Sonbahar aylarına yakışacak kavrulmuş balkabağı salatası tarifi için kolları sıvayın. Hem oldukça lezzetli hem de diyette tüketilebilen bir tarif arıyorsanız tarif defterinize mutlaka ekleyin. Balkabağı, lif bakımından zengin olduğu için sindirim sistemine de iyi gelir. O halde siz de hazırsanız bu harika tarifin detaylarına birlikte bakalım!
Balkabağı Faydaları Nelerdir? Balkabağı Kaç Kalori?
Kavrulmuş balkabağı salatası tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 1 küçük balkabağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
- 2 su bardağı bebek ıspanak veya roka
- Yarım çay bardağı ceviz içi
- Yarım çay bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
Sos için:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı balzamik sirke
- 1 diş sarımsak
- Tuz ve karabiber
Kavrulmuş balkabağı salatası nasıl yapılır?
- Fırını önceden 200°C’ye ayarlayın.
- Balkabağını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küp küp olacak şekilde doğrayın.
- Doğradığınız balkabağını bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Balkabağına 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin. İyice karıştırın.
- Fırına koyun ve yaklaşık 20-25 dakika veya balkabağı yumuşayıp hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Bir kasede 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı balzamik sirke, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.
- Bir servis tabağının tabanına bebek ıspanak veya roka yaprağı serin.
- Üzerine kavrulmuş balkabağı dilimlerini yerleştirin.
- İsteğe bağlı olarak ceviz içi ve rendelenmiş parmesan peyniri ekleyin.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin veya ayrı bir kapta sunun.
- Salatayı hemen servis yapın ve sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz.
