Maş fasulyeli salata tarifi ile tanışmaya hazır mısınız? Çoğumuz maş fasulyesini tariflerinde çok sık kullanmıyoruz. Ancak siz de diyet öğünleriniz için farklı lezzetler arıyorsanız, salatımıza bayılacağınıza eminiz. Özellikle diyet beslenme söz konusu olduğunda sağlıklı salataların ne kadar önemli olduğunu siz de bilirsiniz. Üstelik salataları artık daha besleyici hale getirerek öğünlerde tek başına da tüketebiliyoruz. Salatanın geleneksel mutfağımızda daha çok ana yemeklere eşlik ettiğini bilirsiniz. Ancak bu düşüncenin çok eskide kaldığını söyleyebiliriz. Bu yüzden siz de diyet tariflerinizde sebzelerin hafifliğine ve lezzetine daha çok yer verebilirsiniz. Öyleyse tarifimizin yapım aşamasına geçmeden önce hem diyet programınıza hem de sağlığınıza katacakları hakkında biraz konuşalım.
Maş fasulyeli salata tarifimizin ana malzemesini isminden de anlaşılacağı gibi maş fasulyesi oluşturuyor. Bu bakliyatı daha önce duymamış veya denememiş olabilirsiniz. Öyleyse hemen özelliklerinden bahsedelim. Ülkemizde bol bol yetiştirilen maş fasulyesi, çeşitli vitamin ve mineraller bakımından zenginliği sayesinde oldukça besleyicidir. Özellikle kötü kolesterolün ve kan basıncının azaltılmasında önemli etkilere sahiptir. Kalp krizi ve felç gibi hastalıkların da riskini önemli ölçüde azaltır.
Yüksek bir protein kaynağı olması sayesinde diyet veya vegan beslenme programlarında sıkça tercih edilir. Özellikle kış mevsimlerinde vücudu soğuk algınlığına karşı korur ve bağışıklığın güçlenmesini sağlar. Vücutta bir detoks etkisi sağlayarak toksinleri uzaklaştırır. Sindirim sistemini düzenler ve bağırsak hareketlerinin işleyişini destekleyerek kabızlığı engeller. Bunların yanında yüksek miktarda aminoasit içermesi sayesinde kanserle mücadele etmek için de iyi bir besin kaynağıdır. Böylece maş fasulyesini daha fazla tüketerek dengeli ve sağlıklı bir şekilde kilo verme sürecinizi destekleyebilirsiniz.
Salatamızda hem lezzeti hem de sağlığa faydaları için nar kullanıyoruz. Nar, oldukça güçlü bir vitamin kaynağıdır. Özellikle C vitamini bakımından zengindir ve içerdiği antioksidanlar sayesinde birçok hastalığa karşı korunmamızı sağlar. İçerisindeki C vitamini oranı o kadar yüksektir ki bir adet nar yediğinizde günlük C vitamini ihtiyacınızın %40’ından fazlasını karşılarsınız. Yeşil çay gibi antioksidan gücüyle bildiğimiz besinlerden de fazla antioksidan içererek kanser gibi pek çok hastalığa karşı savaşmamızı sağlar. Narın doğal bir kalp ilacı olarak tanımlandığını biliyor muydunuz? Bu lezzetli meyve, kan dolaşımını hızlandırır ve vücudunuzda yeterli miktarda kan ve oksijenin taşınmasına yardımcı olur. Maş fasulyeli salata tarifinde kullanacağımız malzemelerin faydalarından bahsettiğimize göre yapım aşamasına geçebiliriz.
Maş Fasulyeli Salata İçin Gerekli Malzemeler
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı maş fasulyesi
- 2 yemek kaşığı nar
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım adet limonun suyu
- Yarım demet dereotu
Not: Bu malzemeler 4 kişilik yemek tarifi için belirlenmiştir. Siz yemek pişireceğiniz kişi sayısına göre malzeme oranlarını değiştirebilirsiniz.
Maş Fasulyeli Salata Nasıl Yapılır?
- İşe maş fasulyesini bir gece öncesinden ıslatarak başlayın.
- Suyunu süzdüğünüz fasulyeleri 10-15 dakika kadar haşlayın ve soğumaya bırakın.
- Dereotunu ince ince kıyın.
- Uygun bir karıştırma kabının içine maş fasulyelerini ekleyin.
- Narı tanelerine ayırın ve fasulyelerin üzerine ilave edin.
- Başka bir kâsenin içine nar ekşisi, zeytinyağı, tuz ve yarım limonun suyunu ekleyip iyice karıştırın.
- Hazırladığınız sosu diğer kâsenin içine dökün ve iyice karıştırın. En son ince kıyılmış dereotunu ekleyin. Bekletmeden servis edin.
- Maş fasulyesi salatanız hazır. Dilerseniz salatanızı farklı yeşilliklerle ve baharatlarla lezzetlendirebilirsiniz. Örneğin marul, nane ve yeşil soğanın bu salataya çok yakışacağına eminiz. Şimdiden afiyet olsun!
