklımıza gelebilecek pek çok hastalığa karşı korunmuş oluruz. Kabak sağlığımızı desteklemenin yanında kilo vermemizi de kolaylaştıran bir besin kaynağıdır. Bunun en önemli sebeplerinden içinde bolca lif barındırması ve düşük bir kaloriye sahip olması diyebiliriz. Lifli besinler hepimizin bildiği gibi sindirim sistemini düzenler, bağırsak hareketlerini destekler ve bir sonraki öğüne kadar tok kalmamızı kolaylaştırırlar. Bu sayede kilo vermek daha kolay hale gelebilir.
Havuçlu kabak salatası tarifinde kullanacağımız bir diğer malzeme de havuç. Havuç diyet beslenme programlarında bize en çok yardımcı olan sebzelerdendir. Ayrıca içinde sağlığımıza faydalı pek çok besin maddesi barındırır ve oldukça doyurucu bir atıştırmalık alternatifidir. İçerisinde pantotenik asit, A, C, K vitaminleri, potasyum, demir, bakır, folik asit, magnezyum gibi besin maddeleri barındırır. Bu zengin besin içeriği sayesinde hem çeşitli hastalıklara karşı vücudumuzu korur hem de bize bolca enerji vererek direncimizi arttırır.
İçindeki C vitamini sayesinde enfeksiyonların önlenmesini sağlar ve vücudumuzun demir emilimini arttırır. Havuç bunların dışında kilo kaybetmeye yardımıyla özellikler de gösterir. Hem düşük kalorilidir hem de iyi bir lif kaynağıdır. Bu sayede sindirim sistemini düzenler, bağırsak işlevlerini destekler, hazmı kolaylaştırır ve daha hızlı kilo veririz. Ayrıca bu lif içeriği sayesinde oldukça doyurucu bir besin haline gelir. Malzemelerimizden bahsettiğimize göre havuçlu kabak salatası yapım aşamasına geçebiliriz.
Havuçlu kabak salatası için gerekli malzemeler:
- 3 adet havuç
- 1 adet kabak
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 1 çay bardağı süzme yoğurt
- 1 çorba kaşığı sirke
- Kırmızı toz biber (dilediğiniz baharatları kullanabilirsiniz.)
- Tuz
Not: Bu malzemeler 4 kişilik yemek tarifi için belirlenmiştir. Siz yemek pişireceğiniz kişi sayısına göre malzeme oranlarını değiştirebilirsiniz.
Havuçlu kabak salatası nasıl yapılır?
- Öncelikle havuç ve kabağı iyice yıkayın ve ayrı kapların içine rendeleyin.
- Ardından bir tavaya zeytinyağı alıp ısıtın.
- Önce havucu tavaya ekleyin ve 5-10 dakika kadar soteleyin.
- Sonrasında kabağı ilave edin ve karıştırıp sotelemeye devam edin.
- Havuç ve kabak yumuşadığında ocağın altını kapatın ve biraz soğumaya bırakın.
- Bir kabın içine dövülmüş ceviz içi, ezilmiş sarımsak, yoğurt, sirke, tuz ve kırmızı biberi alıp karıştırın.
- Havuç ve kabak karışımını bir servis tabağına alın.
- Üzerine yoğurtlu cevizli sosu dökün ve servis edin.
- Şimdiden afiyet olsun!
