Pişirilmeyen meyveli kek tarifimizle tanışmaya hazır mısınız? Özellikle diyet beslenme programlarında tatlı ihtiyacımızı karşılamanın, seçenekler bakımından bazen ne kadar zorlayıcı olduğunu biliyoruz. Ancak diyet ve sağlıklı beslenirken de oldukça lezzetli tatlı alternatifleri yaratmak hiç de zor değil. İşte pişirilmeyen meyveli kekimiz tam da bu kriterlere göre ve size kalori yerine sağlık ve lezzet vaat ediyor. Öyleyse yapım aşamasına geçmeden önce şu vaat edilen sağlık kısmını biraz daha açalım.
Pişirilmeyen meyveli kek tarifimiz içerisinde beyaz şeker ve beyaz un gibi malzemeler barındırmıyor. Bunlar olmadan nasıl lezzetli bir kek elde edebileceğimizi merak edebilirsiniz. Bu sağlıksız ve yüksek kalorili olarak nitelendirdiğimiz malzemeler yerine besleyici ve düşük kalorili alternatiflerini kullanarak nefis bir kek elde etmeyi planlıyoruz. Bu konuda meyvelerin ve kuruyemişlerin sağlığı ve lezzeti de bize oldukça yardımcı olacak.
Pişirilmeyen meyveli kekimizin yapımında kullanacağımız ana malzemelerden biri yulaf unu. Yulaf ununu tarifte beyaz una harika bir alternatif olarak değerlendireceğiz. Çünkü yulaf unu kalorisi daha düşük ancak besin değerleri oldukça yüksek bir un çeşididir. İçinde; lif, kalsiyum, protein, selenyum, bakır, fosfor ve potasyum gibi önemli besin maddelerini barındırır. Özellikle lif açısından zengin olması, sağlıklı bir şekilde kilo kaybetmenin en önemli destekçilerinden biri olmasını sağlar. Lifli gıdalar, sindirim sistemini ve bağırsağın sağlıklı işleyişini destekleyerek kilo kaybetmeye yardımcı olur. Üstelik yulaf gibi lifli besinler tükettiğinizde uzun süre tok hisseder ve enerjik kalırsınız.
Kekimizin yapımında kullanacağımız önemli malzemelerden biri de akçaağaç şurubu. Akçaağaç şurubunu kekte tatlandırıcı etkisi ve besleyici bir gıda olması sebebiyle şekere alternatif olarak kullanıyoruz. Akçaağaç şurubu güçlü bir antioksidandır ve vücudumuzdaki toksinlerin atılmasında ve bağışıklığın güçlenmesinde önemli bir rol oynar. Bunun yanında kalsiyum potasyum gibi mineraller açısından da oldukça zengindir. Akçaağaç şurubu yerine tatlandırıcı olarak hurma özünü de tercih edebilirsiniz. Hurma özü, içeriğindeki besin maddeleri bakımından şekere oldukça iyi bir alternatiftir. Sahip olduğu vitamin ve mineraller sayesinde çok iyi bir enerji kaynağıdır ve bağışıklık sistemi üzerinde oldukça olumlu etkilere sahiptir. Pişirilmeyen meyveli kek tarifimizin sağlığınıza ve diyet programınıza katkılarından bahsettiğimize göre, yapım aşamasına geçebiliriz.
Pişirilmeyen Meyveli Kek İçin Gerekli Malzemeler
Kekin tabanı için:
- 1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı
- Yarım su bardağı yulaf unu
- 1,5 su bardağı ceviz-badem karışımı
- 8 adet hurma
- 2 yemek kaşığı kakao
- Tarçın
- 1 tutam tuz
Kekin kreması için:
- 1 adet muz
- 8-9 adet çilek
- 1 su bardağı çiğ kaju
- 3 yemek kaşığı akçaağaç şurubu veya hurma özü
- 1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı
- 1 tatlı kaşığı vanilya
Not: Not: Bu malzemeler 6 kişilik yemek tarifi için belirlenmiştir. Siz yemek pişireceğiniz kişi sayısına göre malzeme oranlarını değiştirebilirsiniz.
Pişirilmeyen Meyveli Kek Nasıl Yapılır?
- Kuruyemişleri mutfak robotunda un haline getirin.
- Yulaf ununu veya ezmesini içine ilave edin.
- Hurmalar yumuşak değillerse suda bekletin ve beklediği sudan 1-2 yemek kaşığı alarak robota ekleyin ve püre kıvamı elde edene kadar robotu çalıştırın.
- Diğer tüm malzemeleri homojen bir karışım olana dek karıştırın.
- Harcı, altına yağlı kâğıt koyduğunuz kalıba yayın eğer çok katıysa çok az su ekleyebilirsiniz.
- Krema için kajuları yarım saat sıcak suda bekletin.
- Kajuyu krema malzemeleriyle birlikte mutfak robotundan geçirin ve taban harcının üzerine döküp dondurucuya koyun.
- 2 saat dondurucuda bekletin ve üzerini süsleyip servis edin.
- Kekiniz hazır, afiyet olsun!
