Lorlu dereotlu poğaça tarifi ile tanışmaya hazır mısınız? Kahvaltılarda, çay saatlerinde, ara öğünlerde hatta ekmeğe sağlıklı bir alternatif olarak bile diyet poğaçaların hafifliğinden faydalanmayı seviyoruz. Kilo verme sürecinde bir daha asla poğaça tüketemeyeceğinizi düşünüyorsanız yanılıyorsunuz. Uzmanlar kötü bir yemek olmadığını, yanlış malzeme ve yöntemlerle pişirilen, yanlış oranlarda tüketilen besinler olduğunun sıklıkla altını çizer.
Yapmamız gereken tek şey bildiğimiz tariflere farklı bir gözle bakabilmek ve malzemelerini sağlıklı ve düşük kalorili olanlarıyla değiştirmek. Biz de diyet listelerinize gönül rahatlığıyla dahil edebileceğiniz bir poğaça elde etmeye çalıştık. İçerisinde klasik poğaçalardan biraz farklı malzemeler kullanıyoruz ve size kilo aldırmak şöyle dursun sağlığınızı destekleyecek bir tarif elde ediyoruz. Öyleyse tarifimizin yapım ayrıntılarına geçmeden önce kullanacağımız malzemelerin hem sağlığınıza hem de kilo verme sürecinize katkıları hakkında konuşalım.
Lorlu dereotlu poğaça ana malzemelerinden birini beyaz un yerine kullandığımız tam buğday unu oluşturuyor. Tam buğday ununu beyaz unla kıyaslandığımızda besin değerlerinin daha yüksek ve besleyici özelliğinin daha fazla olduğunu görürüz. Bu un çeşidi içerisinde bolca; kepek, rüşeym ve protein gibi sağlığımıza faydalı maddeler barındırır. Tam buğday unu aynı zamanda güçlü bir lif, potasyum, kalsiyum, sodyum, demir, A ve B vitamini, folat ve çinko kaynağıdır.
Bu zengin besin içeriği elbette sağlığımızı pek çok koldan desteklemesini sağlar. Örneğin tam buğday unu bağışıklığımızın güçlenmesi ve çeşitli hastalıklara karşı korunmamızda etkili bir besin kaynağıdır. Bunların yanında; diyabet riskinin düşürülmesi, kan şekerinin dengelenmesi, kalp hastalıklarının önlenmesi ve sindirim sisteminin düzenlenmesi gibi konularda da ondan yararlanabiliriz. Bu un çeşidinin kilo vermemizi daha kolay hale getiren özellikleri de bulunur. Bunların en önemlilerinden biri yüksek bir lif içerdiğine sahip olmasıdır. Lifli besinler bağırsak sağlığı için oldukça önemlidir. Bağırsağın işlevlerini doğru bir şekilde yerine getirmesine yardımcı olur ve hazımsızlık, kabızlık gibi sorunları engeller.
Gün içinde daha uzun süre tok ve enerjik kalmak için de lifli beslenmeye özen göstermeliyiz. Tüm bunlardan gördüğümüz gibi diyet ve sağlıklı beslenme alışkanlığı söz konusu olduğunda yeterli ve dengeli oranlarda tam buğday ununun vaat ettiklerinden faydalanmak doğru bir seçimdir. Elbette faydalı olsa da onu önerilen oranlarda tüketmezsek bize tüm besinler gibi kilo aldıracağını unutmamak şartıyla. Malzemelerimizden bahsettiğimize göre lorlu dereotlu poğaça yapım aşamasına geçmeye ne dersiniz?
Lorlu Dereotlu Poğaça İçin Gerekli Malzemeler
- 3 bardak tam buğday unu (Çavdar unu da kullanabilirsiniz.)
- 1 bardak yoğurt
- 2 adet yumurta
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 1 paket kabartma tozu
- Tuz (dilediğiniz baharatları tercih edebilirsiniz.)
- Lor peyniri
- İnce ine kıyılmış dereotu
Not: Bu malzemeler 4-6 kişilik yemek tarifi için belirlenmiştir. Siz yemek pişireceğiniz kişi sayısına göre malzeme oranlarını değiştirebilirsiniz.
Lorlu dereotlu poğaça nasıl yapılır?
- Öncelikle 1 adet yumurta sarısını, poğaçanın üzerine sürmek için ayırın.
- 1 yumurta, 1 yumurta beyazı, zeytinyağı ve yoğurdu bir kabın içine alıp çırpın.
- 1 bardak un, kabartma tozu ve tuzu başka bir kaba alıp karıştırın.
- İlk karışımı unlu karışıma yavaşça ekleyip karıştırın ve yoğurun.
- Unun kalanını ve dereotunu da ekleyin ve yoğurun. Ardından 20 parçaya ayırıp yuvarlayın.
- Bir kaba lor ve dereotu alıp karıştırın. Hamurların içine ekleyin.
- Bir fırın tepsisine yağlı kâğıt serin ve poğaçaları üzerine dizin. Yumurta sarısını sürün.
- 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Şimdiden afiyet olsun!
