Tavuklu sezar salata tarifi ile tanışmaya hazır mısınız? Hem diyet hem de doyurucu bir salata arayışındaysanız, tavuklu sezar salatamızın size harika bir öğle ya da akşam yemeği ziyafeti yaşatacağına eminiz. Çoğunluk salataya bir öğün olarak bakmakta zorlanır. Diyet beslenmenin doyurucu olmadığını gün içinde açmak kalmak anlamına geldiğini düşünür. Ancak diyet programları yememeyi değil, dengeli ve sağlıklı tabakları öngörür. Tarifimizde de böyle bir dengeyi elde etmeye çalışıyoruz. Bu yüzden salatamızı diyet programınıza kolaylıkla dahil edebilirsiniz. Öyleyse hem doyurucu hem de besleyici tarifimizin yapım ayrıntılarına geçmeden önce sağlığınıza ve kilo verme sürecinize kazandıracakları hakkında konuşalım.
Tavuklu sezar salata tarifinin ana malzemelerinden birini tavuk oluşturuyor. Tavuk hem diyet beslenenlerin hem de sporcuların favori besin kaynaklarından biridir. Çünkü vücudumuzu dirençli hale getiren ve günlük vitamin-mineral ihtiyacımızı karşılayan besin maddeleriyle doludur ve kas gelişimine, kilo kaybına yardımcı olur. Ayrıca kırmızı ete kıyasla daha kolay hazmedildiğinden de diyet sürecinde daha çok tercih edilmektedir. Tavuk etinin en önemli özelliklerinden biri bol bol protein içermesidir. Bunların yanında A ve C vitaminleri, demir, potasyum ve kalsiyum gibi önemli vitamin ve mineraller barındırır.
Tüm bu besin maddeleri vücudumuzun sağlıklı işleyişi açısından büyük önem taşır. Proteinse sadece vücudumuzu güçlendirmez, bu görevleri yerine getirirken yağ yakımın da destekler ve gün içinde daha uzun süreler tok kalmamıza yardımcı olur. Daha kolay yağ yakmak ve bunu yaparken tok hissetmek için içinde protein bulunan besinleri elbette dengeli oranlarda tüketmeye özen göstermeliyiz. Tavuk oldukça besleyici bir et türüdür buna karşın düşük bir yağ oranına sahiptir. Hem diyet kimliği güçlüdür hem de tansiyonun ve kolesterolün düzenlenmesi konusunda sağlığımızı destekler
Çeşitli hastalıklara karşı vücudumuzun daha dirençli hale getirir, kas gelişimi, diş ve kemik sağlığına katkıları vardır. Tüm bunlar tabii ki de genetik bozukluklara sebep olan sanayi tavukları için söz konusu değil, sağlığımızı tehlikeye atmayan doğal tavuk etlerini araştırıp tüketmekte fayda vardır. Tavuklu sezar salata tarifimizde tavuğun yanına harika sebzeler de eşlik ediyor. Yeşillikler hem barındırdıkları bolca lif hem de vitamin dengesi bakımından tavuğu iyi bir şekilde destekliyor ve daha dengeli bir tabak elde etmemizi sağlıyorlar. Malzemelerimizden bahsettiğimize göre tavuklu sezar salata yapım aşamasına geçmeye ne dersiniz?
Tavuklu sezar salata için gerekli malzemeler:
Salata için:
- 1 adet büyük boy marul
- Yarım su bardağı sızma zeytinyağı
- 1 adet yumurta sarısı
- 3 adet ançuez
- 2 diş sarımsak
- Yarım tatlı kaşığı dijon hardalı
- Yarım limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı worcestershire sos
- 4 yemek kaşığı toz parmesan peyniri
- Yarımşar çay kaşığı tane karabiber ve tuz
Tavuk için:
- 2 adet 200’er gramlık fileto tavuk göğsü
- Yarımşar çay kaşığı tane karabiber ve deniz tuzu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Servisi için:
- 1 su bardağı kruton
- Parmesan peyniri rendesi
Not: Bu malzemeler 2 kişilik yemek tarifi için belirlenmiştir. Siz yemek pişireceğiniz kişi sayısına göre malzeme oranlarını değiştirebilirsiniz.
Tavuklu sezar salata nasıl yapılır?
- Tavukgöğüslerinin üzerine tuz ve karabiber serpin.
- Zeytinyağı döktüğünüz tavada arkalı önlü yüksek ateşte kızartın.
- Marulu yıkayın ve buzdolabına alıp sosu hazırlamaya başlayın.
- Sarımsağı tuzla ve dilimlenmiş ançuezle ezin.
- Limon suyunu, hardalı, toz parmesan peynirini, Worcestershire sosu, karabiberi ve yumurta sarısını ekleyip karıştırın.
- Azar azar zeytinyağı ekleyip hızlıca çırpın.
- Marul yapraklarını iri iri parçalayın ve salata kasesine alın.
- Krutonları salatanın üzerine serpiştirin.
- Tavukları dilimleyip üzerine ekleyip sosu gezdirin.
- Biraz parmesan rendeleyin.
- Afiyet olsun!
