Zengin besin değeriyle bilinen yumurtanın faydaları ve besin değerleri ile ilgili yeni bilgiler edinmek ister misiniz? Sağlıklı beslenmek, fazla kilolardan kurtulmak ya da kas yapmak isteyenlerin beslenme programında mutlaka yer alması gereken bir yiyecektir. Yumurtanın faydaları ve besin değerlerine daha yakından bakmaya ne dersiniz?
İlginizi çekebilir: Yumurtalı Domates Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
Yumurtanın besin değerleri nedir?
1 adet haşlanmış yumurtanın besin değerleri şu şekildedir:
- A vitamini: RDI’nin % 6 sı
- Folat: RDI’nin % 5 i
- B5 vitamini: RDI’nin % 7 si
- B12 Vitamini: RDI’nin % 9 u
- B2 Vitamini: RDI’nin % 15 i
- Fosfor: RDI’nin % 9 u
- Selenyum: RDI’nin % 22 si
1 bütün yumurta, 77 kaloridir. Aynı zamanda içeriğinde 6 gram protein, 5 gram sağlıklı yağ bulunur. B6, E, K, D vitaminleri ve kalsiyum, çinko mineralleri bakımından da zengindir.
Yumurtanın faydaları nelerdir?
- Yumurta bol miktarda kolesterol içermektedir. Ancak bu kolesterol kötü bir etki göstermez. Karaciğerimiz her gün belli miktarda kolesterol üretmektedir. Yumurta yendiğinde karaciğer daha az kolesterol ürettiği için denge sağlanır. Bu açıdan iyi kolesterolü yükseltir.
- Yumurtanın faydaları arasında kolin içeriğinin yüksek olması da vardır. Vücut için oldukça önemli bir madde olan kolin, B grubu vitaminler arasında yer alır. Kolin, hücre zarının oluşması ve beyin işlevlerinde doğrudan etkilidir. Yapılan araştırmalara göre 1 adet yumurtada, 100 mg’den fazla kolin bulunmaktadır.
- Kötü kolesterol seviyelerini azalttığı için kalp hastalıkları riskini azaltır.
- Yaşlanma belirtilerini geciktiren lutein ve zeaksantin antioksidanları bakımından zengindir. Bu antioksidanların sayesinde görme bozukluklarını önler. Aynı şekilde A vitamini de içerdiği için yaşa bağlı olarak gelişebilen katarakt ve görme bozuklukları riskini büyük ölçüde azaltır.
- Yumurta önemli bir protein kaynağıdır. Vücudun ana yapı taşları olan proteinler, beslenme yoluyla alınması gereken önemli bir maddedir. Bir adet yumurtada 6 gram protein bulunur. Aynı zamanda amino asitler de içeriği için kemik sağlığı, kan basıncı, kas kütlesi ve kilo kaybı üzerinde olumlu etkilere sahiptir.
İlginizi çekebilir: Yumurta Haşlaması Tarifi ile Güne Enerjik Başlayın
- Yumurtanın faydaları arasında zayıflamaya yardımcı olması da vardır. Uzun süre tok tuttuğu için gün içinde fazla kalori alımını da önler. Aynı zamanda tok tutması sayesinde diyet yapmayı da kolay hale getirir. Kahvaltıda en az bir adet yumurta tüketmek kilo verme sürecini kolaylaştırır.
- Yumurtanın içeriğinde bulunan kolin aynı zamanda beyin aktivitelerini de iyileştirmeye yarar. Hafıza yeteneklerini geliştirdiği için ileri yaşlarda ortaya çıkabilecek Alzheimer hastalığı riskini büyük ölçüde düşürür.
- B12 ve selenyum bakımından zengin olan yumurtanın faydaları arasında bağışıklık sistemini güçlendirmesi de yer almaktadır. İçeriğindeki selenyum, vücudu serbest radikallerin hasarından korur.
- İçeriğindeki vitamin ve mineraller sayesinde kas dokusunu hızlıca onarır ve korur. Bu nedenle egzersiz yapan herkesin bol bol yumurta tüketmesinde fayda vardır.
