Bir kök sebze olan maydanoz kökü faydaları ve besin değerlerini sizin için derledik. Maydanoz çok sevilen sebzelerden biridir. Ancak maydanoz kökü maydanozdan farklı olan, havuca benzer bir tür kök sebzedir. Çok fazla yaygın olmasa da sağlıklı beslenmeyle ilgilenen birçok kişi maydanoz kökünü bilmektedir. Eğer siz de daha önce duymadıysanız sizin için derlediğimiz maydanoz kökü faydaları ve diğer bilgilere mutlaka göz atın.
Maydanoz kökü nedir?
Bir kış sebzesi olarak bilinen maydonoz kökü, Petroselinum crispum Tuberosum bilimsel adına sahiptir. Maydanoz kökünün yaprakları maydanoza benzediği için bu ismi almıştır. Maydanoz kadar ünlü olmasa da dünya mutfaklarında sıklıkla kullanılır. Görünüşü olarak havuca benzese de tadı ve besin değeri havuçtan oldukça farklıdır.
Maydanoz kökü besin değeri nedir?
100 gram maydanoz kökünün besin değerleri şöyledir:
- Kalori: 55
- Karbonhidrat: 12 gram
- Lif: 4 gram
- Protein: 2 gram
- Yağ: 0.6 gram
- C Vitamini: Günlük Değerin % 55’i (DV)
- B9 Vitamini (folat): DV’nin % 45’i
- Potasyum: DV’nin % 12’si
- Magnezyum: DV’nin % 11’i
- Çinko: DV’nin % 13’ü
- Fosfor: DV’nin % 10’u
- Demir: DV’nin % 7’si
Maydanoz kökü faydaları nelerdir?
Antioksidan kaynağıdır.
Maydanoz kökünün en önemli özelliği antioksidanlar bakımından zengin olmasıdır. Bu özelliği sayesinde serbest radikalleri bloke ederek hastalıkların oluşmasını önler.
Antioksidan Bakımından Zengin Yiyecekler Nelerdir?
İltihabı önler.
Maydanoz kök, iltihabı önleyerek hastalıkların oluşma riskini azaltmaktadır. Antioksidan özelliğinin yanı sıra magnezyum, çinko ve C vitamini de içerdiği için iltihap önleyici özelliğe sahiptir.
Vücudu arındırır.
Yapılan araştırmalara göre maydanoz kökü, tüm toksinlerin karaciğer yoluyla vücuttan atılmasını sağlamaktadır. Bu da karaciğer sağlığı açısından son derece önemlidir.
Tatil Sonrası Detoks Nasıl Yapılır?
Vücut direncini arttırır.
Maydanoz kökü faydaları arasında C vitamini bakımından zengin olması da vardır. Bu özelliği sayesinde vücut direncini arttırarak hastalıklara yakalanma riskini büyük ölçüde azaltır.
C Vitamini İçeren Yiyecekler Nelerdir?
Mideyi rahatlatır.
Bir kök sebze olan maydanoz kökü, mideyi yatıştırır, hazımsızlığı ve şişkinliği önler.
Reflüyü Rahatlatan Yiyecekler Nelerdir?
Kalbe iyi gelir.
Potasyum bakımından zengin olması sayesinde kalp ve damar hastalıklarına karşı koruma sağlar.
