Fırında palamut kebabı tarifi ile tanışmaya hazır mısınız? Tarifimizin balık severler için akşam yemeğini bir ziyafete çevireceğine eminiz. Üstelik diyet bir öğün olarak da harika bir alternatif. Özellikle sağlıklı ve diyet beslenme söz konusu olduğuna balığı beslenme programımıza daha sık dahil etmeliyiz. Ülkemizde ne yazık ki yeterli oranlarda balık tüketilmiyor. Oysa balığın sağlığımıza kattığı onlarca fayda vardır. En hafif et türlerinden biri olan balık, dengeli oranlarda ve doğru pişirilme teknikleriyle oldukça diyete uygun bir kimlik kazanır. Bu sebeple fırında farklı sebzelerle değerlendireceğimiz palamut tarifimizi kilo verme sürecinde de gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz. Öyleyse tarifimizin yapım ayrıntılarına geçmeden önce sağlığınıza ve diyetinize kazandıracakları hakkında konuşalım.
Fırında palamut kebabı tarifimizde hem lezzeti hem de faydaları dolayısıyla palamut balığını tercih ediyoruz. Balık tüketimi, vücudumuza zengin vitamin ve mineral içerikleri kazandırır. Bu sebeple dengeli ve sağlıklı beslenmenin en önemli basamaklarından birini de balık oluşturur. Uzmanlar haftada en az iki kere tüketilmesini bu yüzden önermektedir. Eğer dengeli oranlarda ve düzenli olarak balık tüketirsek hem vücudumuzun sağlıklı işleyişi düzenlenir hem de psikolojik olarak daha sağlıklı bir konuma geliriz.
Balık beyin hücrelerinin yenilenmesinin yanında depresyon, yorgunluk, hafıza kaybı gibi sorunlara da iyi gelmektedir. Çünkü içerisinde en önemli besin maddelerinden biri olan Omega 3’ü bol miktarda barındırmaktadır. Ayrıca palamut içerisinde protein, A ve D vitaminleri, folik asit, potasyum ve fosfor da barındırır. Diş ve kemik sağlığı üzerinde olumlu etkileri bulunur. Sinir sisteminde oluşabilecek kötü hücreleri engeller. Ayrıca hücre yenileyici etkisi sayesinde hem cildi güzelleştirir hem de yaraların iyileşmesini sağlar. Kolesterolün düzenlenmesi, kalp krizi riskinin azaltılması gibi konularda da palamut tüketmekte fayda vardır.
Fırında palamut kebabı tarifimizde hem lezzeti hem de sağlığı arttırmak açısından domates de kullanacağız. Diyet salataları veya sulu yemekleri domatessiz düşünmek bir hayli zordur. Sağlığımız bin bir faydası bulunan domatesi öğünlerimizde sık sık kullanıyoruz, kullanmalıyız da. Domates özellikle C vitamini bakımından zengindir. Bu da domatesin bağışıklık sistemini güçlendirdiği ve sağlığımızı çeşitli hastalıklara karşı koruduğu anlamına gelir. Bunların dışında damar sertliğine, kalp ve ciğer hastalıklarına, kolesterole oldukça iyi gelen besinlerdendir. Kalorisi oldukça düşüktür bu yüzden diyete uygun bir kaynaktır.
Kilo verirken vücudunuzun ihtiyaç duyduğu vitamin ve minerallerin bir kısmını karşılar. Domatesin içinde demir, potasyum, kalsiyum, fosfor mineralleri ve A, B, C vitaminlerine bol bol rastlarız. Malzemelerimizden bahsettiğimize göre yapım aşamasına geçmeye ne dersiniz?
Fırında Palamut Kebabı İçin Gerekli Malzemeler
- 2 adet orta boy palamut
- 1 adet domates
- 1 adet kuru soğan
- Birkaç dal maydanoz
- Bir adet limon
- Defne yaprağı
- Zeytinyağı
- Bir diş arımsak
- Tuz
Not: Bu malzemeler 2-4 kişilik yemek tarifi için belirlenmiştir. Siz yemek pişireceğiniz kişi sayısına göre malzeme oranlarını değiştirebilirsiniz.
Fırında Palamut Kebabı Nasıl Yapılır?
- Balıkları boyuna doğru kesin ve temizleyin.
- Fırın tepsisine yağlı kâğıt serin ve üzerine biraz zeytinyağı sürün. 3-4 adet soğan dilimi dizin
- Balıkları soğanların üzerine alıp tuz serpin.
- Balığın üzerine ise maydanoz, domates dilimleri, limon dilimleri ve defne yaprağı dizin
- 1 diş sarımsağı ikiye bölün ve üzerine ekleyin.
- 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağı gezdirin ve balığı yağlı kâğıdı katlayarak paketleyin. Böylece suyu akmaz.
- Önceden ısıtılmış 190 derecede fırında 40-45 dakika pişirin.
- Afiyet olsun!
