Bezelyeli Havuç Kavurması Tarifi Nasıl Yapılır?

bezelyeli havuç kavurması

Bezelyeli havuç kavurması tarifi ile tanışmaya hazır mısınız? Sulu ev yemeklerine bayılıyoruz, pişerken mutfağımıza yayılan kokuları bile sağlık ve hafiflik vaat ediyor. Bezelyeli havuç yemeğimiz de işte tam o lezzetlerden biri. Hafif ve tadı damağımızda kalan bir yemek pişirelim hem şifa olsun hem de diyet programıma katkıda bulunsun dediğinizde pişireceğiniz iyi alternatiflerden. Öyleyse tarifin yapım ayrıntılarına geçmeden önce biraz sağlığınıza ve kilo verme sürecinize katkılarından bahsedelim mi?

Bezelyeli havuç kavurması yemeğimizin ana malzemelerinden biri bezelye. Bu küçük yeşil ve yuvarlak toplar harika besin maddeleriyle doludur. Kalorisi oldukça düşüktür, buna karşılık vitamin mineral ve sağlıklı yağlar bakımından zengindir. Yani diyet tariflerde aradığımız en önemli özellikler onda mevcuttur. A ve C vitamini, demir, potasyum, diyet lifi, magnezyum, folik asit ve birçok sağlıklı yağ barındırır. Yüksek tansiyon ve kan şekeri üzerinde oldukça olumlu etkileri olan bezelye aynı zamanda iyi bit antioksidan kaynağıdır.

Antioksidanlar vücudumuzda oluşabilecek hastalıklara karşı önemli savaşçılardır, bağışıklığımızı güçlendirerek kanser dahil pek çok hastalığın oluşumunu ve gelişimini önlerler. Diyet beslenirken en çok ihtiyaç duyacağımız besin maddelerinden biri olan lif onda bol bol bulunur. Bu da sindirim sistemimizin daha iyi çalışmasını sağlar, metabolizmamızı hızlandırır ve gün içinde tok hissetmemize yardımcı olur. Kilo verme sürecini hızlandırmak için bezelye tüketimimin önemi büyüktür. Güzel bir cilde sahip olmak için de bezelyenin yaşlanma karşıtı etkilerinden faydalanabilirsiniz.

Tarifimizde bezelyenin faydalarına havuç ve yoğurt da eşlik ediyor. Havuç, pantotenik asit, A, C, K vitaminleri, potasyum, demir, bakır, folik asit, magnezyum gibi değerli besin maddeleri barındırır. Hem vücudumuzun sağlıklı bir şekilde çalışmasını sağlar hem de bol bol lif barındırdığından ve kalorisi düşük olduğundan kilo vermemizi kolaylaştırır. Protein, kalsiyum ve probiyotik deposu olan süzme yoğurt da eklenince tarifimizin hem besleyiciliği hem de diyet karakterinin oldukça artacağına eminiz. Malzemelerin size katkılarından bahsettiğimize göre yemeğimizin yapım aşamasına geçmeye ne dersiniz?

bezelyeli havuç kavurması

İlginizi çekebilir: Bezelye Faydaları Nelerdir? Bezelyenin Besin Değeri

Bezelyeli Havuç Kavurması İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet orta boy havuç
  • 6-8 yemek kaşığı kadar bezelye
  • 1 tatlı kaşığı biber ya da domates salçası (ikisini karıştırıp kullanabilirsiniz.)
  • 1 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • Bir diş sarımsak (sarımsak tozu da kullanabilirsiniz.)
  • Tuz, kekik, pul biber, karabiber, kuru nane (dilediğiniz baharatları kullanabilirsiniz.)

Not: Bu malzemeler 2 kişilik yemek tarifi için belirlenmiştir. Siz yemek pişireceğiniz kişi sayısına göre malzeme oranlarını değiştirebilirsiniz.

bezelyeli havuç kavurması

Bezelyeli Havuç Kavurması Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle havucu güzelce yıkayın. Soğan ve havucu yemeklik olarak ya da dilediğiniz şekilde doğrayın.
  2. Uygun bir tencereye biraz zeytinyağı alın ve doğradığınız havuçla soğanı kavurun.
  3. Soğan ve havuçlar öldüğünde üzerine salçayı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından su ve bezelyeleri de ekleyin.
  4. Suyunu çekip bezelyeler yumuşayana kadar tencerenin kapağı kapalı olacak şekilde pişirin.
  5. Yemek iyice suyunu çektiğinde altını kapatın ve tuzu ilave edin. Karabiber, pul biber gibi baharatlar ekleyebilirsiniz. Sarımsak tozu yerine bir diş sarımsak kullanacaksanız soğanı kavururken eklemeniz gerekir.
  6. Bir kâseye süzme yoğurdu alın ve üzerine tuz, nane gibi baharatlar ilave edip karıştırın.
  7. Servis tabağına süzme yoğurt karışımını ve üzerine bezelye yemeğini alarak servis edebilirsiniz.
  8. Bezelyeli havuç kavurması yemeğiniz hazır, şimdiden afiyet olsun!