Detoks çorbası ile tanışmaya hazır mısınız? Diyet programınıza keyifle dahil edebileceğiniz harika bir tarifle geldik. Sağlıklı ve diyet beslenmede çorbaların önemi oldukça büyüktür. Çünkü bu süreçte hem uzun süre tok kalmaya hem de gündelik besin ihtiyaçlarımızı karşılarken kilo kaybetmeye odaklanırız. İşte detoks çorbası tam da bu ihtiyaçları karşılıyor. Öyleyse tarifin yapım ayrıntılarına geçmeden önce sağlığınıza ve diyetinize kazandıracakları hakkında konuşalım.
Çorbamız aklınıza gelebilecek en sağlıklı sebzeler bakımından oldukça zengin ve yemyeşil rengiyle vücudumuz için gerçek bir detoks vaat ediyor. Ana malzemelerinden biri ise ıspanak. Ispanak besin değeri en yüksek sebzelerdendir; bol miktarda A, C, E ve B vitaminleri, magnezyum, demir ve kalsiyum içerir. Kalp ve damar hastalıkları, kanser, yüksek tansiyon, Alzheimer ve göz hastalıkları gibi problemlere karşı vücudu korur. Karaciğeri temizleyerek büyük bir işlevi yerine getirir ve metabolizmayı hızlandırır. Folik asit içermesi, özellikle hamile kadınların ıspanağı bol bol tüketmesini gerektirir.
Güçlü hafıza ve kemikler için de ıspanak tüketmekte fayda vardır. Çorbamızda kullanacağımız kabak da tıpkı ıspanak gibi değerli besin maddeleri içerir. Özellikle kilo kaybetmek isteyenler sık sık kabak tüketmelidir çünkü kabağın içinde bol bol lif bulunmaktadır. Özellikle sindirim sistemi üzerinde oldukça iyi etkileri bulunan kabak; potasyum, fosfor, kalsiyum, magnezyum, sodyum ve demir bakımından oldukça zengindir. Vücudumuzdaki serbest radikallerin çoğalmasını engelleyerek tümör ve kanserli hücreleri azaltır. Kolesterolün düşürülmesi ve kalp sağlığı gibi konularda da önemli bir rol oynar.
Zararlı toksinleri idrarla birlikte atar ve vücutta dekoks etkisi sağlar. Gördüğünüz gibi tarifimizde yeşil sebzelerin vücuttaki arındırıcı etkisinden yararlanmaya çalışıyoruz. Buna destek olacak sebzelerimizden biri de brokoli. Brokoli vücuttaki istenmeyen kimyasalları ortadan kaldırmak konusunda başarılıdır ve güçlü bir antioksidandır. Bazı araştırmalar karaciğerin temizlenmesi konusunda brokolinin önemini dile getirirken, karaciğer kanserinin önlenmesinde bile etkili olduğunu söylemektedir.
Düşük kalorili olan brokoli lif bakımından zengin olduğu için diyet listelerimizin de vazgeçilmezi olmalıdır. Çünkü uzun süre tok hissetmenizi sağlarken daha az kalori alırsınız. Çorbamızda kullanacağımız sarımsak da sebzelerden elde edeceğimiz besin değerleri ve detoks sürecini destekler. Sarımsak doğal bir antibiyotiktir. Antibiyotiklere bile direnç gösteren bakterileri yok edebilme özelliği olduğu söylenmektedir. Üstelik bağışıklığı önemli ölçüden destekler ve anti kanser özelliklere sahiptir. Vücuttaki toksinleri temizleme özelliği sayesinde detoks çorbası için vazgeçilmez besinlerden biri olduğunu söyleyebiliriz. Çorbamızdaki bazı sebzelerden konuştuğumuza göre, detoks çorbası yapım aşamasına geçebiliriz.
Detoks Çorbası İçin Gerekli Malzemeler
- 1 demet ıspanak
- 1/4 adet patates
- 1/3 adet kabak
- Yarım adet brokoli
- 1 adet orta boy havuç
- 1 adet kırmızı soğan
- 1 diş sarımsak (damak zevkinize göre oranı arttırıp azaltabilirsiniz.)
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı deniz tuzu
- 1 çay kaşığı karabiber (farklı baharatlarla da lezzetlendirebilirsiniz.)
Not: Bu malzemeler 4 kişilik yemek tarifi için belirlenmiştir. Siz yemek pişireceğiniz kişi sayısına göre malzeme oranlarını değiştirebilirsiniz.
Detoks Çorbası Nasıl Yapılır?
- Tüm sebzeleri güzelce yıkayın. Özellikle ıspanağın iyice temizlendiğinden emin olun.
- Brokoliyi çiçeklerine ayırın ve havucun, patatesin kabuklarını soyun.
- Soğanı ince bir şekilde doğrayın ve sarımsakları rendeleyin.
- Doğradığınız tüm sebzeleri uygun bir tencerenin içine alın, üzerine sıcak su ilave edin ve pişmeye bırakın.
- Sebzeler iyice yumuşadığında blenderdan geçirebilirsiniz.
- Baharat ve tuzunu ilave edip servis edin. Farklı baharatlarla da lezzetlendirebilirsiniz.
- Detoks çorbanız hazır, şimdiden afiyet olsun!
