Pratik bir şekilde hazırlayıp tüketebileceğiniz kış sebzeleri püresi, sonbahar ve kış mevsiminde muhakkak tüketilmesi gereken besin takviyesinin başında gelmektedir. Patates, soğan, ıspanak, brokoli ve pazının başını çektiği kış sebzeleri püresi, ara sıcak ve ara soğuk formda tüketilmesinde herhangi bir sakınca yok. Sonbahar ve kış sürecinde bağışıklık sistemimizi güçlendirebilmek adına sebze püresini sıklıkla tüketmeliyiz.
Bu pürenin bir diğer önemli yanı ise, bol miktarda sebze içerdiği için lif oranı yüksek bir besin olması. Yani, kilo vermek istiyorsanız bu tip besin tüketimine ağırlık verebilirsiniz.
Ayrıca, kış sebzeleri püresinin içerisinde bol miktarda lif olduğundan ötürü, bu yemeğin sindirim sistemi sağlığı adına elzem olduğunu söyleyebiliriz. Kış sebzeleri püresinin yapımı oldukça kolay, dilerseniz kendinize veya sevdiklerinize sunabilecek kadar ürün miktarını artırıp azaltabilirsiniz.
Genellikle uzun ömürlü sebzelerden yapıldığı için tek seferde bolca yapıp 2-3 gün art arda tüketmeniz mümkün. Şimdi, kendinizi hazır hissediyorsanız enfes aromalı kış sebzeleri püresinin yapımında kullanılan malzemelere bir göz atacağız, hemen akabinde işin en keyifli bölümüne yani yapım aşamasına geçeceğiz. Eğer hazırsanız, ufaktan başlayalım.
Ispanak Püresi Tarifi Nasıl Yapılır?
Kış Sebzeleri Püresi Yapımında Kullanılan Malzemeler
- 1 adet küçük büyüklükte taze seçilmiş patates
- 1 tane küçük boy arpacık soğan
- 1 ila 2 yaprak ıspanak
- Mandalina büyüklüğünde bir iki çiçek brokoli
- 1 ila 2 küçük yaprak pazı
- 1 – 2 çay kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
Dipnot: Yukarıdaki malzemeler sadece bir kişinin tüketim hacmi göz önünde bulundurularak önerilmiştir. Eğer daha fazla kişiye kış sebzeleri püresi hazırlamak istiyorsanız malzeme miktarını doğru orantılı olacak şekilde artırabilirsiniz.
Kış Sebzeleri Püresi Nasıl Yapılır?
- Yukarıdaki sebzeleri (soğan hariç) en iyi şekilde temizleyebilmek için küçük bir kabın içinde hazırladığınız sirkeli suda bekletebilirsiniz. Yaklaşık, 6 – 7 dakika kadar bekletseniz yeterli olacaktır. Sebzelerinizi sirkeli sudan çıkarttıktan sonra bu kez mutfak musluğunda dikkatli bir şekilde temizleyin.
- Küçük boy arpacık soğanı eninden bir bıçak yardımı ile ikiye ayırın.
- Daha sonra, bütün malzemeleri tencereye alıp 15 dakika kadar buharda haşlayın.
- Sebzeler iyice kendini saldıktan sonra bu kez tereyağını ilave edip bir çatal yardımı ile öğütmeye başlayın. Bu işi blenderla da yapabilirsiniz.
- En son, hazırladığınız püreyi dilediğiniz gibi sunabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
