Bilimsel adı allium cepa olan soğanın faydaları nelerdir? Tüm dünyada en çok yetiştirilen sebzelerden biri olan soğan, insan sağlığı açısından son derece faydalıdır. Antioksidanlar bakımından zengin olması sebebiyle sağlığa faydalı olduğu bilinen soğan aynı zamanda tariflere de lezzet katar. Anti-inflamatuar özelliği sayesinde kan şekerini dengeler, kemikleri güçlendirir ve kansere yakalanma riskini düşürür. Soğanın farklı renklerde ve boyutlarda çeşitleri vardır. En yaygın olarak yetiştirileni ise beyaz, sarı ve kırmızıdır. Peki bu sağlığa son derece faydalı olduğu söylenen soğanın faydaları ve besin değerleri nelerdir?
Soğan Suyu Zayıflatır Mı? Faydaları Nelerdir?
Soğanın besin değerleri nedir?
100 gram soğanın besin değerleri şu şekildedir:
- Su: 89,11 g
- Enerji: 40 kcal
- Protein: 1.1 g
- Toplam yağ: 0.1 g
- Karbonhidrat: 9.34 g
- Lif: 1.7 g
- Toplam şeker: 4.24 g
- Kalsiyum: 23 mg
- Demir: 0.21 mg
- Magnezyum: 10 mg
- Fosfor: 29 mg
- Potasyum: 146 mg
- Sodyum: 4 mg
- Çinko: 0.17 mg
- C vitamini, toplam askorbik asit: 7.4 mg
- Tiamin: 0.05 mg
- Riboflavin: 0.03 mg
- Niasin: 0.12 mg
- B-6 Vitamini: 0.12 mg
- Folat, DFE: 19 µg
- B-12 Vitamini: 0 µg
- A Vitamini, RAE: 0 µg
- A Vitamini, İÜ: 2 İÜ
- E Vitamini (alfa-tokoferol): 0.02 mg
- D Vitamini (D2 + D3): 0 µg
- D vitamini: 0 IU
- K Vitamini (filokinon): 0.4 µg
- Yağ asitleri, toplam doymuş: 0.04 g
- Yağ asitleri, toplam tekli doymamış: 0.01 g
- Yağ asitleri, toplam çoklu doymamış: 0.02 g
- Yağ asitleri, toplam trans: 0 g
- Kolesterol: 0 mg
- Kafein: 0 mg
Fermente Mor Soğan Tarifi Nasıl Yapılır?
Soğanın faydaları nelerdir?
- Soğanın en bilinen faydalarından biri kan şekerini dengelemesidir. Özellikle diyabete bağlı olarak oluşan kan şekeri dalgalanmalarına iyi gelir.
- Düzenli olarak soğan tüketilirse kemikler güçlenir. Özellikle belli bir yaş sonrasında oluşan kemik erimesi riskine karşı bol bol soğan tüketmekte fayda vardır.
- Soğanın faydaları arasında kansere karşı koruma sağlaması da bulunur. Yapılan araştırmalara göre soğan tüketimi sayesinde kolon, prostat, meme ve mide kanseri riskinde azalma görülmesi mümkündür.
- Soğanın içeriği sayesinde kalp ve damar hastalıklarına yakalanma riski de büyük ölçüde düşer. İçeriğinde bulunan flavonoidler kalp sağlığını iyileştirir. Ani kalp krizi ve felç riskini de düşürür.
- Soğanın faydaları arasında sindirim sistemini rahatlatması da bulunur. İçeriğinde bulunan lifler sayesinde sindirimi düzenler. Aynı zamanda bağırsaklardaki faydalı bakterilerin çoğalmasını sağlayarak bağırsak sağlığını da korur.
- Soğanın içeriğindeki bazı bileşenler, antibakteriyel özellik gösterir. Bu da alerjilerin tetiklenmesi riskini büyük ölçüde azaltır. Aynı zamanda yaraların daha hızlı iyileşmesinde de etkilidir.
- Soğanın faydaları dendiğinde akla ilk gelenlerden biri de bağışıklık sistemini güçlendirmesidir. İçeriğinde bulunan selenyum sayesinde vücut direncini arttırır.
- Anti-inflamatuar özelliğe sahip olduğu için solunum rahatsızlıklarını da hafifletmektedir.
- Yapılan araştırmalara göre soğan tüketiminin uyku kalitesini arttırdığı belirlenmiştir.
- Soğanın içeriğinde bulunan kükürt, göz sağlığını korur. Katarakt ve görme bozukluklarının oluşmasını engeller.
- Soğanın ağız içinde bakterileri de azaltması sebebiyle diş ve ağız sağlığını koruduğu bilinmektedir.
