En faydalı yiyeceklerden biri olan börülcenin faydaları ile ilgili geniş bir bilgi edinmeye ne dersiniz? Kuru börülce, siyah benekli bir fasulye türüdür. Vitamin ve mineraller bakımından zengin olmasının yanı sıra diyet listelerinde mutlaka yer alması gereken yiyeceklerdendir. Bakliyatlar uzun süre tok tuttuğu için diyet yapmayı kolay hale getirir. Peki börülcenin faydaları ve besin değerleri ile ilgili diğer bilgilere geçmeye ne dersiniz?
Börülce kaç kalori?
Diyetlerde gönül rahatlığıyla tüketebileceğiniz bakliyatlardan biri olan kuru börülcenin 100 g ramında ortalama olarak 115 kalori bulunmaktadır.
Börülcenin besin değeri nedir?
100 gram börülcenin besin değerleri aşağıdaki gibidir:
- Su: 11.95 g
- Enerji: 115 kcal
- Protein: 23.52 g
- Toplam yağ: 1.26 g
- Karbonhidrat: 60.03 g
- Lif: 10.6 g
- Toplam şeker: 6.9 g
- Kalsiyum: 110 mg
- Demir: 8.27 mg
- Magnezyum: 184 mg
- Fosfor: 424 mg
- Potasyum: 1112 mg
- Sodyum: 16 mg
- Çinko: 3.37 mg
- C vitamini, toplam askorbik asit: 1.5 mg
- Tiamin: 0.85 mg
- Riboflavin: 0.23 mg
- Niasin: 2.08 mg
- B-6 Vitamini: 0,36 mg
- Folat, DFE: 633 µg
- B-12 Vitamini: 0 µg
- A Vitamini, RAE: 3 µg
- A Vitamini, İÜ: 50 İÜ
- E Vitamini (alfa-tokoferol): 0,39 mg
- D Vitamini (D2 + D3): 0 µg
- D vitamini: 0 IU
- K Vitamini (filokinon): 5 µg
- Yağ asitleri, toplam doymuş: 0.33 g
- Yağ asitleri, toplam tekli doymamış: 0.11 g
- Yağ asitleri, toplam çoklu doymamış: 0,54 g
- Yağ asitleri, toplam trans: 0 g
- Kolesterol: 0 mg
- Kafein: 0 mg
Börülcenin faydaları nelerdir?
- Börülcenin faydaları dendiğinde akla ilk olarak lif ve protein zengini olması gelir. Bu özelliği sayesinde kolesterol seviyelerini dengelemektedir. Kandaki kötü kolesterol miktarını azalttığı için kolesterole bağlı hastalıkları da önlediği bilinmektedir.
- Kuru börülce, antioksidan bileşenler bakımından zengindir. Aynı zamanda içeriğinde bol miktarda A ve C vitamini de bulunmaktadır. Birçok uzman düzenli olarak börülce tüketmenin bağışıklığı güçlendirdiğini söylemektedir. Vücudun serbest radikallerle savaşmasını destekler.
- Börülcenin faydaları arasında kan şekerini dengelemesi de bulunmaktadır. Lif açısından zengin olduğu için kan şekerini dengede tutar. Bu da şeker hastalığını önler. Aynı zamanda şeker hastalarının sepmtomlarını da hafifletici etki yapar.
- Börülce, B1 vitamini açısından zengin bir bakliyat çeşididir. Bu sebeple kalp hastalıklarına yakalanma riskini azaltır. Özellikle damar tıkanıklığı, felç, kalp krizi gibi rahatsızlıkların oluşmasını önler.
- Börülcenin faydaları arasında mide sorunlarını ortadan kaldırması da bulunur. Organların çalışmasını iyileştirdiği için mide ve pankreastaki sorunların oluşmasını da önlemektedir.
- Lif açısından zengin olan kuru börülce, özellikle kabızlığı önleme açısından son derece etkilidir. Mide suyunu emer ve dışkıyı gevşeterek kabızlığın sona ermesini sağlar. Bu da sindirim sisteminin rahatlaması anlamına gelir.
- Börülce, tıpkı diğer bakliyat türleri gibi az yağlı ve düşük kalorilidir. Bu nedenle diyet yaparken de tüketilebilir. Lif içermesi uzun süre tok kalmayı sağlar. Aynı zamanda şişkinlik gibi mide ve bağırsak sorunlarını da önler.
