Keten tohumlu salata tarifi için hazır olun. Günümüzde uzmanların, fazla kiloları ile sağlıklı bir şekilde vedalaşmak isteyen kişilere, beslenme rutininde ya da diyet yapan kişilerin diyet listesinde bulunmasını tavsiye ettikleri çok ünlü bir tohum keten tohumu. Ünü Antik Mısır’dan başlayarak günümüze kadar gelmiş. Hindistan’da çok yaygın olarak kullanılan keten tohumu için Hintliler alternatif bir tıp dalı dahi oluşturmuş durumdalar. Bünyesinde yüksek miktarlarda çeşitli antioksidanların yanı sıra sağlıklı yağlar ve bol miktarda lif barındırıyor.
keten tohumlu salata tarifinde kullanılan keten tohumu, sadece bir sene kadar yaşayan mavi renkli çiçekleri olan bu bitki deyim yerindeyse adeta bir kansersavardır. Öyle ki bu özelliğiyle Amerikan Kanser Enstitüsü uzun yıllardır keten tohumunun etkisi üzerinde çalışmalar yürütmektedir. İçerisinde bulunan çeşitli antioksidanlar ile zararlı maddelerin vücuttan atımını kolaylaştırır. Kalp sağlığı üzerinde doğrudan etkisi bulunan omega-3 ve yoğun lifli gıda tüketimi ile kalp-damar sistemini destekler. Kan şekerinin düşmesinde de etkili olan keten tohumu, şeker hastalarının da sofralarında yer alması önerilmektedir.
Sindirimi kolaylaştırmak, bağırsak hareketlerini artırmak için sıkça başvurulan keten tohumunun birbirinden farklı şekillerde tüketim biçimi vardır. Özellikle kabızlık sorunu yaşayan kişiler için tüketilmesi çok daha önemlidir. Keten tohumu tanelerini çiğnemekte zorlanıyorsanız öğüterek tüketebilirsiniz. Öğüterek tüketmeye karar verdiğinizde az miktarda keten tohumunu çektirmeniz önemlidir. İçerisindeki etken maddeler kısa süre içerisinde etkisini yitirmeye başlar. Ancak bu, tohumu ufalttığı için sindirirken oluşturacağınız posayı da küçültür. Uzmanlar, eğer çiğnemekte zorlanmıyorsanız tane olarak tüketmenizi öneriyorlar. Tane olarak sakladığınız keten tohumunu daha uzun süre muhafaza edebilirsiniz.
Tüm bu bilgilerden sonra keten tohumlu salata tarifi malzemelerine ve ardından hazırlanışına geçelim…
Keten tohumlu salata tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 1 çay kaşığı tane (öğütülmemiş) keten tohumu
- Birkaç yaprak marul
- Nane
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- ¼ demet semizotu
- 2 adet salatalık
- 1 adet domates
- 100 gram beyaz peynir
- Taze fesleğen
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- ½ limon
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Keten tohumlu salata tarifi nasıl yapılır?
- Marulu, domatesi, 2 adet salatalığı ve çeyrek demet semizotunu bol su ile yıkayın ve ardından kurulayın.
- Marulun yapraklarını ayıklayın ve 2 adet marul yaprağını kesme tahtasına alarak kesin. Genişçe bir salata tabağına kestiğiniz marulu ilave edin. Ardından çeyrek demet semizotunu ince ince kıyın ve kıydığınız semizotlarını da salata tabağına ekleyin. 2 adet salatalığın kabuklarını soyun ve halka şeklinde dilimleyip salata kasesine ilave edin. 1 adet domatesi ise kabuğuyla birlikte kahvaltılık boyutlarda doğrayın ve salataya ekleyin.
- 100 gram beyaz peyniri bir süre suda bekletin ve tuzundan arındırın. Süzgeç yardımıyla peynirin suyunu süzün. Beyaz peyniri bir tabağa alın ve çatal yardımıyla ezin. Ardından, ezdiğiniz peynirin üzerine az miktarda pul biber ekin.
- Salata tabağında 1 yemek kaşığı elma sirkesi gezdirin, 1 adet limonun yarısını sıkın, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin, yarım çay kaşığı karabiber ve birkaç tutam tuz serpin. Tüm malzemeyi karıştırın. Ardından, çatalla ezerek ufalttığınız pul biberli beyaz peyniri salataya ekleyin. 1 çay kaşığı tane keten tohumu serpin. Son olarak, süs için ise taze fesleğen yapraklarını ekleyin. Salatanız yemeye hazır.
- Afiyet olsun…
