Armutlu roka salatası tarifi ile tanışmaya hazır mısınız? Diyet listelerinizde eksikliğini hissettiğiniz o ilginç ve lezzetli salata tarifi ile geldik. Siz de rokanın içinde olmadığı bir salata hayal edemiyorsanız, salatamıza bayılacağınıza eminiz. Üstelik rokayı nar suyunda pişmiş armutlarla değerlendiriyoruz ve lezzet seviyesi oldukça yükseliyor. Sağlık seviyesi de öyle elbette. Salatamız size bolca vitamin ve mineral kazandırırken kalori bakımından da dengeli. Böylece diyet beslenme programına rahatlıkla dahil edebileceğiniz bir salata elde etmiş oluyoruz. Öyleyse tarifimizin yapım ayrıntılarına geçmeden önce kullanacağımız malzemelerin sağlığınıza ve kilo verme sürecinize katkıları hakkında konuşalım.
Armutlu roka salatası ana malzemelerinden biri de roka. Bu harika sebze salataların hem lezzet hem de sağlık konusunda vazgeçilmezlerindendir. İçerisinde önemli oranlarda C, B A, E ve K vitaminleri, folik asit, kalsiyum, potasyum, fosfor, magnezyum, sodyum gibi besin maddeleri barındırır. Oldukça zengin bir içeriğe sahip olduğundan sağlığımızı pek çok koldan destekler. Kalp ve göz sağlığının korunmasında, kilo kontrolünde, sindirim sisteminin desteklenmesinde, diyabetin yönetilmesinde ve kan basıncının dengelenmesinde önemli etkileri bulunur.
Üstelik roka kanser gibi hastalıkların engellenmesinde de iyi bir yardımcıdır. Bunların dışında güçlü kemikler ve güzel bir cilt için de düzenli olarak roka tüketebiliriz. Rokanın kilo vermemize yardımcı özellikleri de vardır. Metabolizmayı hızlandırması ve sindirimi düzenleyerek hazmı kolaylaştırması onu diyet süreci için önemli kılar. Bu sayede kilo vermemiz daha kolay hale gelecektir.
Armutlu roka salatası arifimizde kullanacağımız malzemelerden biri de armut. Armut diyet beslenirken harika lezzetiyle tatlı ihtiyacımızı karşılayan en sağlıklı meyvelerden biridir. Güçlü antioksidanlar barındırması ve diyet lifi bakımından zengin olması onu oldukça sağlıklı bir kaynak haline getirir. Diyabet, kalp hastalıkları ve kanser gibi hastalıklara karşı korunmamızı sağlarken kilo vermeye yardımcı özellikleri de bulunur.
C ve K vitamini onda bolca bulunur ve içerdiği antioksidanlar serbest radikallere karşı vücudumuzu korur. Bu da pek çok hastalığa karşı savunulduğumuz anlamına gelir. Bolca folik asit barındırdığından hamilelere önerilen besinlerden biridir. Lif zengini bir meyve olduğundan sindirim sistemimizi düzenler ve kabızlık gibi sorunların önüne geçer. Lif içeriği sayesinde gün içinde daha uzun süre tok ve enerjik kalmamıza yardımcı olur. Malzemelerimizden bahsettiğimize göre armutlu roka salatası yapım aşamasına geçebiliriz.
Armutlu roka salatası için gerekli malzemeler:
- 3 adet küçük Armut
- 1 bağ roka
- 2 adet nar
- 2 avuç, 90 gr, ceviz içi
- 90 gr keçi peyniri
- 1 tatlı kaşığı tane hardal
- 1 limonun suyu
- 6 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz ve karabiber
Not: Bu malzemeler 2 kişilik yemek tarifi için belirlenmiştir. Siz yemek pişireceğiniz kişi sayısına göre malzeme oranlarını değiştirebilirsiniz.
Armutlu roka salatası nasıl yapılır?
- Öncelikle narların suyunu sıkın ve tülbentle süzüp tortulu kısmı alın. Ardından nar suyunu bir tencereye dökün.
- Armutların kabuklarını soyun ve nar suyunun içine ekleyin.
- Orta ateşte 20 dakika kadar pişirin ve nar suyu güzelce kalınlaştığında armutları kenara alın. Suyunu soğuduğunda sos haline getireceğiz.
- Nar suyunun üzerine limon sıkın.
- Ardından hardal, tuz, zeytinyağı ve karabiber ekleyip karıştırın.
- Rokayı bol suyla yıkayın ve servis tabağına alın.
- Sosu rokaların üzerine dökün ve rokanın tüm yapraklarına karışmasını sağlayın.
- Son olarak peyniri küp küp kesin.
- Cevizleri de bıçak yardımıyla ya da elinizle kabaca doğrayın ve salataya ekleyin.
- Armutları salatanın üzerine dizin.
- Armutlu roka salatanız hazır, şimdiden afiyet olsun!
