Diyet listelerinde yer alması gereken pancarın faydaları ve besin değerleri ile ilgili daha fazla bilgiye sahip olmak ister misiniz? Otsu bir bitki olan pancar, toprak altında yetişir. Birçok tarife lezzet katmasının yanı sıra diyet tariflerde de kullanılabilen düşük kalorili ve besleyici bir sebzedir.
Pancar nedir?
2 yılda bir yetişen pancar, 15 farklı çeşide sahiptir. Bu sebze aslında hayvanlara yem olarak da kullanılmaktadır. En çok kullanılan çeşitleri kırmızı pancar, şeker pancarı, pazı ve yem pancarıdır. Şeker pancarı, şeker üretiminde kullanılmaktadır. Kırmızı pancar, sebze olarak tüketilir.
İlginizi çekebilir: Kerevizli Pancarlı Güneş Tabağı Tarifi Nasıl Yapılır?
Pancar kaç kalori?
100 gram pancar yalnızca 45 kaloridir.
Pancarın besin değerleri nedir?
100 gram pancarın besin değerleri şu şekildedir:
- Su: 87,58 g
- Enerji: 45 kcal
- Karbonhidrat: 9.56 g
- Protein: 1,61 g
- Lif: 2.80 g
- Folat: 109 µg
- Niasin: 0.334 mg
- Pantotenik asit: 0.155 mg
- Piridoksin: 0,067 mg
- B2 vitamini: 0,057 mg
- Tiamin: 0,031 mg
- A vitamini: 33 IU
- C vitamini: 4.9 mg
- E vitamini: 0,04 mg
- K vitamini: 0.2 µg
- Sodyum: 78 mg
- Potasyum: 325 mg
- Kalsiyum: 16 mg
- Bakır: 0,075 mg
- Demir: 0.80 mg
- Magnezyum: 23 mg
- Manganez: 0.329 mg
- Çinko: 0.35 mg
- Karoten-ß: 20 µg
- Betain: 128.7 mg –
- Lutein-zeaksantin: 0 µg
- Yağ asitleri, toplam doymuş: 0.03 g
- Yağ asitleri, toplam tekli doymamış: 0.03 g
- Yağ asitleri, toplam çoklu doymamış: 0,06 g
- Yağ asitleri, toplam trans: 0 g
- Kolesterol: 0 mg
- Kafein: 0 mg
Pancarın faydaları nelerdir?
- Pancarın faydaları arasında yer alan en önemli özelliği demir bakımından zengin olmasıdır. Demir içermesi sebebiyle kanın temizlenmesine yardımcı olur. Aynı zamanda kırmızı kan hücrelerinin de artmasını sağlar. Anemi hastaları için son derece faydalıdır.
- Pancar, antioksidan bileşenler bakımından zengindir. Bu açıdan cilt sorunlarının giderilmesinde son derece etkilidir. Düzenli tüketimiyle sivilce, sivilce lekeleri, akne, gözenek gibi cilt problemlerinin önüne geçmek mümkündür. Aynı zamanda egzama semptomlarını azaltma konusunda da etkili olduğu bilinmektedir.
- Folik asit bakımından zengin olan pancar, hamilelerin tüketmesi gereken sebzeler arasında yer alır. Bebeğin gelişimini olumlu yönde etkiler. Ancak tüketmeden önce doktora danışılmasında fayda vardır.
- Pancarın faydaları arasında kan basıncını dengelemesi de yer almaktadır. İçeriğinde bulunan nitrat sayesinde kalbi korur ve kalp ve damar hastalıklarının oluşumunu önler.
- Kan basıncının yanı sıra kolesterolü de dengeler. Bu açıdan yüksek tansiyon hastalarının da tüketmesinde fayda vardır.
- Lutein ve zeaksantin içeren pancar, sağlığa son derece faydalıdır. Yapılan çalışmalarla birlikte sarı nokta hastalığını önlediği saptanmıştır.
- Pancarın faydaları arasında toksinlerin vücuda zarar vermesini önlemek ve karaciğerden atılmasını sağlamak da vardır. Bu özelliği sayesinde karaciğerin işlevlerini iyileştirir.
- Böbreklerin ve pankreasın sağlığını da iyi geldiği gözlemlenmiştir.
- Lif bakımından zengin olduğu için kabızlığa iyi gelir.
- Pancar, enerji verdiği için spor öncesinde tüketilebilir.
