Pratik kaşarlı kabak yemeği, kabağın en güzel ve sevimli halidir. Yaz ayları için oldukça kolay bir yemektir. Yapımı oldukça pratik yemesi de zevkli olan bir sebze yemeğidir. Her mevsim ideal bir yemek olduğu gibi yaz aylarında da çok sık yapılabilecek besindir. Malzemeleri de evlerde ve marketlerde rahatlıkla erişim sağlayabileceğiniz türdendir. Değişik ve pratik yemek yapmasını seven bayanlar için çok ideal bir yemektir. Et, kaşar peyniri ve kabakla yapılan mükemmel bir yemektir. Tüm aile için ideal bir yemek özelliğindedir. Sözü çok fazla uzatmadan malzemelerini verip, yapım aşamasına geçelim.
Kaşarlı kabak yemeği tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 3 orta boy kabak
- 250 gr tavuk kuşbaşı doğranmış
- 2 tane kırmızıbiber
- 2 tane sivri biber
- Bir tutam tuz
- Bir tutam pul biber
- Çok az nane
- Kaşar peyniri
- Sıvı yağ
Kaşarlı kabak yemeği tarifi nasıl yapılır?
3 orta boy kabağın içi iyice oyulur. Ortadan ikiye bölünür. Orta boy tencere içerisine su konularak, kabaklar haşlanır. Arzuya göre kabaklar buharda da pişirilebilir.
Kabaklar haşlanırken, tavuklar yıkanır. Tavukların suyunun süzülmesi için bir kenara alınır. Tava içerisine sıvıyağ konulur, suyu süzülen tavuklar tava içerisine konulur. Yağda iyice kavrulur.
Kırmızıbiber ve yeşilbiber küp küp doğranır. Tavuklar pişerken içerisine kırmızıbiber ve yeşilbiberler atılır. Tavuklarla beraber kavrulur. Tavukların pişmesine yakın pul biber, nane ve tuz katılır.
Ocakta haşlanmaya bırakılan kabakların pişip pişmediğine bakılır. Kabakların biraz diri olması gerekir. Tam pişmemelidir.
Fırın tepsisine biraz sıvıyağ dökülür. Tepsinin her tarafı yağlanır. Tencereden alınan kabaklar tek tek tepsi içerisine yerleştirilir.
Kavrulan tavuklar kabakların içerinse düzgün bir şekilde konulur. Bir taraftan kaşar peyniri rendelenir. Kabakların üzerine konulur. (Kaşar peyniri yerine beşamel sosu ya da parmesan peyniri de kullanılabilir.)
180º fırında kaşarlar eriyene kadar pişirilir.
İlginizi çekebilir: Kremalı Közlenmiş Domates Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
