Etli kuru fasulye tarifi ile tanışmaya hazır mısınız? Diyet beslenirken tüketebileceğiniz en lezzetli ve besleyici tariflerden biri ile karşınızdayız. Geleneksel yemeklerimizin en klasiklerinden biri olan kuru fasulye kilo verme sürecimiz için de harika bir alternatif. Sağlıklı ve kalori bakımından daha dengeli beslenmeye karar verdiğimizde tabağımızdaki karbonhidrat, yağ, protein ve sebze dengesini daha doğru bir şekilde kurmamız gerekir. Kilo vermenin altın anahtarlarından birinin beslenme düzenimizde bir kalori açığı oluşturmak olduğunu biliyoruz. Bunun için de örneğin karbonhidratla yakın ilişkilerimizi sınırlandırmamız bile oldukça büyük bir fark yaratır.
Kırmızı et kullanarak daha besleyici hale getirdiğimiz kuru fasulye yemeğimiz de besin değerleri ve kalori bakımından oldukça dengeli bir tariftir. Size gün içinde tok tutacağından ve bolca enerji vereceğinden onu diyet listelerinize gönül rahatlığıyla dahil edebilirsiniz. Elbette her besinde olması gerektiği gibi dengeli oranlarda tüketmenin de önemli bir başlık olduğunu unutmamak gerekir. Öyleyse tarifimizin yapım ayrıntılarına geçmeden önce kullanacağımız malzemelerin sağlığınıza ve kilo verme sürecinize katkıları hakkında konuşalım.
Etli kuru fasulye tarifimizin ana malzemelerinden birini kuru fasulye ismindeki bu lezzetli bakliyat oluşturuyor. Kuru fasulyenin en önemli özelliklerinden biri içerisinde önemli oranlarda protein barındırmasıdır. Öyle ki bu özelliği sayesinde kırmızı etle yarışan bir kimliğe bürünür. Eğer spor yapıyorsanız ve diyet beslenmeye karar verdiyseniz en çok ihtiyaç duyacağınız besin maddelerinden biri olan proteini karşılamak için ondan rahatlıkla faydalanabilirsiniz. Vegan beslenenler de protein ihtiyaçları için sıklıkla bu baklagili tercih ederler.
Kuru fasulye protein dışında demir, folik asit ve lif bakımından da zengin bir kaynaktır. Bu besin içeriği sayesinde kolesterol seviyesinin düzenlenmesi, kalp ve damar hastalıklarının önlenmesi, karaciğer ve böbrek sağlığının korunması, güçlü bir kemik yapısı gibi konularda sağlığımızı destekler. Kuru fasulye sağlığımızın büyük yardımcılarından biri olmakla kalmayıp kilo vermemizi de kolaylaştırır. Lif zengini bir besin olduğundan sindirim sistemi üzerinde oldukça olumlu etkileri bulunur; bağırsak işlevlerini destekler ve hazmı kolaylaştırır.
Lifli besinlerin daha uzun süre tok ve enerjik hissettirmek gibi harika özellikleri vardır. Bu sebeple en diyet dostu besin maddelerinden biri de liftir. Kuru fasulyenin cilt güzelliğini de desteklediğini biliyor muydunuz? Öyleyse bu besinin hem kilo kontrolünde hem de cildimiz üzerindeki etkileri sebebiyle en yakın dostlarımızdan biri olduğunu söyleyebilir miyiz? Malzemelerimizin faydalarından bahsettiğimize göre etli kuru fasulye yapım aşamasına geçebiliriz.
Etli kuru fasulye için gerekli malzemeler:
- 300 gram dana kuşbaşı eti
- 2 su bardağı kuru fasulye
- 2 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- Birer yemek kaşığı biber ve domates salçası
- Birer çay kaşığı tuz, kimyon ve karabiber
Not: Bu malzemeler 6 kişilik yemek tarifi için belirlenmiştir. Siz yemek pişireceğiniz kişi sayısına göre malzeme oranlarını değiştirebilirsiniz.
Etli kuru fasulye nasıl yapılır?
- Kuru fasulyeleri geceden suda bekletin.
- Suyunu süzüp yıkayın ve bir tencereye alın.
- Üzerini geçecek kadar suda haşlayın ve süzüp kenara alın.
- Eti ayrı bir tencerede haşlayın ve suyunu kenara ayırın.
- Bir tencereye yağ alın ve kızdırın. Küp küp doğradığınız soğanları ekleyin ve kavurun.
- Etleri de tencereye alın ve kavurmaya devam edin.
- Ardından salçaları da ekleyip kokusunu çıkana kadar kavurun.
- Fasulyeleri tencereye alıp karıştırın.
- Üzerine tuz, sıcak su ya da haşlama et suyunu ekleyip 15 dakika kadar pişirin.
- Afiyet olsun!
