Diyet kereviz çorbası tarifi ile tanışmaya hazır mısınız? Çorbamız gerçek bir sağlık deposu. Özellikle diyabet hastaları, genel sağlığına dikkat edenler ve diyet beslenerek kilo kontrolü sağlamak isteyenler bu çorbayı gönül rahatlığıyla tercih edebilirler. Kilo verme sürecinde çorbaların ne kadar önemli olduğunu biliyoruz. Çorbalar uygun malzemelerle pişirildiğinde hem besleyici özellikleri fazla hem de düşük kalorili besinlerdir. Acıktığımızda çorba tüketerek rahatlıkla bir öğünü karşılayabiliriz ve açlık sinyallerini kolayca bastırırız. Bu sebeple uzmanlar diyet sürecinde daha sık çorba tüketmemiz gerektiğinin altını çizerler. Biz de hem besin değerleri bakımından zengin hem de düşük kalorili ve kolay hazmedilen bir çorba tarifiyle geldik ve yapım ayrıntılarına geçmeden önce kullanacağımız malzemelerin sağlığınıza ve kilo verme sürecinize katkıları hakkında konuşmak istiyoruz.
Diyet kereviz çorbası ana malzemelerinden biri kereviz. Siz de öğünlerinizde bu sebzeye çok sık yer vermiyorsanız onu daha fazla değerlendirmek için birçok sebebiniz vardır. Kerevizin en önemli özelliklerinden biri iyi bir lif kaynağı olmasıdır. Bu sayede hem genel sağlığımızı destekler hem de kilo vermemize büyük oranda yardımcı olur. Oldukça lezzetlidir ve zengin besin içeriği sayesinde daha çok bir şifa kaynağı olarak görülür. İçerisinde sağlığımızı destekleyen güçlü antioksidanlar barındırır. Bu sayede toksinlerin vücuttan uzaklaştırılmasını sağlar ve kanser de dahil olmak üzere pek çok hastalığa karşı sağlığımızı korur.
Kerevizin kan basıncını düzenlemek ve hafızayı geliştirerek Alzheimer hastalığını engellemek gibi etkileri de bulunur. Ayrıca %95’i su olduğu için, vücudumuzun su ihtiyacını karşılamak konusunda da etkilidir. Kerevizin kilo vermemizde etkili bir besin olmasının en önemli sebeplerinden biri içinde bolca lif barındırmasıdır. Lifli besinler sindirim sistemini düzenler ve bağırsak işlevlerine yardımcı olur. Bu sayede hazım kolaylaşır ve kilo vermek daha kolay hale gelir. Ayrıca lifli besinler tükettiğimizde gün içinde daha uzun süre tok kalabiliriz.
Diyet kereviz çorbası tarifimizde kullanacağımız malzemelerden biri de havuç. Havuç hem çiğ olarak diyet ve sağlıklı bir atıştırmalıktır hem de tatlı tuzlu pek çok tarifte kolayca değerlendirilebilir. İçerisinde A, C, K vitaminleri, pantotenik asit, potasyum, folik asit, demir, bakır, magnezyum gibi besin maddeleri barındırır. Beta karoten içeriği sayesinde vücudumuzda biriken serbest radikallere karşı koruma sağlar ve hastalıklara karşı direnç sağlar. Kalp ve damar hastalıklarını engellemek ve daha rahat kilo kaybetmek için havuçtan faydalanabiliriz. Malzemelerimizden bahsettiğimize göre diyet kereviz çorbası yapım aşamasına geçebiliriz.
Diyet kereviz çorbası için gerekli malzemeler:
- 2 adet büyük kereviz
- 1 adet küçük havuç
- 2 adet kapya biber
- 2 diş sarımsak
- 1 büyük boy soğan
- Yarım su bardağından az zeytinyağı
- 1 adet limon
- Sıcak su
- Kereviz yaprakları
- Tuz, karabiber, kırmızı toz biber (dilediğiniz baharatları kullanabilirsiniz.)
Not: Bu malzemeler 4-6 kişilik yemek tarifi için belirlenmiştir. Siz yemek pişireceğiniz kişi sayısına göre malzeme oranlarını değiştirebilirsiniz.
Diyet kereviz çorbası nasıl yapılır?
- Soğan sarımsak ve kapya biberi dilediğiniz boyutta doğrayın. Tencereye zeytinyağı alıp ısıtın ve sebzeleri biraz kavurun.
- Kerevizleri ve havuçları soyup ve limonlu suda biraz bekletin.
- Tencereye limon suyu, kereviz ve havucu ilave edin ve üzerine sıcak su koyup pişirin.
- Piştiğinde blenderden geçirin. Koyu bir kıvam elde ettiyseniz su ekleyebilirsiniz.
- Tuz ve baharat serpin. İnce ince kıyılmış kereviz yapraklarını da ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
- Diyet kereviz çorbanız hazır, şimdiden afiyet olsun!
