Fesleğenli taze fasulye çorbası tarifi ile tanışmaya hazır mısınız? Özellikle yaz mevsimine çok yakışan ferah bir çorba tarifi ile geldik. Kış geldiğinde de yaz esintisiyle dolu bu çorbayı yapabilirsiniz elbette. Dondurucuya aldığınız taze fasulyelerle de oldukça lezzetli olacağına eminiz. Diyet beslenme programlarımızda çorbaların ciddi bir rolü vardır. Kolay hazmedilen, düşük kalorili bu öğünler gün içinde en fit kurtarıcılarımızda biri olur. Zihnimizi meşgul eden açlık sinyallerini çorbalarla kolayca dindirebiliriz ve keyifli bir öğün de tüketmiş oluruz.
Dengeli ve sağlıklı bir kilo verme süreci için ihtiyacımız olan besin maddelerini karşılayarak iyi beslenmemiz gerektiğini biliyoruz. Öyleyse fesleğen ve fasulyenin hem lezzet uyumu hem de tüm sağlığını bulabileceğiniz çorbamızın yapım ayrıntılarına geçmeden önce kullanacağımız malzemelerin sağlığınıza ve kilo verme sürecinize katkıları hakkında biraz konuşalım.
İlginizi çekebilir: Taze Fasulye Faydaları Nelerdir? Taze Fasulye Neye İyi Gelir?
Fesleğenli taze fasulye çorbası ana malzemelerinden biri taze fasulye. Bu sebze lezzetiyle, diyet dostu özellikleriyle ve zengin besin maddeleriyle tüm övgüleri hakkediyor. Kalorisinin düşüklüğü, kolesterol içermemesi sağlığımız için oldukça önemli başlıklardır. Günlük protein ihtiyacımızın önemli bir kısmını karşılamanın oldukça hafif bir yolu olmasının yanında; A, C, K, B6 vitaminleri ve folik asit gibi besin maddeleri de barındırır. Ayrıca kalsiyum, silikon, demir, manganez, potasyum ve bakır bakımından da zengin bir kaynaktır. Vücudumuzda biriken serbest radikallerin uzaklaştırılmasını sağlar ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Bu sayede pek çok hastalığın riski büyük ölçüde azalır.
Diyabetin kontrol edilmesi, kalp sağlığının desteklenmesi ve sindirim sisteminin düzenlenmesi konularında taze fasulyenin önemli etkileri bulunur. Ayrıca güçlü kemikler, tırnaklar, gözler ve güzel bir cilt için de yeşil fasulye tüketimine özen gösterebilirsiniz. Fasulye kilo vermemizi kolaylaştıran en önemli besin maddelerinden biri olan lif bakımından da zengindir. Bu sayede hazmı kolaylaştırır ve gün içinde daha tok kalmamıza yardımcı olur.
Fesleğenli taze fasulye çorbası tarifimizde güzel kokusuyla içine girdiği yemeği lezzet bakımından üst noktalara taşıyan bitkilerden biri olan fesleğenden de yararlanıyoruz. Fesleğen sağlığımıza pek çok faydası olan güçlü bir besin kaynağıdır. Solunum yolu hastalıkları ve akciğer kanseri gibi hastalıklara karşı doğal bir koruyucudur. Ağız içi yaraları, mantar, böcek ısırıkları gibi konularda iyileştirici etkileri bulunur. Hazımsızlığa da iyi gelir. Malzemelerimizden bahsettiğimize göre fesleğenli taze fasulye çorbası yapım aşamasına geçebiliriz.
Fesleğenli taze fasulye çorbası için gerekli malzemeler:
- 250 gram taze fasulye
- 1 adet küçük kuru soğan
- 1 adet domates
- 2 diş sarımsak
- 2,5 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım çay kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı su
- 4 dal taze fesleğen
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- Yarım limonun kabuğu
Not: Bu malzemeler 2-3 kişilik yemek tarifi için belirlenmiştir. Siz yemek pişireceğiniz kişi sayısına göre malzeme oranlarını değiştirebilirsiniz.
Fesleğenli taze fasulye çorbası nasıl yapılır?
- Domatesi rendeleyin ve yarım çorba kaşığı zeytinyağı ile birkaç dakika pişirin.
- Tuz ve karabiber serpin. Soğumaya bırakın ve sosu buz kalıbına döküp buzluğa alın.
- Soğanı ince ince doğrayın ve 2 yemek kaşığı zeytinyağında kavurun.
- Üzerine şeker ve ince dilimlenmiş sarımsak ilave edip biraz daha kavurun.
- Fasulyeleri ayıklayın ve minik minik doğrayıp soğanların üzerine ilave edin. 1 çay kaşığı tuz ekleyip 10 dakika kavurun.
- Ardından suyu ilave edin ve kaynayınca altını kısıp tencerenin kapağını kapatın.
- Fasulyeler piştiğinde fesleğeni ve limon suyunu ekleyip blenderle püre haline getirin. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına alın.
- Domates soslu buz kalıpları ve limon kabuğu rendesiyle servis edin.
- Afiyet olsun!
