Mercimekli ali nazik tarifi ile tanışmaya hazır mısınız? Kırmızı et yerine mercimeği ve pek çok sebzeyi tercih ettiğimiz tarifimiz hem daha hafif hem de oldukça lezzetli. Siz de hem doyurucu hem de keyifli bir ana öğün arayışındaysanız diyet listelerinize kolayca dahil edebileceğiniz bir tarif hazırladık. Baklagillerin ve sebzelerin genel sağlığımızda olduğu kadar diyet beslenme düzenimiz için de büyük önemi vardır. Kilo vermek söz konusu olduğunda kalori bakımından dengeli olduğu kadar değerli besin maddelerini de vücudumuza kazandıracağımız öğünler tüketmemiz gerekir.
Kilo kaybederken sağlıklı kalmamız için en önemli koşullardan biri de zengin besin maddelerini edinmeyi atlamamaktır. Bu sebeple diyet listemizi oluştururken kalori açığı oluştururken beslenmiş olmayı ve gün içinde enerjik ve tok kalmayı atlamamalıyız. Öyleyse tüm bu dengeleri sağlamaya çalıştığımız tarifimizin yapım ayrıntılarına geçmeden önce kullanacağımız malzemelerin sağlığınıza ve kilo verme sürecinize katkıları hakkında konuşalım.
Demir İçeren Besinler Nelerdir? Demir Zengini Yiyecekler Listesi
Mercimekli ali nazik tarifimizin ana malzemelerinden biri yeşil mercimek. Uzmanların bu besinin sağlığımız için ne denli faydalı olduğu üzerinde sıkça durduğunu siz de bilirsiniz. Bu baklagilin en önemli özelliklerinden biri güçlü bir yağsız protein deposu olmasıdır. Harika bir bitkisel protein kaynağı olması mercimeği hem diyet hem de vegan beslenmede oldukça önemli bir yere yerleştirir. Demir ve folat gibi önemli besin maddelerini de bolca barındıran yeşil mercimek sağlığımızı pek çok açıdan desteklerken kilo verme sürecini de daha hızlı ve kolay hale getirir. Vücudumuzun genel enerjisini yükseltmesi, uzun süre tok tutması ve içeriğindeki bolca lif sayesinde kilo kaybetmeyi destekler.
Bu önemli özellikler, diyet beslenirken en çok ihtiyaç duyduğumuz başlıklardır ve yeşil mercimek sayesinde kolayca karşılanır. Bunların dışında yeşil mercimek tüketerek vücudunuzun kas yapısının düzgün çalışmasına katkıda bulunur ve kolesterol seviyemizi düzenleriz. Özellikle diyabet hastaları bu besini tercih etmelidir çünkü yeşil mercimek kan şekerini dengelemeye yardımcı olur. Mercimeğin kalp sağlığımızı korumak, bazı kanser türlerinin önlenmesine yardımcı olmak ve sinir sisteminin iyi çalışmasına yardımcı olmak gibi olumlu etkileri de bulunur.
Mercimekli ali nazik tarifimizde kullanacağımız malzemelerden biri de patlıcan. Patlıcan; Lif, potasyum, C vitamini, B6 vitaminleri gibi besin maddeleri bakımından zengin bir kaynaktır. İçinde önemli antioksidanlar barındırır. Pek çok hastalığa karşı koruma sağlar ve kilo vermeye yardımcı olur. Mercimekli ali nazik yapım aşamasına geçelim mi?
Mercimekli ali nazik için gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı su
- Kimyon, karabiber
Tabanı için:
- 2 adet patlıcan
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 1 diş sarımsak
- Tuz
Not: Bu malzemeler 2 kişilik yemek tarifine göre belirlenmiştir. Siz yemek pişireceğiniz kişi sayısına göre malzeme oranlarını değiştirebilirsiniz.
Mercimekli ali nazik nasıl yapılır?
- Patlıcanları közleyin ve soyup ezin. Bir kabın içine alın.
- Üzerine yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuz ekleyip karıştırın. Üzerini streç filmle kapatıp buzdolabına alın.
- Mercimeği yıkayıp süzün ve bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ilave edin. Tuz ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
- Bir tavaya zeytinyağı alıp kızdırın. Yemeklik doğradığınız soğanı kavurun.
- Salça ilave edin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Üzerine baharat ekleyip karıştırın.
- Haşlanan mercimekle salçalı sosu karıştırın.
- Yoğurtlu karışımı buzdolabından çıkarıp servis tabağına alın. Üzerine mercimekli harcı dökün.
- Kıyılmış maydanozla servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun
